Weinzapfanlagen bieten Weintrinkern die Möglichkeit, ihre Lieblingsweine aufzubewahren und auszuschenken. Es gibt verschiedene Systeme zu unterschiedlichen Preisen, mit denen man Wein zu Hause zapfen kann.

Weinzapfhähne für Ihr Zuhause

Einige Weintrinker finden, dass es für sie einfacher ist, den Weinfluss beim Einschenken zu kontrollieren, wenn sie einen Zapfmechanismus verwenden, der den Fluss des Weins aus der Flasche ein- und ausschalten kann. Restaurants und Bars verwenden diese Art von Zapfhähnen schon seit vielen Jahren, weil sie eine einfache, tropffreie Möglichkeit bieten, Wein zu servieren. Jetzt gibt es diese Zapfhahnsysteme auch für den Weintrinker zu Hause.

Arten von Zapfhahnsystemen

Zapfhahnsysteme gibt es in einer Vielzahl von Ausführungen und Preisklassen. Einige sind sehr zweckmäßig gestaltet, andere sind für die Präsentation in der Küche oder in der Hausbar gedacht. Sie können ein Zapfsystem für eine oder mehrere Weinflaschen kaufen oder als Möglichkeit, Wein in großen Mengen zu servieren. Die meisten Zapfanlagen verfügen über eine Methode, mit der verhindert wird, dass Sauerstoff in den Wein gelangt und diesen geschmacklich und optisch verändert. Einige Systeme bieten sogar eine Temperaturkontrolle für Ihren Wein. Welchen Stil Sie wählen, hängt von Ihren Bedürfnissen beim Weinausschank und dem Preis ab, den Sie zahlen möchten.

Bag-in-Box

Das Bag-in-Box-Konzept ist eine der preiswertesten Optionen auf dem Markt für einen Zapfhahn. Bei den meisten dieser „Bag“-Konzepte wird der Wein in einen Beutel gegossen, der dann in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird. Die vollständige Konfiguration hat eine dichte Versiegelung, die den Wein vor jeglichem Kontakt mit Sauerstoff schützt, ähnlich wie eine Kartonverpackung den Wein schützt, der in einem Karton verkauft wird.

Jeder Hersteller dieser Art von Bag-in-Box-Zapfhähnen verwendet ein etwas anderes Design. Einige fassen ein paar Flaschen Wein, andere, wie der Fermtech Wine on Tap, können bis zu neun Flaschen Wein bis zu sechs Monate lang frisch halten. Diese relativ preiswerten Systeme kosten in der Regel zwischen 20 und 25 Dollar.

Schankfass

Für diejenigen, die größere Mengen Wein ausschenken wollen, könnte ein Schankfass genau das Richtige sein, um Wein auf einer Party zu servieren. Die Hersteller stellen die Fässer in der Regel aus Eichenholz her, und sie fassen in der Regel bis zu zwanzig Gallonen. Sie kleiden das Fass auch mit einer Kunststoffauskleidung aus, die jedoch keinen Schutz vor Sauerstoffkontakt bietet. Die Kosten für ein Schankfass beginnen in der Regel bei etwa 250 $ und steigen je nach Volumen und Konstruktion des Fasses.

Inertgas-Ersatz

Inertgas-Ersatzsysteme bieten eine Möglichkeit, den Wein vor dem Kontakt mit Sauerstoff zu schützen. Wenn das Volumen des Weins in der Flasche abnimmt, ersetzt 100 Prozent Stickstoff oder Argon den Sauerstoff. Stickstoff und Argon sind geruchs- und geschmacksneutral, so dass sie den Wein nicht negativ beeinflussen. Die Farbe und der Geschmack des Weins bleiben erhalten, wenn das Volumen des Weins in der Flasche abnimmt. Mit einem Inertgas-Ersatzsystem können Sie davon ausgehen, dass der Wein zwischen einer und drei Wochen haltbar ist, je nach Alter, Art und Temperatur des Weins.

Inertgas-Ersatz-Weinzapfanlagen, die Sie in Betracht ziehen sollten

Es gibt mehrere Inertgas-Ersatzsysteme auf dem Markt.

The Keeper

Eine der bekanntesten Marken stammt von WineKeeper, einem Unternehmen, das seit langem Stickstoff-Ersatzsysteme für Bars und Restaurants herstellt. WineKeeper bietet sowohl Einzel- als auch Mehrflaschensysteme über viele Online- und stationäre Weinhändler an. Das Keeper-System ist für die Aufbewahrung von jeweils einer Flasche konzipiert. Die Flasche wird mit einer Verschlusskappe versehen, die mit einem Schlauch an einem Stickstoffzylinder befestigt ist. Nach dem Servieren können Sie den Zylinder und den Verbindungsschlauch entfernen, um die Weinflasche mit der Verschlusskappe für den späteren Gebrauch aufzubewahren. Jeder Einweg-Stickstoffzylinder kann bis zu 25 Weinflaschen aufbewahren. Das komplette System kostet ab 120 $.

Noir 1-Flaschen-Weinkonservierung & Spendersystem

Wenn Sie nach einem Spendersystem suchen, das den Stickstoffzylinder und die Schläuche beim Servieren oder Ausstellen Ihrer Weine verbirgt, verbirgt das WineKeeper Noir-System den Stickstoffzylinder und die Schläuche vor den Augen. Ein Acht-Zoll-Zylinder kann sowohl kleinere 0,75-Liter-Flaschen als auch große Sechs-Liter-Flaschen aufnehmen. Die Seiten des Zylinders sind hoch, so dass Sie Eis um die Weinflasche legen können, um sie kühl zu halten. Der Preis für eine einzelne Flasche beginnt bei etwa 250 $. Es gibt auch Modelle, die zwei und drei Flaschen auf einmal aufnehmen können.

Der Napa

Einige Stickstoffersatzsysteme können auch Weine auf der richtigen Serviertemperatur halten. Das Napa Weinkonservierungssystem wird von WineKeeper hergestellt und ist in Größen von 3, 4, 6 und 8 Flaschen ab etwa 1.500 Dollar erhältlich. Obwohl Restaurants und Bars dieses Produkt häufig verwenden, ist es auch für den Hausgebrauch geeignet. Bei diesem System ist das Stickstoffgas-Konservierungssystem in einem speziell angefertigten Holzschrank untergebracht. Der Schrank ist kein Weinkühlschrank, aber er kann so gebaut werden, dass er die richtige Serviertemperatur für jede Kombination von Rot- und Weißweinen aufrechterhält.

Plum Wine Dispenser

Dieses elegante High-Tech-Gerät hält Ihren Wein bei der perfekten Temperatur, bewahrt die Flasche bis zu 90 Tage lang auf und gibt ihn mit einer einzigen Berührung aus. Es erkennt auch die Art des Weins und stellt automatisch die perfekte Temperatur für ihn ein. Er funktioniert mit zwei 750-ml-Standardflaschen, und Sie müssen weder den Korken noch den Schraubverschluss entfernen. Er verwendet Argon als Ersatzgas, das in das Gerät integriert ist. Außerdem verfügt er über einen Touchscreen zur einfachen Bedienung und zur Anzeige der Etiketten, damit man nicht vergisst, was sich im Spender befindet, und er kühlt jede Flasche unabhängig voneinander, so dass man eine rote und eine weiße Flasche zapfen kann. All das ist zwar super cool und einfach zu bedienen, hat aber seinen Preis. Planen Sie rund 2.500 Dollar für den Spender ein, der auf Amazon erhältlich ist.

Save Your Wine

Weinzapfhähne sind sehr praktisch, um Wein zu servieren. Wenn Sie feststellen, dass Sie nicht die ganze Flasche Wein austrinken, sollten Sie vielleicht auch ein Weinzapfsystem in Betracht ziehen, das die Integrität Ihres Weins durch ein Inertgas-Ersatzsystem schützt. Sie können teuer sein, aber der Preis, den Sie für das System zahlen, kann sich durch den Wert des Weins, den Sie sparen und später genießen können, mehr als bezahlt machen.