Bio-Lebensmittel sind auf dem Vormarsch, seit sie in Mode gekommen sind. Gemüse, Obst, Getreide, Milchprodukte und Fleisch, die mit unkonventionellen Methoden angebaut und verarbeitet werden, haben nicht nur einen hohen Preis, sondern gelten in der Regel auch als qualitativ hochwertiger und gesundheitsfördernder, obwohl die Produktion von Bio-Lebensmitteln möglicherweise nicht gut für die Umwelt ist.

„Unsere Studie zeigt, dass in Schweden biologisch angebaute Erbsen einen etwa 50 Prozent größeren Einfluss auf das Klima haben als konventionell angebaute Erbsen“, sagte Stefan Wirsenius, Professor an der Chalmers University of Technology in Schweden.

Kürzlich wurde berichtet, dass biologische Lebensmittel einen größeren Einfluss auf das Klima der Erde haben als bisher angenommen, vor allem weil für ihren Anbau mehr Land benötigt wird als für konventionell angebaute Lebensmittel, so die Economic Times.

Bio-Lebensmittel sind in den Vereinigten Staaten so populär geworden, dass das US-Landwirtschaftsministerium sogar bestimmte Anforderungen für die Zertifizierung von Bio-Produkten festgelegt hat, die davon abhängen, wie viel des Produkts biologisch hergestellt wurde.

Lesen Sie auch: Kann der Verzehr von Bio-Lebensmitteln Ihr Krebsrisiko senken? Schwer zu beweisen

Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen sind die Hektarerträge bei biologisch angebauten Lebensmitteln wegen des fehlenden Düngemittels viel geringer als bei konventionell angebauten Lebensmitteln.

„Bei einigen Lebensmitteln ist der Unterschied sogar noch größer – beim schwedischen Bio-Winterweizen zum Beispiel beträgt er fast 70 Prozent“, so Wirsenius.

Um die gleiche Menge an Lebensmitteln ökologisch zu erzeugen wie im konventionellen Anbau, brauchen die Landwirte laut den Forschern mehr Land. Auch andere Lebensmittel wie Bio-Fleisch und -Milch, die von ökologisch gefütterten Tieren produziert werden, benötigen mehr Land und Ressourcen, was sich negativ auf den Klimawandel auswirkt.

„Der größere Flächenverbrauch im ökologischen Landbau führt indirekt zu höheren Kohlendioxid-Emissionen, dank der Abholzung“, erklärte Wirsenius.

„Wenn wir mehr Land für die gleiche Menge an Nahrungsmitteln nutzen, tragen wir indirekt zu einer größeren Entwaldung in anderen Teilen der Welt bei“, fügte er hinzu. (acr/kes)