Es gibt eine begrenzte Anzahl von Wurmparasiten, die das Schwein im Vereinigten Königreich befallen. Der am weitesten verbreitete ist Ascaris suum, der am häufigsten mit der Milchfleckleber in Verbindung gebracht wird. Während ein starker Befall in der Regel nur mit den schlechtesten Hygieneverhältnissen in Verbindung gebracht wird, sind mäßige Mengen von Würmern in vielen Beständen vorhanden und können erhebliche Auswirkungen auf Wachstum und Futtereffizienz haben.

In den letzten 11 Jahren hatten die Erzeuger Zugang zu Schlachthofberichten (die im Rahmen des British Pig Health Scheme erstellt wurden), in denen Fragen zur Verurteilung von Milchflecklebern und zur Notwendigkeit der Bekämpfung der Krankheit im Betrieb geklärt wurden.

Abbildung1 Ausgedehnter Milchfleck in einer einzelnen Leber. (Foto mit freundlicher Genehmigung des British Pig Health Scheme)

Die verschiedenen Arten von Läsionen, die wandernde Ascariasis suum-Larven verursachen. (Foto mit freundlicher Genehmigung des British Pig Health Scheme) Lymphonoduläre Läsionen in der Mitte (Die 2 linearen Markierungen sind nicht miteinander verbundene hepatische Kapselnarben)

Abb. 2b Verstreute lymphatische Infiltration

Die Läsionen befinden sich im Gewebe der Leber – nicht nur an der Oberfläche – und können die Form diskreter lymphonodulärer Ansammlungen (Abb. 2a) oder häufiger verstreuter lymphatischer Ansammlungen annehmen – daher der Begriff Milchfleck. Sehr frühe Läsionen können ein kleines hämorrhagisches Zentrum enthalten, wo die Larve in die Kapsel eingedrungen ist. Wandernde Larven führen nicht zur Bildung von Narbengewebe (Fibrose), was erklärt, warum sie sich innerhalb weniger Wochen zurückbilden – im Allgemeinen ist einmal gebildetes fibröses Gewebe dauerhaft.

Abb. 3 Vollständig mit Ascaris suum-Würmern verstopfter Darmabschnitt – ein äußerst seltenes Vorkommen bei wachsenden Schweinen

Wie bei allen Wurmparasiten gibt es auch bei Ascaris suum einen komplexen Lebenszyklus. Der erwachsene Wurm, der bis zu 40 cm lang werden kann, lebt im Dünndarm der Schweine; bei Sauen können nur wenige dieser Würmer vorhanden sein. Jeder erwachsene Wurm produziert intermittierend große Mengen an Eiern, so dass die Untersuchung des Kots auf Wurmeier eine unzuverlässige Diagnosemethode sein kann.

Das besondere Merkmal der Eier, das am wichtigsten ist, ist, dass sie mit einer klebrigen Schutzschicht überzogen sind, was bedeutet, dass das Ei viele Jahre außerhalb des Körpers des Wirts überleben kann. Die klebrige Beschaffenheit erschwert das Abwaschen durch Reinigung und ermöglicht eine sehr leichte Verbreitung zwischen den Einheiten auf tierischen und mechanischen Trägern. Vögel sind wahrscheinlich für die Verbreitung der Eier von großer Bedeutung. Der Schutzmantel macht das Ei auch sehr resistent gegen Trocknung und Desinfektion. Die einzigen zuverlässigen Methoden zur Vernichtung der Eier sind Feuer (Flammenwerfer) oder Natronlauge. Auch Oozid (Antec) kann wirksam sein, obwohl dieses Produkt aufgrund seiner Beschaffenheit in den Gebäuden, in denen sich die Eier ansammeln, z. B. in Trockenställen für Sauen und in Züchterställen, nur schwer eingesetzt werden kann.

In der Umwelt durchlaufen die Eier eine Reifungsphase, die bei höheren Temperaturen schneller abläuft, aber mindestens zwei Wochen dauert. In dieser Phase schlüpft eine Larve, die dann von den Schweinen aufgenommen wird. Es besteht Grund zu der Annahme, dass das Saugschwein, das Milch erhält, gegen diese Larven resistent ist, aber die Eier können leicht im Abferkelbereich aufgenommen werden, am Körper haften und dann reifen und nach dem Absetzen infizieren.

Wenn die Larve verschluckt wurde, beginnt eine ihrer zerstörerischsten Phasen. Die Larve durchdringt die Darmwand und wandert durch den Körper, zunächst zur Leber und dann zur Lunge, während sie immer weiter heranreift. Schließlich werden die Larven hochgehustet, wieder geschluckt und gelangen erneut in den Darm, wo sie zu erwachsenen Würmern heranreifen. Der gesamte Lebenszyklus dauert mindestens 8 Wochen.

Aufgrund der Auswirkungen der Temperatur auf die Larvenentwicklung außerhalb des Körpers gibt es eine ausgeprägte Saisonabhängigkeit beim Auftreten von Milchflecken, wobei die Werte typischerweise im Spätsommer und Herbst ansteigen. Dies war besonders im Jahr 2010 zu beobachten, als der Anteil der betroffenen Schweine fast um das Dreifache anstieg (Abb. 4). Die Gesamtinzidenz der Läsionen ist jedoch zumindest in den im Rahmen des BPHS untersuchten kommerziellen Hauptbeständen stetig zurückgegangen. Abb. 5

Abb. 4 – mit freundlicher Genehmigung des BPHS

Abb. 5 – mit freundlicher Genehmigung des BPHS

Die klinischen Anzeichen eines Ascaris-Befalls hängen vom Grad der Kontamination und dem Ort der Larven oder der erwachsenen Tiere ab.

In den leichten Fällen, die am häufigsten vorkommen, ist der einzige Hinweis auf die Würmer bei der Schlachtung, wo weiße Flecken auf der Leber zu sehen sind, die den Begriff „Milchfleck“ ergeben. Die Leber wird daraufhin verurteilt.

Die Einwanderung in die Lunge kann sich bei wachsenden Schweinen als Husten äußern, der nicht von einer enzootischen Lungenentzündung unterschieden werden kann, und die Lunge kann bei der Schlachtung überall im Gewebe petechiale Blutungen aufweisen, die jedoch oft durch andere pathologische Läsionen und Artefakte des Schlachtprozesses verdeckt werden.

Bei sehr starkem Befall in heranwachsenden Schweinen können die jungen reifen Würmer den Darm verstopfen, was zu Erbrechen, Verstopfung, Gelbsucht, Gewichtsverlust und Tod führt. Dies ist extrem selten.

Milchfleckenläsionen selbst sind vorübergehend und bilden sich nach 40 Tagen zurück. Wenn also bei der Schlachtung Leberschäden festgestellt werden, muss das Problem im Endmastbereich auftreten. Bei schweren Leberschäden kann es zu Gewichtsverlusten, Gelbsucht und Tod kommen, obwohl typischerweise eine Verringerung des Wachstums um bis zu 10 % und eine Verschlechterung der Futterverwertung um bis zu 13 % bei einzelnen Tieren zu beobachten ist.

Abbildung 6 Reifende junge erwachsene Würmer aus dem Darm eines sauberen Schweins bei der Schlachtung

Im Schlachthof ist es auch nicht ungewöhnlich, reifende Würmer im Darm innerhalb der Darmkammer zu sehen. Die auf diese Weise befallenen Schweine müssen zu einem früheren Zeitpunkt ihres Lebens befallen worden sein, um eine vollständige Wanderung und den gesamten Lebenszyklus zu ermöglichen. Es kann durchaus sein, dass keine oder nur begrenzte Milchfleckläsionen in der Leber vorhanden sind, da diese abgeheilt sind.

Die Überwachung im Schlachthof

BPHS-Berichte und in geringerem Maße auch die Rückmeldungen der CCIR bieten ein zuverlässiges Überwachungssystem für das Ausmaß des Parasitismus bei Schlachtschweinen. Die Läsionen müssen jedoch von Lebernarben unterschieden werden, die durch faseriges Gewebe in der Leberkapsel entstehen und eine unbekannte Ursache haben.

Daten aus Schlachthöfen, die im Rahmen des Chargenschweinegesundheitsprogramms gesammelt wurden, zeigen, dass bis zu 90 % der Bestände bei der Schlachtung keine Anzeichen von Milchflecklebern aufweisen und weniger als 5 % der Bestände signifikante Mengen an befallenen Lebern haben.

Im Schlachthof lassen sich die Schweinechargen grob in vier Gruppen unterteilen:

1. Die überwiegende Mehrheit der Schlachtschweinchargen weist keine Anzeichen von Milchfleckenkrankheit auf, was darauf schließen lässt, dass das Haltungssystem ausreicht, um den Parasiten vollständig unter Kontrolle zu halten, oder dass eine etwaige Infektion früh im Leben auftritt und die Läsionen abgeklungen sind
2. Chargen mit Lebern, von denen viele mit einer geringen Anzahl von Läsionen befallen sind, was auf ein geringes Maß an später Infektion hindeutet, entweder aus einer wenig kontaminierten Umgebung oder in einer Situation, in der eine aktive Kontrolle einer bekannten Problemsituation praktiziert wird.
3. Hoher Kontaminationsgrad in den meisten Lebern, was auf eine hohe Belastung hinweist. Dies ist am wahrscheinlichsten in Situationen mit schlechter Hygiene, insbesondere bei ständiger Belegung, und gilt als besonderes Problem im Bio- und Freilandsektor oder bei der Aufzucht von Schweinen in Ställen mit nicht reinigbaren Böden.
4. Die Mehrheit der Lebern ist frei von Milchflecken, aber 1 oder 2 sind stark befallen. Unter der Annahme, dass die Slapmarks lesbar sind und genau gelesen werden, was die Echtheit der Anomalie bestätigt, ist die wahrscheinlichste Erklärung, dass die betroffenen Schweine in einer von der Hauptgruppe getrennten Umgebung aufgezogen wurden. Es ist sehr wahrscheinlich, dass sie durch einen Krankenhausbereich gekommen sind, der nie gereinigt oder geleert wird und in dem sich gefährdete Tiere befinden, die höchstwahrscheinlich von Parasiten befallen sind.

Es sollte auch beachtet werden, dass es andere verwandte Parasiten gibt, die nicht von Schweinen stammen und die unter bestimmten Umständen auf Schweine übergreifen können. Das wahrscheinlichste Szenario ist, dass Katzen die Umgebung von wachsenden Schweinen kontaminieren und der Katzenspulwurm – Toxocara cati – Eier ablegt, aus denen Larven entstehen können, die von den Schweinen aufgenommen werden. Diese wandern in die Leber und verursachen milchfleckähnliche Läsionen, schließen den Lebenszyklus aber im Allgemeinen nicht ab.

Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass A suum, der mit den Hunde- und Katzenspulwürmern (Toxocara-Arten) verwandt ist, das Potenzial hat, als Zoonose zu wirken und den Menschen zu infizieren. Theoretisch können wandernde Larven ähnliche Probleme wie diese Haustierparasiten verursachen (Erblindung usw.), obwohl es zweifelhaft ist, ob dies jemals definitiv festgestellt wurde.

Kontrolle

Wenn Ascaris nachweislich ein erhebliches Problem darstellt (z. B. mehr als 25 % der bei der Schlachtung beanstandeten Lebern), ist ein rigoroses Reinigungsprogramm erforderlich, um den Grad der Umweltkontamination zu verringern. Die Verwendung eines Reinigungsmittels wird dazu beitragen, die klebrige Eihülle aufzubrechen, so dass die Eier wahrscheinlich abgewaschen werden können. Eine herkömmliche Desinfektion wird wahrscheinlich keine Wirkung zeigen. Die abschließende Behandlung eines gewaschenen Bereichs mit einer Flammenpistole ist wirksam, wobei die offensichtlichen Gesundheits- und Sicherheitsbedenken zu berücksichtigen sind.

Die Entwurmung erwachsener Sauen ist ratsam, um die weitere Produktion von Wurmeiern zu stoppen, obwohl sie allein nicht ausreicht, um ein etabliertes Problem zu bekämpfen, bei dem die Umweltkontamination am stärksten ausgeprägt ist.

Wenn sich die Behandlung wachsender Schweine als notwendig erweist, ist es wichtig, dass das gewählte Produkt sowohl gegen die Larven als auch gegen die erwachsenen Tiere wirksam ist. Zu diesen Produkten gehören die Avermectine (Ivomec, Dectomax) und die Benzimidazolgruppe einschließlich Fenben (Panacur: Intervet) und Flubendazol (Flubenol: Janssen). Natürlich müssen die Wartezeiten eingehalten werden – insbesondere bei den injizierbaren Produkten. Avermectine sind aus Kostengründen in der Regel nur dann vertretbar, wenn sowohl die sarkoptische Räude als auch die Wurmbelastung bekämpft werden müssen.

Abattoir-Daten, die im Rahmen des Batch Pig Health Scheme gesammelt wurden, zeigen, dass etwa 70 % der Bestände bei der Schlachtung keine signifikanten Anzeichen von Milchflecklebern aufweisen und nur 5-8 % der Bestände eine Inzidenz von mehr als 25 % befallenen Lebern haben.