De sämsta restaurangkedjorna 2020
Det är säkert att säga att 2020 var ett konstigt år överlag, men det har varit ett särskilt konstigt år när det gäller restaurangbesök. För det mesta var det många av oss som inte. Valmöjligheterna blev färre och färre, inomhusmat var begränsat, och som ett resultat av detta regerade definitivt den lokala snabbmatskedjans snabbmatsrestaurang vid sidan om (och leverans!).
Om du någonsin har undrat vilka nya menyalternativ du ska undvika på några av dina favoritrestauranger – Panera, Applebee’s, Denny’s med flera – så har vi gjort jobbet åt dig. Efter att ha tagit en titt på varje menyposts näringsvärde och rådfrågat Lisa Richards, registrerad dietist och författare till The Candida Diet, har vi sammanställt några av de värsta nya menyposterna på kedjerestauranger år 2020. På så sätt vet du exakt vilka rätter du ska undvika. Och medan du gör hälsosammare förändringar kan du prova något av de 21 bästa hälsosamma matlagningshackarna genom tiderna.
Panera Bread Chipotle Chicken & Bacon Flatbread
I 2020 introducerade Panera Bread en spännande ny kategori på sin meny: Flatbreads. Det var en stor grej, mycket efterlängtad av Panera-älskare, för tja, deras meny ändras inte särskilt ofta. Men nu, plötsligt: pizza på Panera!
Om det finns tre olika flatbreads att välja mellan är Chipotle Chicken & Bacon Flatbread överlägset sämst. Rökt och dragit kyckling, hackad bacon och en blandning av fontina- och mozzarellaost gör den till en av årets sämsta menyalternativ från restaurangkedjor. (Även om vitlöksgräddsåsen säkert också bidrar.)
”På ytan marknadsförs den här smörgåsen som om den utgör en näringsriktig måltid”, säger Richards till oss. ”Tyvärr finns det flera faktorer som gör detta populära flatbread mindre än idealiskt. Främst är kaloriinnehållet nästan hälften av vad som krävs för de flesta friska individer under en enda dag. Så många kalorier i en måltid gör det mer än troligt att individen som tar del av den kommer att överäta kalorier under dagen.”
Totalt innehåller flatbrödet 900 kalorier – ungefär hälften av din totala dags kalorier om du arbetar med en kost på 1 600 kalorier. Natriumhalten är också alarmerande – 2 340 milligram i bara ett flatbröd.
”Natriumhalten i det här flatbrödet ligger över det rekommenderade maxvärdet på 2 300 milligram per dag och är nästan dubbelt så hög som det adekvata intaget”, säger Richards. ”Bara detta sätter konsumenten i riskzonen för högt blodtryck, inflammation och en mängd andra hälsokomplikationer.”
Applebee’s Southwest Lime-Grilled Chicken Bowl
I år har Applebee’s lagt till en rad Irresist-A-Bowls på sina menyer, bland annat Southwest Lime-Grilled Chicken Bowl. Trots en massa ”hälsosamt” klingande modeord – lime, grillad, kyckling – är denna Irresist-A-Bowl faktiskt den värsta brottslingen.
Den innehåller totalt 820 kalorier och en löjlig mängd natrium – 2 430 milligram för att vara exakt. Det är mer än vad man föreslår att en genomsnittlig person ska få i sig per dag (och om du har ett hälsoproblem bör du få i dig ännu mindre). Och amerikanerna har redan svårt att ta hänsyn till den varningen. När allt kommer omkring överskrider 85 % av människorna den rekommenderade dagliga gränsen och det mesta beror på kommersiellt bearbetade livsmedel som de du hittar på restauranger.
Om du äter Southwest Lime-Grilled Chicken Bowl på Applebee’s har du redan fått i dig för mycket, när det gäller natrium, för hela dagen. Oj!
Denny’s Hearty Breakfast Slam
Denna frukosträtt från Denny’s är en kombination av kärnmjölkspannkakor, Hearty Breakfast Sausage, stekta ägg och hash browns. Huvuddelen av maträttens kalorier kommer från fettet och därefter från kolhydraterna, vilket gör att de gram protein som du får från den här snabbmatsfrukosten är ganska irrelevanta.
Söker du fler användbara tips? Din ultimata överlevnadsguide för restauranger och stormarknader finns här!
Olive Garden: Asiago Tortelloni Alfredo med grillad kyckling
Oive Garden återinförde den här krämiga pastarätten 2020, men kanske var det bättre att låta den stanna kvar som ett spöke från tidigare menyalternativ. Denna måltid överskrider vida de rekommenderade mängderna för kalorier, fett, natrium och till och med protein. Och det är ett problem, eftersom överskott av protein faktiskt kan öka risken för att utveckla njursten och till och med cancer. Stora yikes.
Vårt råd? Håll dig borta från det.
Cracker Barrel Country Fried Pork Chops
I år tog Cracker Barrel tillbaka rätter som Country Fried Turkey och lade till nya rätter som Broccoli Cheddar Chicken och som nämnts ovan, Country Fried Pork Chops.
Innan vi går in på näringsvärdet finns det faktiskt en annan invändning att ta hänsyn till: Cracker Barrel införde också vissa begränsningar med dessa nya rätter, som i, du kan bara hitta vissa rätter tillgängliga på vissa dagar. Den tidigare nämnda Broccoli Cheddar Chicken, till exempel, är endast tillgänglig på onsdagar, och Country Fried Pork Chops? Du kan bara beställa dem på Cracker Barrel på lördagar.
Ganska exklusivt, eller hur?
Nu kommer vi till det väsentliga: Country Fried Pork Chops är lika kaloririka som de låter. Totalt har rätten 1 000 kalorier med 70 gram totalt fett, 17 gram mättat fett och hela 2 120 milligram natrium.
”Den här rätten försöker inte ge illusionen att den ska betraktas som hälsosam, vilket är respektabelt eftersom den är allt annat än det”, säger Richards. ”Med 1 000 kalorier är enbart köttet nästan hälften av det rekommenderade intaget för de flesta friska individer för en enda dag – 630 av dessa kalorier kommer från fetter som är skadliga för hjärthälsan.”
Efter att ha njutit av den här rätten från Cracker Barrel har du nått upp till ditt dagliga intag av natrium, och om du jobbar med en kost på 1 600 kalorier per dag har du 600 kalorier till för resten av dagen. (Om du inte beställde en drink och en förrätt. I så fall har du ännu mindre.)
”Dessa fakta tillsammans med natriummängden, de höga kolesterolnivåerna och insikten om att den kommer att kombineras med mer kaloririka och täta tillbehör gör de stekta fläskkotletterna farliga för hjärthälsa och fetma”, tillägger Richards.
Friendly’s Buffalo Mac & Cheese
Det nyaste tillskottet på Friendly’s meny kanske tar priset. Eller i det här fallet, osten.
Nytt på Friendly’s i år är också Fried Dough Pizza, Breakfast Sliders, Classic Corned Beef & Swiss Burger, Grilled Cheddar Jack Chicken och mycket mer. Men det är Buffalo Mac & Cheese-rätten vi inte kan komma över.
”Vem som helst kan titta på näringsprofilen för den här rätten och se de skriande uppenbara näringsbristerna”, säger Richards. ”Från att vara nästan alla kalorier som behövs för dagen, alarmerande kolesterolinnehåll och skandalöst natrium levereras gör den här rätten till ett ohälsosamt tillägg till allas kost, men särskilt de som löper risk för hjärtsjukdomar, fetma och diabetes med tanke på de kolhydrater som den innehåller.”
Om du äter den här makaronerätten är du i princip klar för dagen när det gäller kalorier. Vad värre är, du har redan fått i dig två gånger det rekommenderade dagliga intaget av natrium.
”Den mest chockerande aspekten av denna maträtt är det faktum att den troligen kommer att konsumeras som ett bihang eller en förrätt tillsammans med ytterligare livsmedel med dålig näringskvalitet”, förklarar Richards.
Det här är en maträtt som Friendly’s borde ta bort från menyn – för det stora bästa.
Pizza Hut Nashville Hot Wings
För en begränsad tid introducerade Pizza Hut sin senaste satsning i år, åh, var den kryddig. Pizza Huts Nashville Hot Wings är lika heta som de låter. Kycklingen i Nashville-stil är dränkt i cayennepepparsås och finns i antingen traditionell vinge eller benfri stil.
Det är varumärkets hetaste smak hittills, och i ett pressmeddelande från Pizza Hut skryter man också med att dessa vingar är större än konkurrenternas. Faktum är att de är 25 % större, hävdar PH.
Och förresten, näringsinformationen ovan gäller per vinge. Så även om du kanske tror att det inte är så illa, baserat på näringsinformationen, så kom ihåg att du förmodligen äter mer än en enda kycklingvinge. Även om du bara äter en handfull vingar är det ändå en betydande mängd kalorier och natrium. Och då tar vi inte ens hänsyn till den mjölkbaserade gräddiga vita såsen – koppen med blåmögelostdressing innehåller 450 kalorier och 500 milligram natrium – som du (troligen) kommer att doppa vingarna i för att undvika värmen på din tunga. Det är ännu fler kalorier, ännu mer fett och ännu mer natrium (och socker också).
Är det det värsta på deras meny? Eller den sämsta rätten på den här listan? Glimrande nog, nej. Men den är definitivt fortfarande värd att notera och om du befinner dig på en Pizza Hut (eller hämtar från en) kanske du vill låta bli den här – även om du lever för kryddig mat.
Marco’s Pizza All Meat Pizza Bowl
De nya tillskotten på menyn på Marco’s Pizza är fulla av natrium och är inte heller särskilt kalorisnåla eller fettsnåla. Vi pratar om snabbmatsrestaurangens nya satsning på pizzabowls som, låt oss vara ärliga, redan låter hög på kalorier och fett.
Deluxe Pizza Bowl på Marco’s Pizza kommer in på en nära näst sämsta plats när det gäller näring, men det är All Meat Pizza Bowl som du verkligen bör hålla dig borta från.
Så, vad i helvete är en Pizza Bowl? All Meat Pizza Bowl är en pizza utan skorpa, serverad i en skål, med pepperoni, skinka, italiensk korv och bacon. Den bakas sedan med sås, Marco’s Pizzas signatur med tre ostar och Romesan-kryddor. Eftersom bearbetat kött innehåller mer fett och kalorier och mindre protein än obearbetat kött, är det skinkan, pepperonin, bacon och italiensk korv som gör den här rätten till en höjdare.
Kombinera detta med det faktum att personer som äter så lite som två portioner bearbetat kött per vecka har 7 % högre risk att drabbas av en stroke eller utveckla hjärtsjukdom och det är en självklarhet att undvika den här rätten till förmån för något lite nyttigare och därmed mindre bearbetat kött.
Ditt bästa tips? Hitta något på menyn med en liten bit mindre kött, som kanske Garden Pizza Bowl. Eller vid närmare eftertanke är det nog bättre att hålla sig borta från allt med frasen ”Pizza Bowl” helt och hållet.
Corner Bakery Bananas Foster Pancakes
Helig socker! Corner Bakery introducerade Bananas Foster Pancakes tidigare i år och de kunde lika gärna ha lagt till ett ord – socker – till menyn.
”Pannkakor är ett populärt inslag till frukost, men är tyvärr kalori-täta och ger inte mycket näring förutom kolhydrater”, förklarar Richards. ”Dessa pannkakor är inte annorlunda, särskilt när det gäller tillsatt socker som tillhandahålls.” Med otroliga 99 gram socker bör Bananas Foster Pancakes verkligen undvikas till varje pris när man äter ute.
Men det är inte allt.
”Natrium- och kaloriinnehållet är lika alarmerande eftersom natriumet ligger betydligt över det rekommenderade dagliga intaget av 2 300 milligram natrium och kalorierna skulle kunna tillfredsställa de flesta för en hel dag”, säger Richards. ”Kolhydraternas kvalitet är också ett bekymmer eftersom de kommer från raffinerade källor, som bearbetas snabbt av kroppen och lämnar konsumenten hungrig snabbt efter måltiden, vilket leder till oundviklig överätning och viktökning.”
Sammanfattningsvis? Undvik dessa pannkakor som pesten!
TGI Fridays Holiday Pasta
På grund av att det är en tidsbegränsad semesterprodukt har TGI Fridays tyvärr inte släppt någon relevant näringsinformation om Holiday Pasta utöver de totala kalorierna. Men enbart den informationen är faktiskt tillräcklig. Baserat på hur höga kalorierna är kan du få en uppfattning.
”Den enda positiva aspekten av denna maträtt är att kaloriinnehållet inkluderar hela måltiden, inte bara en sido- eller huvudrätt. Detta är dock också nackdelen med den här måltiden eftersom det tekniskt sett skulle vara nästan tillräckligt med kalorier för en hel dag för de flesta individer”, förklarar Richards.
The Holiday Pasta innehåller sauterad kyckling, broccoli, alfredosås och blandad jackost, toppad med en brödsticka. Och huvudattraktionen av det hela? Festliga röd- och vitrandiga tortellini.
Den tjocka Alfredosåsen, all ost och brödstången gör naturligtvis inte rätten någon tjänst, men det är främst tortellininin som bidrar till pastans höga kalorier. Studier visar till och med att raffinerad pasta innehåller mer kalorier och mindre fibrer. Jämförelsevis är fullkornspasta bättre för dig och håller dig också mättare.
”Ytterligare bekymmer för den här måltiden är idén om att den är hälsosam eftersom den använder broccoli och ett magert protein i form av kyckling, men den fettrika Alfredosåsen och jack osten negerar alla potentiella hälsosamma aspekter av dessa ingredienser”, säger Richards. ”Ett andra bekymmer är att den är gjord av raffinerade kolhydrater som bas, som i allmänhet bearbetas snabbt av kroppen och lämnar individen mätt under en kort period. Detta innebär att de kommer att fortsätta att äta fler måltider och mellanmål under dagen och med största sannolikhet överäta kalorier.”
Med all denna raffinerade pasta och alla dessa blandningar uppgår rätten till cirka 1 840 kalorier – långt över det rekommenderade dagliga intaget av en standardkost på 1 600 kalorier per dag. Vi kan bara föreställa oss hur hög natriumhalten i den här rätten måste vara…