Dessa Cupcakes med vit choklad och hallon är fuktiga, mjuka vaniljcupcakes fyllda med syrlig hallonsylt och toppade med en silkeslen smörkräm av vit choklad! Ett utmärkt sätt att krossa ett chokladbegär!

Så detta kommer att bli ännu en Alla hjärtans dag som jag är singel… men innan du kommenterar någon plattityd om hur jag ska hitta en kille, är jag ärligt talat okej med det!

Att vara singel på Alla hjärtans dag är kanske förödande för vissa personer i Hollywoodfilmer, eller om din skitpojkvän dumpar dig dagen innan… men för de av oss som har varit singel är det oftast bara en dag där vi kan titta på dåliga romanserier på Hallmark Channel och binge-eat vad vi vill. Hummermiddagar är billigare för en person än för två, och vi behöver inte dela vår chokladask!

Visst är det häftigt att ha en kompanjon och allt, liksom att ha rosenblad strödda över sängen och golvet. Men liksom… om de där rosenbladen. Dammsuger du bara upp dem när du är klar? Skulle de inte täppa till dammsugaren som torkdukar gör? Förlänger du upplevelsen i en vecka tills du gnuggar en massa döda blommor? Och när du flyttar ut ett år senare kommer du förmodligen fortfarande att hitta fossiliserade rosenblad under varje möbel, eller hur?

Jag menar att det hela verkar bara lite rörigt och dramatiskt, och jag tycker verkligen inte att ett 5-minuters intryck av romantik är värt det när jag senare måste sticka in hela min underarm i en dammsugare för att få bort dammiga blommor. Men hey, om det är romantiskt för dig så är det var och en för sig.

Då detta blir ytterligare ett år som singel kommer jag att spendera det som jag vill: jag struntar i kampen mellan rosenblad och dammsugare och dricker i stället några Midori Sours i ett stort bubbelbad. Och helst mata mig själv med de här halloncupcakes med vit choklad, för de är hella romantiska.

Jag avgudar bara vit choklad + hallonsmak så mycket. Det är något så berusande med söt, mild vit choklad parat med syrliga och syrliga hallon som är så vackert; som själsfränder! Jag ville skapa en delikat cupcake som visade upp båda dessa smaker på ett framträdande sätt så att man kunde få hela ~upplevelsen~ av att äta båda på samma gång.

Tårtan är enkel: en vaniljkakemix som jag tillsatte lite vit chokladpuddingmix till. Detta ger bara en subtil underton av vit choklad till tårtbasen. Om du har ett hemlagat recept på vaniljmuffins som du gillar kan du använda det istället! Det här handlar om lätthet!

Bak dem tills de är fina och vackra och låt dem svalna. När de har svalnat, kärna ur dem med en cupcake-utkärnare eller en praktisk skärkniv. Du kan äta inälvorna som jag gör, eller kasta dem om du är en hedning. Fyll kärnorna med hallonsylt – jag tycker bäst om kärnfri sylt – och toppa dem sedan med en syndigt god vit chokladsmörkräm. Detta är vad som verkligen förstärker den vita chokladsmaken!

Smörkrämen börjar som vilken smörkräm som helst – smör och vanilj, förstås – men du lägger till en stång smält vit choklad till blandningen som gör den ultrakrämig, superseiden och helt rik. Sedan är det bara att tillsätta lite socker för att göra den tjockare och pipa den högt upp på de här skönheterna. Observera att om du väljer att pipa den riktigt högt som på bilden kanske du vill fördubbla receptet.

Förbered dig på att svimma utan att använda rosenbladsdetritus!

Skriv ut receptet

5 från 1 röst

Vita choklad-hallon-cupcakes

Dessa vita choklad-hallon-cupcakes är söta, syrliga, krämiga och fuktiga med en silkeslen vit chokladsmörkräm och en syrlig & saftig hallonfyllning!

Förberedelsetid15 minuter

Tillagningstid18 minuter

Total tid33 minuter

Vänliga och mjuka vaniljcupcakes med ett berg av krämig vit chokladglasyr. Det finns inte mycket bättre!

Har en super söt dag!

xo, Hayley