Zimní výsev je technika výsadby semen v zimě, která jim na jaře zajistí náskok. Ačkoli je myšlenka časného výsevu semen velmi stará, nová metoda zahrnující miniskleníky je stále populárnější.

Jak semena přezimují

Výsev semen na podzim nebo v zimě je stará technika používaná po celém světě. Možná jste ji sami vyzkoušeli, když jste na zeleninové zahrádce koncem podzimu vysévali špenát a kukuřičný salát (mache) pro sklizeň brzy po roztání sněhu. Semena leží celou zimu v klidu a jsou připravena vyklíčit při první příležitosti na jaře.

Každý zahrádkář, který někdy proklestil cestu výsevům samosprašných rostlin, ví, že některým semenům se daří velmi dobře, když je necháte celou zimu venku v chladu. Možná dokonce dosáhnete lepší klíčivosti, než kdybyste stejná semena zakládali v místnosti. Existují semena, která potřebují zažít chladné a vlhké podmínky buď proto, že mají tvrdé skořápky, které mráz a tání změkčí, nebo proto, že je změna teploty přiměje ke klíčení. Tomu se říká stratifikace.

Někdy se na obalech některých semen, například petržele, dočtete, že máte semena umístit na několik týdnů do mrazáku, aby rychleji vyklíčila. Důvodem je simulace stratifikace. Můžete si to ještě usnadnit tím, že semínka petržele jednoduše přes zimu vysejete.

Jak byl „vynalezen“ moderní zimní výsev

Slovní spojení „zimní výsev“ se připisuje Trudi Davidoffové, vynalézavé zahradnici, která měla více semen než vnitřního prostoru. Paní Davidoffová vysévala semena do zakrytých nádob (používala nádoby na jídlo s fóliovým dnem a plastovým víčkem) a poté nádoby přemístila ven. Nádoby fungují jako miniaturní skleníky a umožňují semenům zažít zimní chlad v kontrolovaném prostředí. Když se teplota dostatečně oteplí, semena vyklíčí a začnou sama růst. Než se půda na záhonech zahřeje, jsou semenáčky připraveny k přesazení ven.

To vše může znít jako zdravý rozum, ale můžeme poděkovat paní Davidoffové, že nám to připomněla a upozornila nás na to. Tento koncept se ujal, částečně díky jejím webovým stránkám WinterSown.org, a v roce 2006 USDA uznalo životaschopnost této techniky tím, že přidalo tento termín do tezauru Národní zemědělské knihovny.

Přímý výsev

Můžete buď vysévat přímo, nebo začít s osivem v nádobách, které se později přesadí. Přímý výsev vám neposkytne takový náskok jako výsev do nádob, protože půda v zemi se neohřeje tak rychle jako půda v plastové nádobě. Ušetří vám však čas a námahu spojenou s přesazováním.

Zimní výsev pomocí kontejnerů

Než začnete, shromážděte si vybavení:

• Recyklované nádoby; Mezi nejoblíbenější patří džbány na mléko, plastové litrové láhve, a fóliové a plastové nádoby na jídlo (nezapomeňte použít nádobu, která vydrží mrznutí a tání způsobené zimním počasím)
• Směs na květináče
• Tabulky
• Semena
• Nůžky nebo nůž Exacto
• Místo, kde mohou být vaše rostliny bezpečně umístěny venku

Při vytváření miniskleníků postupujte podle následujících kroků:

• Vyberte semena, která jsou mrazuvzdorná. Semena tropických a choulostivých rostlin v chladu uhynou. Mezi dobré volby pro první pokusy o zimní výsev patří:
  • Květiny:
  • Zelenina: Alyssum, butterfly weed, calendula, coreopsis, cosmos, foxgloves, hollyhocks, petunias
  • :
• Ujistěte se, že máte na dně nádoby drenážní otvory a v horním krytu větrací otvory: řepa, brokolice, zelí, mangold, mrkev, kapusta, mache, ředkvičky, špenát. Pro začátek mějte průduchy malé a na jaře je rozšiřujte, jakmile se oteplí.
• Používejte alespoň 2-3 cm směsi pro květináče, nejlépe 3-5 cm. Pomůže to izolovat semena a zabrání to jejich ztěžknutí na povrch.
• Vysejte více semen, než si myslíte, že budete potřebovat. Klíčivost bude nižší než při pěstování v ideálních podmínkách. Nevysévejte však příliš hustě, jinak se budou semenáčky navzájem vytlačovat, až začnou růst.
• Nádoby označte. Myslíte si, že si to zapamatujete, ale je velká pravděpodobnost, že si to nezapamatujete.
• Mnoho samosprašných rostlin lze vysévat na podzim, aby brzy na jaře vyklíčily, nebo velmi brzy na jaře, aby později vykvetly. Založením semen v rozložených termínech získáte delší vegetační období.
• Očekávejte, že o pár semen přijdete, ale upozorňujeme, že zimní výsev je návykový.