Pokud ve Walt Disney Worldu hledáte skvělé steaky, je to to pravé místo. Yachtsman Steakhouse je restaurace se stolním servisem v resortu Yacht Club. Je to Signature Restaurant a vyžaduje 2 kredity na stolování, pokud používáte Disney Dining Plan. Účastní se však akce Tables in Wonderland, díky které získáte slevu 20 % na jídlo a nápoje, což je vždy skvělá věc! Yachtsman Steakhouse přijímá rezervace 180 dní předem, a přestože není tak populární jako některé jiné restaurace, je stále těžké získat stůl, zejména v rušné sezóně, takže si udělejte rezervaci co nejdříve.

Yachtsman Steakhouse nabízí řadu úžasných jídel včetně skvělých pokrmů z mořských plodů, ale opravdu se specializují na… uhodli jste… červené maso, velké šťavnaté pláty! Mnozí ho dokonce uvádějí jako nejlepší steak v areálu. To, že se jedná o Signature Restaurant, znamená, že zde nenajdete levné jídlo, ale vždy jsem zjistil, že kvalita odpovídá ceně. Také je vyžadován určitý „business casual“ dress code, takže bych nepřišel v tílku a žabkách. 😉

Yachtsman’s je často trochu přehlížen, protože se za jídlem musí cestovat do Yacht Clubu a také je vnímán jako trochu „dusný“. Je tomu ale skutečně tak? Jak si stojí ve srovnání s jinými steakovými těžkotonážníky, jako jsou Le Cellier, Shula’s a Jiko?

Už je to pár let, a tak jsem chtěl udělat úplnou recenzi steakhousu Yachtsman. Doufám, že dobré zkušenosti, které jsme tam měli v minulosti, budou pokračovat i tentokrát….zjistíme to!

Atmosféra:

Když se chcete dostat do Yachtsmanu, musíte najít cestu do Yacht Club Resortu a vydat se dozadu k bazénu. Můžete se buď dopravit do Epcotu, Hollywood Studios nebo do některého z dalších resortů Epcotu, jako je Boardwalk Resort, Beach Club nebo Swan and Dolphin. Abychom si to usnadnili, doporučuji absolvovat buď Epcot, nebo Hollywood Studios ve stejný den a pak už jen buď přejít do resortu Yacht Club, nebo z parku odjet lodí.

Přicházíte-li podél vodní strany resortu, pak zde nakonec narazíte na zadní vchod do Yacht Clubu:

Jděte po cestě nahoru a zahněte doprava a hned uvidíte vchod do Yachtsman Steakhouse!

První, co uvidíte, když vejdete dovnitř, je místnost pro suché zrání masa, kde řezníci porcují a připravují steaky:

Veškeré maso v Yachtsman Steakhouse se porcuje přímo v podniku, takže víte, že dostáváte čerstvý kvalitní steak, a ne něco, co bylo zabaleno.

Tady se řezník chystá do práce:

Podívejte se na to soustředění, ani s kamerou v obličeji ani jednou nezvedl oči! 😉 Tady je záběr na maso, jakmile skončí s porcováním:

Po naporcování se steaky uloží do regálů, kde zrají, s lístky, na kterých je napsáno, kdy byly naporcovány a do kdy se musí spotřebovat:

To jsou ale pěkné steaky!!

Teď je pro vás zdejší styl buď pozitivní, nebo negativní, záleží na vašem vkusu, protože Yachtsman Steakhouse je tematicky zaměřen právě na jachty.

Podíváte-li se doleva do baru, začnete se více orientovat v jeho výzdobě. Vysoký strop lemují trámy z borového dřeva spolu s krásnými lustry:

Skvělým prvkem, který je součástí mnoha luxusních Disneyho restaurací, je otevřená kuchyně:

Zatočte doprava a najdete vchod do hlavní jídelny:

Někteří lidé si na výzdobu stěžují, dokonce ji považují za dusnou nebo snobskou. Mně osobně se líbí přírodní dřevo a jemné tóny, které najdete všude. Má to připomínat námořnické městečko v Nové Anglii, a přesně to to splňuje. Z výzdoby nebudete unešeni jako v podniku, jako je Moritmoto’s, ale to nevadí, protože ta zde není středobodem zájmu, tím je jídlo.

Hlavní jídelna je velký a otevřený prostor. Opět více sytých barev ze dřeva:

Osvětlení je zde vynikající, zejména když je ještě slunce, a to díky velkým oknům s výhledem na bazén v zátoce Stormalong. To je osvěžující, protože v některých steakhousech si prakticky musíte vzít s sebou baterku, abyste viděli:

Tato místnost je nádherná a má skvělý výhled ven:

Jeden ze stolů v hlavní jídelně:

Toto je zadní jídelna a asi nejintimnější místnost v Yachtsmanu. Pokud hledáte více klidu a soukromí, požádejte právě zde:

Nebo můžete požádat o jeden z boxů, které jsou krásné:

Všimněte si nádherných, čistých svítidel na trámech:

Na stěnách je typické námořnické vybavení, například toto lodní kolo:

Několik krásných obrazů na stěnách…..samozřejmě jachet:

Ok, prohlídku máme za sebou a jsme připraveni na jídlo!

Jídlo:

Jak jsem již zmínil, přišli jsme sem na steaky, a to hodně, protože to je samozřejmě specialita tohoto domu. Veškeré hovězí maso je kvalitní a krmené obilím, které se porcuje a zraje přímo v podniku a připravuje se na dubovém grilu v otevřené kuchyni. Výsledkem jsou jedny z nejchutnějších steaků v celém Walt Disney Worldu. Pokud se vaše peněženka cítí plná a chcete zažít kulinářský zážitek, na který nikdy nezapomenete, pak si vyberte 32 uncí Porterhouse pro dva nebo 100% japonský hovězí Wagyu Strip Loin, které stojí 119, respektive 125 dolarů, ale změní vám život!“

Kromě steaku nabízí Yachtsman i další vynikající možnosti včetně čerstvých mořských plodů, jako jsou humr, losos a krevety. Očekávejte typické steakové předkrmy a přílohy, jako jsou polévky a saláty, houby, krémový špenát a lanýžový Mac and Cheese.

Stejně jako v mnoha jiných Disneyho restauracích má jídelní lístek tendenci obsahovat některé základní položky, které najdete celoročně, a pak některé možnosti, které jsou sezónní, takže pokud nenajdete přesně to samé, co jsme měli my během naší návštěvy, pravděpodobně najdete něco podobného nebo dokonce lepšího, až tam půjdete!“

Podívejte se na tyhle krasavce… čerstvě naporcované a sušené. Bude tak těžké si vybrat….

Ten 21 dní sušený Kansas City Strip vypadá úžasně:

Na správný začátek jsme si objednali láhev Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013, dobře, vlastně 2 láhve, ale kdo to počítá? Víno samo o sobě bylo vynikající, vyvážené se skvělou strukturou a perfektní k… steaku!

Nejprve nám přinesli náš bezplatný chlebový koš, tahle věc byla úžasná!

První a nejchutnější chléb byly cibulové rohlíčky ve stylu Brioche, které byly jako z jiného světa! Byly vytahovací a uvnitř měly lehkou, vzdušnou strukturu, která byla neuvěřitelná! Podívejte se na ten vnitřek, který jsem měla potřený máslem:

Kromě toho tam byly i tradičnější kváskové rohlíčky, které byly také vynikající:

Máslový talířek tady byl něco speciálního, protože nejenže na něm bylo čerstvé máslo s hrubou mořskou solí, ale na každém talířku byl také humusný stroužek pečeného česneku! Bylo to moc dobré a moje žena se na mě strašně zlobila, že jsem to snědl! 😉

Další jsme si dali salát Caesar (12 dolarů) s římským salátem, parmigiano reggiano, Coppa Secca a Focaccia Crouton. Opravdu existuje nějaký jiný druh salátu?“

Jsem samozvaný odborník na saláty Caesar a snědl jsem jich už hodně, ale tohle nebyl žádný vtip! Byla to hodně velká porce, dokonce dost velká na to, abyste se o ni podělili, pokud jste na takové věci. Salát byl opravdu čerstvý a křupavý a parmigiano bylo nakrájené na super tenké plátky, takže jste mohli opravdu cítit ostrost chutí. Dresink je to, co obvykle dělá salát Caesar, a tenhle byl úžasný!!! Vyrábí se přímo v podniku a nebyl lepkavý ani sladký.

Koppa, což je italské uzené maso, které pochází z vepřové krkovičky, byla skvělým doplňkem. V Itálii jsem zvyklá jíst Coppu v sendvičích, takže na salátu jsem ji ještě neměla, ale hodila se ke všemu moc hezky. A nakonec kruton focaicca byl velmi chutný, pěkně křupavý, ale ne příliš tvrdý, křupavý s nádechem česneku. Oba jsme se s tátou shodli, že to byl jeden z nejlepších salátů Caesar, jaký jsme kdy jedli!

Dalším chodem byla francouzská cibulová polévka (12 dolarů), která měla kváskový kruton a byla obalená sýrem Gruyere:

Wow, další pecka! Už dlouho jsem si nepochutnala na tak dobré polévce. Sýru bylo hodně….sýru není nikdy dost….a chleba uvnitř taky správné množství. Cibulová příchuť byla cítit, ale nebyla přehnaná.

Tohle je dokonalost přímo tady…

Sýr mě dělá :))))))))

Upřímně řečeno úžasný, lepší než ten v Be Our Guest a nejlepší, jaký jsem kdy kde ve Walt Disney Worldu měla.

Protože teď po 2 chodech po kousku s česnekem nebo cibulí v nich bylo téměř nemožné vydržet do 10 metrů, rozhodli jsme se to změnit. Zvolili jsme Lobster Bisque (13 dolarů), který se připravuje z čerstvého mainského humra, Creme Fraiche, jemných bylinek a citronu:

Vynikající bisque. Ne tak dobrý jako ten v Narcoossee’s, ale pořád opravdu dobrý. Pěkně krémový, velmi jemný, s přiměřeným množstvím kousků humra v něm. Bylo v něm také trochu pikantní, ne pálivé, ale pikantní. Velmi dobré.

Zkusili jsme také Jumbo Shrimp Cocktail (19 dolarů), který byl posypaný trochou Old Bay a byl s citronem a domácí koktejlovou omáčkou:

Ty byly dobré, ne skvělé. Koktejlová omáčka nebyla příliš ostrá a měla příjemnou chuť a Old Bay je ke krevetám vždy vítaný. Bylo tam 6 krevet Jumbo, ale za tu cenu nebyly super jumbo. Byly čerstvé a měly dobrou strukturu, ale v samotných krevetách nebylo dost chuti.

Připravte se na masožravost, protože jsme si vybrali Předkrmy a ty byly odeslány do kuchyně, aby se připravily na dubovém grilu:

První byl 12oz New York Strip Steak (49 USD) s pepřovo-brandy omáčkou a bramborovým gratinem:

Wow, pěkná chuť a dokonale středně propečený, jak to mám rád. New York Strip může být někdy trochu tvrdý, protože je to méně tučné maso, ale byl křehký, chutný a pepřová omáčka k němu byla výborná. Dvanáctiuncová porce byla také dobře velká.

Můžete se podívat, jak je ten vnitřek pěkný:

Brambory Gratin byly také opravdu dobré. Byly dokonale uvařené, protože někdy jsou při jídle téměř syrové. Sýr a omáčka pod nimi se velmi pěkně spojily s bramborami a vršek byl dokonale křupavý! Úžasná příloha.

Dále byla 10oz svíčková Black Angus Filet Mignon (54 USD) s bramborovou kaší a omáčkou z kabernetového vína:

Svíčková byla vynikající a velmi velmi jemná, jak má svíčková být. Dobře uvařená a ochucená. Omáčka s redukcí Cabernetu byla velmi jemná, nepřebíjela chuť masa. Trochu prosté na doprovodné bramborové kaši, upřímně neměly tunu chuti, ale byly slušné. Myslím, že bramborová kaše ve srovnání s gratinovanými bramborami není úplně fér. Celkově to bylo opravdu dobré, ale svíčková v Le Cellier je pro mě pořád král.

Nakonec byl ten, který jsem opravdu očekával, 16oz Prime Rib Eye Steak (54 dolarů) pokrytý máslem s modrým sýrem a podávaný s Brioche a kostní dření:

Tahle věc je to, o čem se sní! Už při prvním soustu moje žena řekla, že je to nejlepší steak, jaký kdy jedla:

Jako rib-eye tahle věc překypovala chutí, pak pokrytá máslem s modrým sýrem udělala vše tak bohaté a šťavnaté a posunula to na ještě jinou úroveň úžasnosti. Byl to obrovský kus masa, který jsme nakonec rozdělili mezi nás dva:

Byl tak akorát křehký a rozplýval se přímo v ústech, hlavně uprostřed. Prostě celkově úžasné a jeden z nejlepších steaků, jaké jsem kdy jedl!“

Přiložili k němu kostní dřeň a briošku. Možná vám teď představa cucání dřeně z kravské kosti zrovna nepřidá na chuti, ale jakmile to jednou ochutnáte, tak ano! Italský název je Osso Buco a je to tradiční pokrm z Milána a moje žena se do něj úplně zbláznila. Jako odborník říkala, že se to dá dobře srovnat s jinými, které už jedla, a uvnitř to bylo velmi šťavnaté.

Briošková roláda byla docela přímočará a byla opravdu dobrá na to, aby nasákla všechnu šťávu ze steaku a máslo s modrým sýrem, které zbyly na talíři:

Nakonec jsme si dali lanýžové makaróny se sýrem (12 dolarů), protože do té doby jsme samozřejmě měli opravdu lehké jídlo! Byl vyroben z těstovin Orecchiette (což znamená „malá ouška“), sýra Reypenaer a samozřejmě lanýžů:

Nahoře bylo také trochu křupavé vláknité cibulky, která dodala příjemnou texturu. Těstoviny byly krémové a sýrové, ale aby vám tyto makaróny chutnaly, musíte mít opravdu rádi lanýže, jejich chuť je velmi výrazná. Můj švagr z toho byl nadšený, přišlo mu to opravdu neskutečné. Mně osobně přišla chuť až moc výrazná, takže záleží na chuti.

Samozřejmě i když jsem v tu chvíli byla tak nacpaná, že jsem se potřebovala vykutálet z restaurace, nenechám vás alespoň bez ochutnávky Dezertu. Byla jsem jediná, kdo se mu odvážil postavit! Dala jsem si Citronovo-borůvkový cheesecake (10 dolarů) s citronovým tvarohem a borůvkovou drobenkou:

Jsem velkou fanynkou citronů i cheesecaku, takže jsem se na něj opravdu těšila. Řekla bych, že celkově je dobrý, ne skvělý. Nahoře měl kousek „ovocné kůže“, což bylo zajímavé. Chuť citronového tvarohu nebyla tak výrazná, jak to mám ráda, a samotný cheesecake byl velmi jemný, což je asi dobré, pokud zrovna jíte prakticky všechno z menu jako já, ale pokud hledáte něco sytějšího, tak se poohlédněte jinde. Dobré, ale nic, o čem bych psala domů.

Nakonec jedna věc, které jsem se nedotkla, byla obsluha. Obsluha zde byla jedna z nejlepších, jakou jsem kdy v jakékoliv restauraci NĚKDE zažil. Celý večer jsme měli u našeho stolu přidělené 2 číšníky, protože jeden byl ve výcviku a druhý ho pozoroval, ale pomáhal mu. Nejdřív jsem si myslela, že máme problém, protože máme číšníka ve výcviku, ale on nás odrovnal! Věděl všechno, doslova všechno o menu a každé doporučení, které nám dal, se ukázalo jako pravdivé. Škoda, že si nepamatuji jeho jméno, protože bych vám ho vřele doporučila. Takhle by měla vypadat obsluha v signature diningu!“

Shrnutí:

Celkově jsme měli v Yachtsman Steakhouse úžasný zážitek, bylo to ještě lepší, než když jsme tam byli naposledy. Atmosféra vás neohromí, ale je tu teplo, čisto, není tu hlučno a je to příjemné místo, pokud hledáte klidné romantické jídlo. Jídlo bylo vynikající kvality, předkrmy jako salát Caesar, francouzská cibulová polévka a humří bisque byly vynikající. Samotné steaky byly neuvěřitelné a opravdu splňují pověst jedné ze dvou nebo tří nejlepších steakhousů v hotelu. Kde přesně? Budu o tom muset přemýšlet a brzy sestavit seznam, ale Yachtsman je přímo tam.

Ceny mi přišly drahé, ale v souladu s ostatními Disney Signature Restaurants. Pokud jste masožravec jako já, pak to oceníte a Yachtsman musí být na vašem seznamu restaurací, které musíte ve Walt Disney Worldu vyzkoušet. Určitě ji musíte navštívit, pokud jste ubytováni v některém z resortů Epcot, protože je od nich v docházkové vzdálenosti, a je to skvělé místo pro rande bez dětí nebo pro zvláštní příležitost. Zkuste to, nebudete zklamaní!

Yachtsman Steakhouse je restaurace určená pouze k večeři a je otevřená denně zhruba od 17:00 do 21:30 hodin. Přijímá také stravovací plán Disney Dining Plan, jedná se o signaturní restauraci s 2 kredity Disney Dining. Rezervaci můžete provést prostřednictvím webových stránek společnosti Disney World nebo telefonicky na čísle (407) WDW-DINE.

Klikněte sem pro jídelní lístek restaurace Yachtsman Steakhouse.

Rád píšu recenze restaurací Walt Disney World a doufám, že pro vás byla tato recenze informativní a užitečná. Pokud se vám tato recenze líbila, navštivte prosím mou stránku Disney Dining Reviews, kde mám mnoho dalších recenzí restaurací. Rád se s vámi podělím o to, co dělám nejraději… o jídlo! ? Snažím se vám přinášet co nejdůkladnější a nejobjektivnější recenze o jídle a restauracích ve Walt Disney Worldu, abyste při plánování své dovolené věděli, která místa „nemůžete vynechat“ a kde byste neměli ztrácet čas. Doufám, že se vám tato recenze líbila a že se vám v budoucnu bude líbit i mnoho dalších!!!

Vaše myšlenky:

Chci vědět, co si myslíte o mé úplné recenzi restaurace Yachtsman Steakhouse a zda odpovídá vašim zkušenostem v ní. Co se vám v restauraci Yachtsman Steakhouse líbí nejvíc? Kam se řadí na seznamu nejlepších steaků ve Walt Disney Worldu? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Pokud se vám tento článek líbil, jako vždy ocením, když se o něj podělíte s ostatními prostřednictvím sociálních sítí. Usilovně pracuji na tom, aby se tyto webové stránky staly užitečným zdrojem informací pro vás a vaši rodinu při plánování návštěvy Walt Disney Worldu, a doufám, že vám pomohou! Díky 🙂

.