Do obchodů Whole Foods přichází nová řada makarónů bez mléka, která je plná veganských bílkovin.

Nová řada, která obsahuje tři nové varianty bezmléčných sýrů ve stylech Southwest, Classic Cheddar a White Cheddar, pochází od společnosti Modern Table, která vyrábí veganské těstoviny a sídlí v kalifornském Walnut Creeku.

„Veganské potraviny už nejsou jen pro přísné vegany,“ uvedla v prohlášení Rachel Ercole, manažerka marketingu značky Modern Table. „Nyní se rozšiřuje do hlavního proudu a nic není tak široce přitažlivé jako Mac & Cheese!“

Podle Ercoleové jsou někteří z nejvěrnějších zákazníků značky „striktní vegani“, říká. Značka prodává také mléčné výrobky Mac ‚n‘ cheese a obyčejné těstoviny a vysokoproteinové jídelní soupravy.

Mnozí zákazníci značky se však považují za flexitariány – chtějí jíst méně masa a mléčných výrobků. A to je rostoucí trh, o kterém si Modern Table myslí, že ho novými výrobky osloví. Stejně jako si dnes stále více spotřebitelů pochutnává jak na tradičním kravském mléce, tak na bezmléčných variantách, zaznamenává i rozvíjející se trh s veganskými sýry zájem flexitariánů.

„Tvrdě jsme pracovali na vývoji veganských omáček, které jsme sami rádi jedli,“ řekl Ercole. „Proto je vzrušující, že se konečně můžeme se všemi podělit o tyto tři nové příchutě Vegan Mac.“

Tři nové krabičky jsou první na trhu s makaróny bez mléka. Jako první obsahují těstoviny vyrobené z čočky, rýže a hrachu. Kombinované těstoviny z obilovin a fazolí dodávají podle společnosti Modern Table všech devět esenciálních aminokyselin, které jsou nezbytné pro „dlouhotrvající energii, dobré trávení a lepší zdraví svalů“. Jedna porce nových těstovin obsahuje 16 gramů veganských bílkovin. Průměrná porce makarónů s mlékem obvykle dodává asi 13 gramů bílkovin.

Modern Table se připojuje k rostoucímu počtu značek nabízejících makaróny a sýry bez mléka. Annie’s Homegrown, Daiya, Road’s End a Upton’s Naturals nabízejí makaróny v krabičkách, které lze skladovat na pultech.

Modern Table uvádí, že jejím posláním je vyrábět „každodenní potraviny“, které spotřebitelům přinášejí „sílu kompletních bílkovin“. Nové příchutě jsou nyní k dostání na celostátní úrovni v řetězcích Whole Foods, Wegmans, Safeway, Amazon a dalších.

.