Vitamín D je nezbytný pro silné kosti, protože pomáhá tělu vstřebávat vápník. Jedná se o živinu, která se nachází v některých potravinách, ale mnoho potravin ji přirozeně neobsahuje. Proto dnes existuje řada obohacených výrobků, tj. výrobků, do kterých se tento vitamin přidává.

Říká se mu také sluneční vitamin, protože se získává prostřednictvím slunečního záření.

Tady si povíme něco víc o jeho významu pro vaše zdraví.

CO JE VITAMIN D?

Je to velmi potřebná živina pro udržení našeho zdraví, protože je přítomna ve všech buňkách našeho těla. U dětí je důležitý pro tvorbu a růst kostí i svalů.

Například nervy potřebují tuto živinu pro komunikaci mezi mozkem a různými částmi těla. Kromě toho ho imunitní systém využívá v boji proti bakteriím a virům.

Těm, kteří konzumují příliš málo vitaminu D, hrozí riziko křehkých a tenkých kostí a v případě dlouhodobého nedostatku vitaminu D to může vést k osteoporóze a zpomalení růstu u dětí.

SLUNEČNÍ SVĚTLO A KŮŽE

Při vystavení přímému slunečnímu záření kůže produkuje vitamin D. Většina z nás díky němu zpravidla uspokojí část své potřeby této živiny.

Pokud jste vystaveni slunečnímu záření z interiéru, například přes okna, vaše kůže neprodukuje vitamin D. Množství vyprodukovaného slunečního záření se snižuje také ve stínu nebo v zamračených dnech.

Přestože je pobyt na slunci důležitý, měli byste být při opalování opatrní a obezřetní, maximálně 20 až 25 minut, protože hrozí riziko rakoviny kůže. Kromě toho byste měli používat opalovací krém s minimálním ochranným faktorem 30 SPF, a to v době nižšího slunečního záření a vyhýbat se expozici mezi 11:00 a 16:00 hodinou, podle doporučení Chilské dermatologické společnosti.

Pokud si tělo zakryjete opalovacím krémem s vysokou ochranou nebo oděvem, bude důležité, abyste měli v úmyslu konzumovat potraviny bohaté na vitamin D nebo obohacené. Doporučený příjem je stanoven na základě předpokladu nízké expozice slunečnímu záření.

Kolik vitaminu D moje tělo potřebuje?

To závisí především na vašem věku. Americká Rada pro potraviny a výživu doporučuje následující průměrné množství vyjádřené v mezinárodních jednotkách (IU):

.

POTRAVINOVÉ ZDROJE VITAMINU D

Jak jsme uvedli na začátku, tento vitamin obsahuje jen málo potravin, málo potravin obsahuje tento vitamin přirozeně. Nejvíce vitaminu D proto poskytují obohacené výrobky.

Zdrojem vitaminu D jsou především tučné ryby, jako je tuňák a losos. Menší množství poskytují sýry, hovězí játra, vaječné žloutky a houby.