Dovolte mi, abych vám představila váš nový oblíbený, super snadný, VEGAN dezert! Protože nejsem velkým fanouškem Valentýna, řekla jsem si, že když už se musím zúčastnit, bude to demonstrace mé lásky k jídlu. Jak lépe oslavit lásku než bohatým a krémovým veganským kešu čokoládovým mousse dortem. Tento dekadentní veganský čokoládový dort je vyroben jen z několika jednoduchých ingrediencí, díky kterým si nebudete vyčítat, že jste si dali druhý kousek. Život je přece o rovnováze a srdce chce to, co chce srdce!“

Coo Coo for Coconut Milk

Čokoládová pěna v tomto dortu je vzdušná, hladká a naprosto dokonalá! Někdy se může stát, že veganské recepty na pěnu zanechají náplň dortu trochu plochou a hutnou. Abych tomu předešla, použila jsem kombinaci kešu krému, rozpuštěné hořké čokolády a kokosového mléka. Kokosové mléko je stále populárnější jako náhrada mléčných výrobků, a to z dobrého důvodu. Je krémové, bohaté a má hustou konzistenci. Kokosové mléko pochází z dužiny zralých hnědých kokosových ořechů, nezaměňovat s tekutinou, která se nachází v mladých zelených kokosových ořeších, to je kokosová voda. Mléko je vysoce kalorické, ale nenechte se tím vyděsit, je téměř výhradně tvořeno tuky včetně triglyceridů se středně dlouhým řetězcem (MCT). Středně-řetězcové tri-ČEHO?? Tady je základní informace o MCT:

• Jsou jiné než MCT s dlouhým řetězcem.triglyceridy (LCT), které se nacházejí ve většině potravin, které jíme
• Protože jsou kratší, mohou být rychleji rozloženy a přeměněny na energii
• To z nich dělá rychlým zdrojem energie a je méně pravděpodobné, že se budou ukládat jako tuk

Vraťte se k člověku

Prosím, řekněte mi, že už máme za sebou „Nový rok, Nový rok“. Jen kvůli datu v kalendáři nemůžeme očekávat, že se zázračně proměníme v nového člověka. Tento dort jsem upekla jako připomínku toho, že žít svůj nejlepší život neznamená, že se musíme ochuzovat o jídlo, které máme rádi. Dopřávat si dobroty je součástí rovnováhy! Dopřát si pohoštění ze skutečných surovin je ještě sladší. Proto jsem byla tak nadšená, že jsem do této pěny použila hořkou čokoládu Hu. Nejenže je jejich čokoláda veganská a neobsahuje mléko, ale filozofie jejich společnosti se skvěle shoduje s FBM: „Vraťte se k lidem“. Potřebujeme prožívat život nezpracovanou a nefiltrovanou optikou.

Sdílení je péče

Jak už jsem zmínila výše, na srdíčkový den moc nejsem, ale tento veganský kešu čokoládový mousse dort je příliš dobrý na to, abychom se o něj nepodělili. Připravte si tedy tento dort kterýkoli den v roce a ukažte někomu výjimečnému, jak moc ho máte rádi! Z tohoto receptu můžete také udělat tyčinky a opravdu šířit lásku. Protože tento dort není plný cukru jako typické valentýnské dobroty, je to skvělá sladkost, o kterou se můžete podělit se svými nejmenšími. Základ tvoří datle a rozmixované ořechy, takže i když díky datlím chutná sladce, ve skutečnosti má docela nízký obsah glykémie. To ale svým dětem říkat nemusíte.

Tento dort je opravdu dokonalý jako obrázek! Posypala jsem ho jahodami, malinami, fíky, mátou a kousky tyčinky Hu Cashew Butter and Raspberry Jelly Dak Chocolate. Můžete ho dozdobit opravdu čímkoli, protože hořká čokoláda se skvěle hodí k tolika různým chutím. Zkuste třeba směs citrusů nebo mučenky, která vám dodá antioxidanty. Myslím, že úžasná by byla také chia marmeláda s přidanými zdraví prospěšnými účinky omega 3 mastných kyselin na mozek.

Tak na co ještě čekáte! Vlezte do kuchyně a připravte si tento lahodný veganský kešu čokoládový pěnový dort, abyste někomu nebo sobě ukázali lásku. Pro další mé oblíbené čokoládové dobroty určitě vyzkoušejte:

• Chocolate Brownie Olive Oil Bundt Cake
• Double Chocolate Chunk Marshmallow Cookie Cake Pops
• Gooey Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies
• Vegan Chocolate Cake Recipe

Podívejte se na recept níže a nezapomeňte mi dát vědět, co si myslíte, na @foodbymaria a níže v komentářích! Označte #foodbymaria a #fearnotfoodisyourfriend, abych viděla všechny vaše krásné rekonstrukce.

Tisk