Veganské jahody v čokoládě
Pokud máte chuť na sladké, připravte si veganské jahody v čokoládě. Jsou chutné a atraktivní, takže jsou ideální svačinkou nebo valentýnským dárkem. Není na škodu, že jejich výroba je také levná. Ve srovnání s gurmánskými druhy vás tento domácí dezert vyjde na méně než 10 dolarů.
Kdo by navíc mohl říct ne čokoládě a ovoci? Uspokojte svůj mlsný jazýček tímto snadným veganským dezertem.
K přípravě veganských jahod v čokoládě budete potřebovat tři jednoduché ingredience: čerstvé jahody, veganskou čokoládu a olej podle vlastního výběru.
Olej je zcela nepovinný. Je užitečný k tomu, aby byla rozpuštěná čokoláda hladká a řídká, ale tento recept je možné připravit i bez něj.
Pro tento recept jsme použili kousky čokolády značky Enjoy Life. Neobsahují mléko, lepek ani sóju.
A pokud vás to zajímá, ano, veganskou čokoládu určitě můžete rozpustit. Na fotografiích vidíte, jak hladce a sametově se rozpouští, i když neobsahuje mléčné výrobky. Může být trochu hustá, ale s tím vám pomůže olej, pokud se ho rozhodnete použít.
Jakmile si nashromáždíte ingredience, naplňte malý hrnec vodou, dokud nebude asi do 1/3 plný. Kirsten Nunez
Čokoládu vložte do nerezové misky. Položte misku na horní část hrnce a dbejte na to, aby se dno nedotýkalo vody. Mísa by měla být dostatečně velká, aby na hrnci pohodlně seděla.
Přiveďte vodu k mírnému varu. Zahřívejte čokoládu, dokud se nerozpustí, asi 15 až 20 minut. Čokoládu často míchejte, aby se rovnoměrně rozpustila. Vmíchejte olej, pokud jej používáte. Kirsten Nunez
Jakmile je čokoláda zcela rozpuštěná, je čas namáčet jahody.
Vyložte velký plech pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení. Každou jahodu ponořte do čokolády a pak ji položte na plech.
Pokud čokoláda v misce začne během práce tuhnout, jednoduše ji znovu zahřejte nad hrncem.
Jarohody vložte do lednice, dokud čokoláda neztuhne. Pokud spěcháte, můžete je vložit do mrazáku.
Volitelné: Pokud chcete přidat další čokoládovou polevu, zchlaďte jahody, dokud čokoláda mírně neztuhne. Mezitím znovu rozpusťte zbývající čokoládu (je-li třeba) a lžičku nebo dvě oleje. Díky tomu bude čokoláda dostatečně řídká, aby ji bylo možné polévat.
Malou lžičkou, například 1/4 lžičky, pokapejte jahody rozpuštěnou čokoládou. Můžete také použít plastovou stlačovací láhev, pokud ji máte. Vrať do chladničky, dokud čokoláda neztuhne.
Stejně jako tradiční jahody v čokoládě můžete i tento dezert doplnit polevou. Mezi možnosti vhodné pro vegany patří např:
- drcený kokos
- drcené ořechy
- jedlé třpytky
- veganský posyp
- mini veganské čokoládové lupínky
- grahamové sušenky. drobky
- rozpuštěná bílá čokoláda (mrholení)
- drcené cukrové tyčinky
Před ztuhnutím čokolády stačí jahody posypat polevou.
Tento recept lze upravit pro jakýkoli druh ovoce, například banány nebo plátky pomeranče.
Co se hodí k jahodám v čokoládě?
Jarohody v čokoládě jsou poměrně zdravý a lehký dezert, který může následovat téměř po každém jídle. Možná vás ale zajímá, jaké potraviny nebo nápoje se k nim hodí. Zde je několik nápadů:
Párování s dezertem: Nejlepší sázkou je zde samozřejmě zmrzlina! Existuje spousta úžasných značek zmrzlin bez mléka, ale můžete si také vyrobit vlastní veganskou zmrzlinu bez strojku. Můžete také zkusit doplnit naši šlehačku z kokosového mléka.
Párování s vínem: Primární chutí, se kterou zde párujete, je čokoláda a čokoláda Enjoy Life, kterou jsme použili pro tento recept, je polosladká s 69 % kakaa – v podstatě hořká čokoláda. Hořkost hořké čokolády se dobře snoubí s velkými červenými víny na sladší straně, jako je Zinfandel nebo dokonce portské.
Jak dlouho mohou jahody v čokoládě ležet?
Jarohody v čokoládě je nejlepší jíst čerstvé, ale pokud je nedojíte za jeden večer, určitě nechcete, aby všechna ta dobrota přišla nazmar! Zde je informace o tom, jak dlouho vydrží:
Pokojová teplota: Vydrží lepší část dne a jahody budou mít nejlepší chuť při pokojové teplotě. Je dobré je volně přikrýt; stejně jako u mnoha jiných druhů ovoce by ve vzduchotěsné nádobě příliš rychle dozrály. A chraňte je před sluncem.
Chladnička: Pokud máte místo, nejjednodušší je skladovat je v chladničce na stejném vyloženém plechu, který jste použili, když jste je namáčeli. Takto vydrží den nebo dva, ale po uplynutí této doby se rychle zkazí.
Mrazák: není to dobrý nápad. Čokoládová poleva nebude dobře držet, jakmile jahody začnou rozmrzat.
Veganské jahody v čokoládě
Pro hodnocení klikněte na hvězdičky níže, nebo zanechte plné hodnocení v komentářích
Vytisknout Připnout Recept UložitUložit!
Nádobí
Složení
- 16 uncí jahod
- 8 uncí veganských čokoládových lupínků asi 1 hrnek
- 1 lžička olivového nebo kokosového oleje plus další podle potřeby
- Kokosové vločky, drcené ořechy nebo veganské posypky volitelně
Návod
-
Jarohody omyjte a osušte. Čokoládové lupínky vložte do nerezové misky.
-
Naplňte 1/3 malého hrnce vodou. Postavte ho na plotnu a na něj položte misku s čokoládovými lupínky. Dbejte na to, aby se dno misky nedotýkalo vody.
-
Přiveďte vodu k mírnému varu. Zahřívejte čokoládové lupínky, dokud se nerozpustí, asi 15 až 20 minut. Čokoládu průběžně míchejte a v případě použití přidejte olej.
-
Po rozpuštění čokoládu odstavte z ohně. Velký plech na pečení vyložte pergamenovým papírem. Každou jahodu namočte do čokolády a poté ji položte na plech. Přidejte polevy, pokud používáte, a poté zchlaďte v chladničce, dokud neztuhnou.
-
Chcete-li přidat další čokoládovou polevu, rozpusťte zbývající čokoládu a přidejte olej, dokud nebude řídká a hladká. Pokapejte jahody a pak je vraťte do chladničky.