Vegan Corn Chip Pie
Vegan Corn Chip Pie alias Frito Pie ~
Vydatná a zapečená verze klasiky pro chladné počasí a den her!
Protože klíčem ke skvělému výsledku každého kukuřičného chipsového koláče, známého také jako Frito pie, je domácí chilli, je přiložen recept na chilli na bázi čočky.
Stejné chilli jsem připravil i s použitím náhražky z mletého hovězího masa a obě verze rodina prakticky zhltla.
Máte zbytky chilli?
Již teď máte náskok! Můžete přejít rovnou ke kroku č. 5 – vrstvení chilli a kukuřičných lupínků při přípravě na pečení.
Toto jídlo je připravené k podávání přímo z trouby, ale myslím, že je zábavné nechat lidi, aby si ho oblékli s různými přílohami.
Návrhy na polevu:
- veganský sýr čedar
- strouhaný salát
- nakrájená červená cibule
- veganská zakysaná smetana
- nakládané jalapeños
Složení na veganský koláč s kukuřičnými lupínky:
1 šálek suché čočky
2 šálky vody
1⅛ lžička mořské soli, rozdělená
1 lžíce chilli
1½ lžičky mletého kmínu
1 lžička mletého černého pepře
½ lžičky papriky
¼ lžičky česnekového prášku
¼ lžičky cibulového prášku
¼ lžičky sušeného oregana
¼ lžičky drcených vloček červené papriky
16 uncí fazolí, nerozpuštěné
14 uncí nakrájených rajčat, nerozpuštěných
8 uncí rajčatové omáčky
4 šálky kukuřičných lupínků, rozdělené
¼ šálku šalvěje, nakrájené na plátky
Jak připravit veganský koláč Frito:
Předehřejte troubu na 350 °C.
Uvařte čočku. Do středně velkého hrnce přidejte čočku a vodu se ⅛ lžičkou soli. Přiveďte ji k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjte a vařte 35 minut, nebo dokud čočka nezměkne a nerozvaří se.
Přidejte koření a koření. Odstavte z ohně, přidejte chilli, kmín, zbývající sůl, černý pepř, papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano a červenou papriku.
Čočku rozmačkejte. Promíchejte, aby se spojila, a pak čočku částečně rozmačkejte šťouchadlem na brambory.
Udělejte z ní chilli. Do hrnce přidejte nerozvařené fazole, nerozvařená nakrájená rajčata a rajčatovou omáčku. Promíchejte a spojte.
Připravte se na pečení. Do připravené zapékací misky o rozměrech 9″ x 13″ přidej v rovnoměrné vrstvě 1,5 hrnku kukuřičných lupínků. Na kukuřičné lupínky nalijte čočkovou chilli směs.
Péct odkryté 20 minut.
Péct podruhé. Navrch dejte rovnoměrnou vrstvu zbývajících 2½ hrnků kukuřičných lupínků. Vraťte do trouby a pečte ještě 5 minut. Posypte šalotkou a podávejte teplé.
Na zdraví!“
Další oblíbené pokrmy na den hry:
Veganské klobásové kuličky & s čedarem – Lehce křupavé na povrchu a křehké uvnitř, tyto davové kuličky s klobásou a čedarem jsou dokonalým doplňkem vaší Super Bowl pomazánky!
Veganský pivní sýrový dip v hospodském stylu – Klasickým sýrovým dipem nikdy nic nezkazíte a tenhle má jen 5 ingrediencí!
Křupavé Buffalo tofu smažené na vzduchu – Podávejte s veganským dresinkem s modrým sýrem na namáčení!
Veganský sedmivrstvý party dip – Sedm vrstev slaných fazolí okořeněných kořením taco, snadné domácí guacamole, veganská zakysaná smetana, křupavý salát, čerstvá rajčata, černé olivy a zelená cibulka.
Veganský karamelizovaný cibulový dip – Díky tomuto receptu se nadobro zbavíte hotového cibulového dipu!
Veganský koláč s kukuřičnými lupínky
Vytisknout Připnout
Složení
- 1 šálek suché čočky
- 2 šálky vody
- 1⅛ lžička mořské soli rozděleně
- 1 lžíce chilli prášku
- 1½ lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mletého černého pepře
- ½ lžičky papriky
- ¼ lžičky česnekového prášku
- ¼ lžičky cibulového prášku
- ¼ čajové lžičky sušeného oregana
- ¼ čajové lžičky drcených vloček červené papriky
- 16 uncí ledvinových fazolí nerozmočených
- 14 uncí nakrájených rajčat nerozmočených
- 8 uncí rajčatové omáčky
- 4 šálky kukuřičných lupínků rozdělených
- ¼ šálku šalvěje nakrájené na plátky
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 °C.
-
Do středně velkého hrnce přidejte čočku a vodu se ⅛ lžičkou soli. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryj a vař 35 minut, nebo dokud čočka nezměkne a nerozvaří se.
-
Sundej z ohně, ochuť chilli, kmínem, zbylou solí, černým pepřem, paprikou, česnekovým práškem, cibulovým práškem, oreganem a červenou paprikou. Promíchejte a pomocí šťouchadla na brambory čočku částečně rozmačkejte.
-
Do hrnce přidejte nerozmačkané fazole, nerozmačkaná nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Promíchej, aby se spojily.
-
Do připravené zapékací misky o rozměrech 9″ x 13″ přidej v rovnoměrné vrstvě 1,5 hrnku kukuřičných lupínků. Kukuřičné lupínky zalijte čočkovou chilli směsí. Peč nezakryté 20 minut.
-
Na vrch nasyp rovnoměrnou vrstvu zbývajících 2½ hrnků kukuřičných lupínků. Vraťte do trouby a pečte ještě 5 minut. Posyp šalotkou a podávej teplé.
Nutriční hodnoty
Přihlaste se k odběru mého newsletteru
Přihlaste se k odběru všech mých nejnovějších receptů, které vám budou každý týden doručeny přímo do schránky!
Úspěšně jste se přihlásili k odběru!
.