The Everygirl
Jako člověk, jehož prací (a vášní) je pomáhat ostatním jíst zdravěji, si pravidelně připomínám všechny ty věci, kvůli kterým je zdravé stravování těžké. A cítím s vámi – happy hours s margaritou za 5 dolarů, koblihový den v kanceláři a soužití s odpůrci kapusty nepomáhá tomu, aby ovoce a zelenina létaly do úst bez námahy. Nepomáhá ani váš nabitý rozvrh, závislost na dezertech z Pinterestu nebo nedostatek lásky k vaření v dávkách.
To vše ale neznamená, že jste předurčeni k životu, ve kterém bude váš boj za zdravé stravování vždy SKUTEČNÝ. Možná, že ve skutečnosti existují věci, které děláte proto, aby celá ta věc s čistým stravováním byla mnohem těžší, než by musela být! Pokud vám některý z těchto osmi zlozvyků připadá pravdivý, zbavte se ho a sledujte, jak se vám na talíři prakticky objeví více rostlin.
1. Myslíte si, že to musí být pořád
Věřte mi, když říkám, že naše těla jsou uzpůsobena tak, aby zvládla i trochu blbostí: nějaký ten nealkoholický nápoj na smutný den, párek v rohlíku na fotbalovém zápase, pizzu na dámskou jízdu a víno. Přestaňte se prosím potit. Vaše tělo rozhodně ne! Popravdě řečeno, nejdůležitější je naše VĚTŠINA času. A co víc, stres, úzkost a pocity viny, které provázejí snahu udělat si ze zdravého stravování stoprocentní zážitek, jsou pro vás ve skutečnosti mnohem horší než hrst hranolek nebo malá roztomilá makronka. Pokud je tedy vaše konzumace jídla ve většině případů zdravá, děláte si starostmi o to či ono, co se stane zřídka, jen to, že si zdravé stravování ztěžujete mnohem víc, než je nutné.
Zdroj: @thewildminimalist
2. Nevyužívání mražených a konzervovaných rostlin
Ulička s produkty je krásné místo; plné živých listů, citrusů a kořenů. Nákup čerstvých rostlin a jejich přinesení domů do lednice vám může dát pocit, že jste zcela na správné cestě zdravého stravování. Dokud nepřijde čas večeře a vy se necítíte na to, abyste si od základu ušlehali bezmasou sekanou. Mražené a konzervované (prosím, v plechovkách bez BPA) rostliny jsou dokonalým pomocníkem; když máte v mrazáku sáčky mražené brokolice, edamame, hrášku a dokonce i kapusty a ve spíži plechovky čočky, černých fazolí a cizrny, je sestavení zdravého jídla na pracovní týden vlastně rychlé a snadné (i když jsem si jistá, že i tím se recept na bezmasou sekanou o 12 složkách chlubí). Ale vážně, rozmrazte mraženou zeleninu, uvařte quinou, přidejte omáčku a propláchnutou cizrnu z konzervy a bum! Večeře. Nebo si upečte sladké brambory, rozmrazte mraženou zeleninu, přisypte černé fazole a plátek avokáda a bum! Další večeře. Co takhle uvařit těstoviny z hnědé rýže, otevřít plechovku rajčatové omáčky, přimíchat čočku a kapustu a zalít to těstovinami? Večeře. Nemusím vám říkat, že mražené ovoce je vaším klíčem k vynikajícím každodenním smoothies (další zkratka zdravého stravování), ale říkám vám, že pokud nemáte doma zásobu mražené zeleniny a nějaké fazole z konzervy, děláte si večeře v pracovním týdnu zbytečně složitější a náročnější, než by musely být.
Zdroj: Pokud se na svatební hostině, v kanceláři nebo na večeři objevujete jen tak bez rozmyslu, děláte si zdravé stravování exponenciálně těžší, než by muselo být. No tak, víte, že šance na zdravé finger food na té svatební oslavě je mizivá, pravděpodobnost, že v kanceláři nebude žádné pečivo, je nulová a představa, že v každé restauraci, kde večeříte, je zdravý výběr, je šílená! Ale na takovýchto životních událostech je naprosto možné a docela snadné jíst zdravě, pokud si dáte pár minut na přípravu. Říkám tomu „nechodit do života s prázdnýma rukama nebo s prázdným žaludkem“, protože jsem zjistila, že nosit s sebou „svačinky pro případ nouze“ a na akce si vždy přinést jedno až dvě zdravá jídla mění pravidla hry. Stačí jeden jednoduchý salát a jeden zdravý dezert (já vždycky volím brownies z černých fazolí) a máte jistotu, že odpoledne nestrávíte pojídáním koblih nebo prasat v rohlíku (Podávají se ještě vůbec?). A už jen rychlá prohlídka jídelního lístku před příchodem do restaurace vám pomůže zjistit, zda je rozumné požádat o změnu místa, nebo si dát velkou svačinu před večeří.
Trápíte se tím, že jste nároční nebo divní
Omluvte na horkou chvilku tvrdou lásku, ale: pokud se stresujete tím, co si ostatní lidé myslí o vaší zdravé stravě, nebo necháváte jejich poznámky, koulení očima nebo záměrně hlasité povzdechy ovlivnit to, jak si v restauraci objednáváte, děláte si ze zdravého stravování prakticky peklo – a musíte toho okamžitě nechat. (Myslím tím vzdát se obav z názorů ostatních lidí – ne svých zdravých rozhodnutí.) Neříkám, že ti lidé, kteří koulí očima a dělají si poznámky, nejsou v nepořádku, když ti ztěžují tvou zdravou volbu – to rozhodně jsou – ale pravděpodobně ti naprosto závidí tvou impozantní, neochvějnou oddanost tvému zdraví, se kterou oni tvrdě bojují. Už tak je dost náročné jíst zdravě každý den, ale nechat se shazovat názory ostatních je příliš těžké… a příliš nepříjemné. Zkuste to tedy nechat plavat a buďte na sebe hrdí za to, jak obdivuhodně zacházíte se svým tělem.
Zdroj: @bewell
Nepřidělávejte si, když něco děláte.
Víte, jak je účinné zabít dvě mouchy jednou ranou? (Metaforicky, samozřejmě.) No, tak se zamyslete nad efektivitou získání čtyř jídel jedním sporákem! Pokud jste vynaložili impozantní úsilí na to, abyste si vyhradili čas, shromáždili zdravé suroviny a podle receptu je sestavili a následně uvařili, proč si zdravé stravování tisíckrát neusnadnit tím, že si připravíte i několikadenní zdravé obědy? ZDVOJNÁSOBTE TENTO RECEPT! Ztrojnásobte tu quinou, kterou vaříte, zečtyřnásobte to pesto, které děláte, sakra – zčtyřnásobte ty svačinové kuličky, abyste měli tyhle cucky na celé týdny! Pokud se trvale neptáte: „Jak to udělat, aby dnešní jídlo bylo i jídlem budoucím?“, pak si, proboha, děláte budoucnost zdravého stravování mnohem těžší, než by musela být!
Zapomínáte, že jídlo vám dělá dobře
Nejtěžší na zdravém stravování je bezpochyby to, že chcete jíst zdravé věci místo těch nezdravých. (Vážně – ještě nikdy nikdo NEjedl zdravě kvůli nedostatku zdravých receptů). No, já mám trik, jak chtít jíst zdravé věci, když se nezdravé zdají jednodušší nebo zábavnější: je to připomenout si, že jídlo způsobuje, že se člověk cítí. Ano, jídlo vás nutí cítit se dobře. Jídlo způsobuje, že se cítíte nafouknutí, fit, pomalí, plní energie, plní nebo podráždění. Mezi tím, jak se cítíte, a tím, jak jíte, existuje jednoznačně přímá úměra. Proto se ve chvílích, kdy se „cacio e pepe“ chystá skutálet z vašeho jazyka do uší servírky, zastavte a zeptejte se sami sebe: „Budu se po tomhle jídle cítit tak, jak se chci cítit?“. Opravdu, budete se po snědení těch sýrových, krémových těstovin cítit tak, jak se chcete cítit? Pokud se chcete cítit plní energie a života, vaše odpověď bude s největší pravděpodobností záporná. A to může být, příteli, ten nejjednodušší způsob, jak se zdravě stravovat.
Zdroj: @shutthekaleup
Není to outsourcing části vašeho úsilí
Ačkoli se může zdát jako dokonalá pohádka představovat si, jak si v klidu vyrábíte vlastní mandlové mléko z modrých řas na své mramorové desce v dokonale osvětlené kuchyni, s největší pravděpodobností má vaše realita blíže k tomu, že vrazíte do své zaneřáděné kuchyně, odstrčíte drobky a špinavé nádobí stranou a pokusíte se sehnat dostatek ingrediencí a místa na přípravu avokádového toastu – s nedozrálým avokádem. A to je v pořádku! Zdravé stravování by mělo zapadat do vašeho současného života, ne vyžadovat, abyste začali nový život (nebo předělávali kuchyňskou linku). Chcete-li tedy zdravé stravování zařadit do svého současného života, nestyďte se využít některý z podpůrných systémů, které se pro nás neustále objevují všude možně. Mezi donáškovými službami (pro jídla, svačiny, smoothie a potraviny), cenově dostupnějším vybavením (spiralizéry, malé vysokorychlostní mixéry a mini kuchyňské roboty) a předpřipravenými produkty (cuketové nudle, mražené balíčky smoothie a květákové pizzové krusty) už není třeba být vlastní one-healthy-person show. Pokud se nespoléháte na jeden typ šikovného vybavení nebo služby, rozhodně si zdravé stravování ztěžujete víc, než je nutné.
Zdroj:
Prakticky každý den se nějaká nová surovina, superpotravina nebo dieta stane tím NEJzdravějším způsobem stravování. Jeden den je to celozrnná strava, druhý den bezlepková. Jeden týden je to veganství, další měsíc paleo. Říkají nám, abychom jedli místní jídlo, jedli bio, jedli vzhůru nohama! Těch protichůdných informací je dost na to, abychom se vrhli po hlavě do mísy nachos (s dávkou spiruliny?). Když se necháte zblbnout vším tím humbukem, je zdravé stravování mnohem těžší, než by muselo být. Ale tady je řešení: prostě jezte víc rostlin. Opravdu, stačí, aby „zdravé stravování“ znamenalo „jíst co nejvíce rostlin každý týden, den, jídlo, svačinu“. A je to! Nikdo nesouhlasí s tím, že je důležité jíst více ovoce a zeleniny – každá teorie o výživě je velmi nakloněna celé věci s rostlinami. Takže si prostě zjednodušte život! Zbavte se složitosti, marketingu a protichůdného chaosu tím, že předefinujete „jíst zdravě“ na „jíst více rostlin“. TAK se dá zdravé stravování udělat mnohem jednodušší, než je tomu teď.