Sladké bramborové sušenky (nadýchané, veganské, bezlepkové)
Podávejte tyto nadýchané bezlepkové a veganské sladké bramborové sušenky na příští večeři nebo sváteční hostině, když budete mít chuť na trochu pohodlí. Drží si měkkou strukturu, jsou jednoduché na přípravu a nemusíte čekat na žádné kynutí chleba!
PROČ JE TENTO RECEPT ZE SLADKÝCH BRAMBOR FUNGUJE
Sladké brambory jsou plné vitaminu A, vlákniny a draslíku, takže tyto veganské sladké bramborové sušenky jsou chutnou a výživnou alternativou, která zpestří běžné recepty na sušenky. Tyto bezlepkové sušenky jsou lehce nasládlé s vůní skořicového koření a místo vajec je použita jablečná omáčka. Sladké brambory se vaří s odstraněnou slupkou a lze je buď rozmixovat v kuchyňském robotu pro hladší texturu s ostatními tekutými přísadami, nebo rozmačkat a vmíchat do sušenkového těsta s bezlepkovou moukou.
Tyto sladké bramborové sušenky jsou fantastické, i když nejste na bezlepkové nebo veganské dietě! Ale neberte mě jen za slovo, vyzkoušejte je a jejich lahodnou podzimní chuť!
Co patří do tohoto receptu
Složení sladkých bramborových sušenek jsou čerstvě uvařené středně velké sladké brambory (jen vnitřek, bez slupky). Smíchejte ji s bezlepkovou moukou, práškem do pečiva, jedlou sodou, solí, skořicí, jablečnou šťávou, avokádovým olejem nebo extra panenským olivovým olejem, malým množstvím javorového sirupu a octem a máte velkolepý recept na nadýchané sušenky! Tajemství spočívá v přidání jablečného octa, který pomáhá tyto sušenky nadýchat!
Jak připravit tento recept na sušenky bez lepku
KROK 1. Uvařte sladké brambory a nechte je vychladnout, dokud s nimi nebudete moci manipulovat. V míse smíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte konzistenci, která se podobá té na obrázku 1. Těsto bude mírně lepkavé. Můžete to také udělat předem, vyjmout střed a uložit do chladničky a použít ho, až budete připraveni připravit tento recept na sladké brambory.
KROK 2: VYPRACUJTE TĚSTO Z TĚSTA, KTERÉ SE MÁ STÁT SOUČÁSTÍ TĚSTA. Pergamenový papír vysypte moukou a těsto vyložte. Přidejte na něj asi 1 polévkovou lžíci bezlepkové mouky a rozklepejte ho nebo rozválejte válečkem, dokud těsto nebude mít tloušťku 1/2 palce.
KROK 3. Pomocí 2 x 2 1/2palcového vykrajovátka vykrájejte sušenky. Poté je nahoře potřete vodou, jen aby se do nich vmísila přebytečná mouka. Pečte 12-15 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Sladké bramborové sušenky skladujte tak, že je necháte ležet na kuchyňské lince ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny nebo v chladničce až 5 dní. Lze je také zmrazit v uzavřeném vzduchotěsném sáčku v mrazničce až na 2 měsíce. Nejlépe se podávají čerstvé, pokud jsou na pultu do 2 dnů.
Tento pokrm lze připravit bezlepkově nebo z běžné mouky, pokud vám lepek nevadí. Pokud používáte bezlepkovou mouku a problémem jsou mléčné výrobky, ujistěte se, že mouka neobsahuje mléčné výrobky.
- Bramborový salát – můj manžílek by souhlasil, že je to báječná příloha kdykoli během roku!
- Sladké bramborové smoothie – další zábavný a chutný způsob, jak jíst sladké brambory! Dodávají smoothie přírodní vlákninu a vitaminy.
- Pikantní těstoviny ze sladkých brambor s arašídovou omáčkou a kuřecím masem – sytá večeře s použitím nudlí ze sladkých brambor místo tradičních těstovin!
Pokud uděláte tyto veganské sladké bramborové sušenky z DelightfulMomFood, ráda se podívám na vaše výtvory! Sledujte se mnou INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE a TWITTER pro další inspiraci na recepty! A nezapomeňte recept ohodnotit v oblasti pro recepty a zanechat komentář níže!
Sladké bramborové sušenky
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 1/2 hrnku vařených sladkých brambor pouze uvnitř s odstraněnou slupkou (asi 1 střední)
- ▢ 1 hrnek lepku-bezlepkové mouky plus další na vyválení těsta
- ▢ 1 lžička prášku do pečiva
- ▢ 1/2 lžičky jedlé sody
- ▢ 1/2 lžičky skořice
- ▢ 1/2 lžičky růžové himálajské soli
- ▢ 1/2 šálku jablečné omáčky neslazené
- ▢ 2 1/2 lžíce avokádového oleje nebo extra panenského olivového oleje
- ▢ 2 lžíce javorového sirupu
- ▢ 1 lžička jablečného octa
Návod
-
Předehřejte troubu na 400 °C.
Sladké brambory ohřejte v mikrovlnné troubě nebo upečte (lze předem)
-
Do mikrovlnné trouby: Opláchněte sladkou bramboru a udělejte do ní otvor. V mikrovlnné troubě ohřívejte asi 5 minut nebo dokud nejsou uvařené a měkké. Necháme mírně vychladnout a pak vnitřek brambory vytlačíme.
K pečení v troubě: Opláchněte sladkou bramboru a udělejte do ní otvor. Zabalte do alobalu a pečte asi 30-45 minut nebo do změknutí. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout. Vydlabejte vnitřek brambory.
-
Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl. Přidejte sladké bramborové maso, jablečnou šťávu, olej, javorový sirup a ocet. Promíchejte, abyste vytvořili lepivé těsto.
-
Lepivé těsto položte na pomoučený pergamenový papír a posypte ho asi 1 lžící mouky. Těsto rozválejte nebo rozklepejte na pomoučené pracovní ploše na tloušťku 1/2 palce. Těsto nakrájejte na kolečka pomocí vykrajovátka na sušenky o rozměrech asi 2 x 2 1/2 palce. Sušenky položte na plech vyložený pergamenem. Povrch sušenek potřete vodou, aby se na povrchu smíchala s moukou. Pečte sušenky na prostřední příčce trouby 12-15 minut, dokud nebudou zářivě zlatavě oranžové a na povrchu lehce zhnědlé.
-
Vyjměte z trouby, přeneste na mřížku a nechte sušenky 10 minut vychladnout.
Poznámky
Poznámky 2. Vezměte si k ruce cukroví s cukrovou hmotou. Chcete-li sladké bramborové sušenky skladovat, nechte je na pultu ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny nebo v chladničce až 5 dní. Lze je také zmrazit v uzavřeném vzduchotěsném sáčku v mrazničce až na 2 měsíce. Nejlépe se podávají čerstvé, pokud jsou na pultu do 2 dnů.
Nutriční hodnoty
Tento příspěvek byl aktualizován
.