Faktory, které přispívají ke vzniku poruchy příjmu potravy, jsou složité. Nebyla zjištěna jediná příčina poruch příjmu potravy, nicméně mezi známé rizikové faktory, které k nim přispívají, patří:

Genetická zranitelnost

Existují silné důkazy, že poruchy příjmu potravy mají genetický základ.

Geny, které se nejvíce podílejí na přenosu poruch příjmu potravy, se nacházejí v biologických systémech, které souvisejí s příjmem potravy, chutí k jídlu, metabolismem, náladou a reakcemi na odměnu a potěšení. Ukázalo se, že tento genetický vliv není způsoben pouze dědičností jednoho genu, ale je výsledkem mnohem složitější interakce mezi mnoha geny a dost možná i nedědičnými genetickými faktory.

Biologické příčiny poruch příjmu potravy nejsou dobře známy. Může to být způsobeno tím, že většina studií je prováděna v akutní fázi nebo ve fázi zotavování z poruchy příjmu potravy. V této době dochází u člověka k fyziologickým změnám v důsledku jeho chování při poruše příjmu potravy, které mohou ovlivnit výsledky studií. Studie prováděné na počátku poruchy příjmu potravy by mohly vykazovat odlišné výsledky.

Psychologické faktory

Výzkumy týkající se konkrétně anorexie nervózy a bulimie nervózy identifikovaly řadu osobnostních rysů, které mohou být přítomny před, během a po zotavení z poruchy příjmu potravy.

Mezi ně patří např:

• Perfekcionismus
• Obsesivně-kompulzivní chování
• Neuroticismus
• Negativní emocionalita
• Vyhýbání se škodám
• Jádro s nízkou úrovní sebepojetísebeúcta
• Traity spojené s vyhýbavou poruchou osobnosti

Specifické další osobnostní rysy mohou být spojeny s každým typem poruchy příjmu potravy. Důležité je také zahrnout, že dlouhodobé hladovění vyvolává změny v poznávání, chování a interpersonálních charakteristikách. Proto může být obtížné rozlišit psychologické příčiny od psychologických důsledků poruch příjmu potravy.

Sociokulturní vlivy

Důkazy ukazují, že sociokulturní vlivy hrají roli při vzniku poruch příjmu potravy, zejména u lidí, kteří internalizují západní ideál krásy štíhlosti. Obrazy sdělované prostřednictvím hromadných sdělovacích prostředků, jako je televize, časopisy a reklama, jsou nerealistické, upravené a upravené tak, aby bylo dosaženo kulturně vnímaného obrazu „dokonalosti“, který ve skutečnosti neexistuje.

Nejvíce převládající obrazy v naší kultuře dnes naznačují, že krása je ztotožněna se štíhlostí u žen a štíhlým, svalnatým tělem u mužů. Lidé, kteří si tento „ideál štíhlosti“ internalizují, mají větší riziko vzniku nespokojenosti s tělem, která může vést k poruchám příjmu potravy.

Stejně jako u většiny ostatních psychiatrických onemocnění a zdravotních stavů může kombinace několika různých faktorů zvýšit pravděpodobnost, že se u člověka někdy v životě objeví porucha příjmu potravy.

Modifikovatelné rizikové faktory

Některé sociokulturní, psychologické a environmentální rizikové faktory je možné změnit. Mezi modifikovatelné rizikové faktory poruch příjmu potravy patří:

Nízké sebehodnocení

Nízké sebehodnocení bylo v mnoha výzkumných studiích označeno za obecný rizikový faktor pro vznik poruch příjmu potravy. Silné sebevědomí bylo popsáno jako zásadní pro psychickou pohodu a pro posílení schopnosti odolávat kulturním tlakům.

Nespokojenost s vlastním tělem

Slabé vnímání vlastního těla může přispívat ke zhoršení duševního a fyzického zdraví, nižší sociální funkčnosti a špatné volbě životního stylu. Nespokojenost s tělem, tedy prožívání pocitů studu, smutku nebo hněvu spojených s tělem, může vést k extrémnímu chování při kontrole hmotnosti a je hlavním rizikovým faktorem pro rozvoj poruch příjmu potravy.

Nespokojenost s tělem je také spojena s depresí a nízkým sebevědomím a bylo zjištěno, že je rozšířená u dospívajících dívek a chlapců v Austrálii.

Internalizace štíhlého sociokulturního ideálu

Lidé, kteří internalizují a přijímají západní ideál krásy štíhlosti jako osobní standard, mají vyšší riziko vzniku poruchy příjmu potravy.

Extrémní chování při hubnutí

Narušené stravování

Narušené stravování je nejdůležitějším ukazatelem vzniku poruchy příjmu potravy. Porucha příjmu potravy je narušený vzorec stravování, který může zahrnovat hladovění a vynechávání jídel, vyřazování skupin potravin, restriktivní diety doprovázené přejídáním a nadměrným cvičením. Poruchy příjmu potravy mohou zahrnovat také očistné chování, jako je zneužívání projímadel a sebevyvolávání zvracení.

Poruchy příjmu potravy mohou mít za následek významné duševní, fyzické a sociální poškození a jsou spojeny nejen s poruchami příjmu potravy, ale také se zdravotními problémy, jako jsou deprese, úzkost, problémy s výživou a metabolismem a přibývání na váze.

Dietování

Ačkoli bylo prokázáno, že mírné změny ve stravování a cvičení jsou bezpečné, při extrémních nebo nezdravých dietních postupech může dojít k významným psychickým a fyzickým následkům.

Dietování je spojeno s rozvojem poruch příjmu potravy. Je také spojeno s dalšími zdravotními problémy, včetně deprese, úzkosti, výživových a metabolických problémů, a oproti očekávání i s nárůstem hmotnosti.

Dietování a rizikoví adolescenti

Puberta je obdobím velkých biologických, fyzických a psychologických změn. Dospívající jsou často zranitelní vůči společenským tlakům a často se mohou cítit nejistí a sebevědomí, což jsou faktory, které zvyšují riziko zapojení se do extrémního dietního chování.

Akt zahájení jakékoli diety zvyšuje riziko poruch příjmu potravy u dospívajících dívek a chlapců. Výzkumy ukazují, že u mladých lidí, kteří se věnují nezdravým dietním praktikám, je téměř třikrát vyšší pravděpodobnost, že dosáhnou vysokého skóre v opatřeních hodnotících riziko sebevraždy, než u jejich vrstevníků, kteří se stravují zdravě.

• Přibližně polovina dospívajících dívek se pokoušela zhubnout a praktikuje extrémní způsoby hubnutí, jako je hladovění, sebevyvolávání zvracení a kouření
• Až 75 % středoškolaček se cítí tlusté nebo chce zhubnout
• Mladí lidé, kteří drží mírné diety, mají šestkrát vyšší pravděpodobnost, že se u nich vyvine porucha příjmu potravy; u těch, kteří drží přísné diety, je riziko 18násobné
• U dívek, které drží diety, je riziko obezity vyšší než u těch, které diety nedrží

.