Recept na zdravé kuličky z arašídového másla
Tento zdravý recept na kuličky z arašídového másla využívá klasické čokoládové kuličky z arašídového másla a přidává k nim zdravý nádech!
Každý rok se pro A Couple Cooks snažíme vytvořit „zdravější“ verzi některých oblíbených svátečních pokrmů. Uznávám, že „zdravý“ je někdy sprosté slovo, když se připíše na moučník, ale věřte mi, že tento recept na zdravé kuličky z arašídového másla se vyrovná originálu. Pro recept na buckeye koule čtěte dál!
Jak připravit tento recept na buckeye koule
Buckeye koule nebyly součástí mého dětství, když jsem vyrůstala v Minnesotě, ale tady v Indianě jsou o svátcích určitě v módě (možná kvůli blízkosti Ohia?). Jsou to v podstatě kuličky z arašídového másla máčené v čokoládě a jsou to malé kousky nebe. Jsou tu ještě nějací další fanoušci buckeye?“
Místo tradičního másla a cukru jsme v tomto receptu na zdravé buckeye kuličky použili datle Medjool. Medjool datle jsou velké, žvýkací a sladké datle, které se používají k výrobě přírodních sladkostí, jako jsou Larabars a raw brownies (zde je 10 skvělých receptů z medjool datlí). Přidejte trochu arašídového másla a voilá – okamžitá náplň z datlí.
Tyto malé kousky, zalité trochou čokolády, chutnají velmi podobně jako originál, ale bez másla a rafinovaného cukru. Rozhodně nejsou zdravou výživou, ale jsou přirozenější než většina pamlsků v tomto ročním období! Navíc jsou veganské a bezlepkové! Dejte nám vědět, jestli je vyzkoušíte a co si o nich myslíte.
Related: Domácí arašídové máslo
Jeden tip na zdravé sušenky: porce sušenek děláme vždy o něco menší, než je obvyklé. Pomáhá to kontrolovat velikost porce a díky tomu vás menší porce uspokojí! Tyto zdravé buclaté kuličky jsou skvělou bezlepkovou variantou vánočního cukroví a veganskou variantou vánočního cukroví (pokud použijete veganskou čokoládu). A nakonec, koncept tohoto receptu na buckeye balls byl inspirován tímto receptem od naší kamarádky Ashley z Edible Perspective!“
Hledáte recepty na vánoční cukroví?
Kromě tohoto receptu na zdravé arašídové kuličky buckeye najdete zde několik našich oblíbených receptů na vánoční cukroví:
- Měkké perníkové sušenky
- Mátové pusinky
- Čajové kořeněné sněhové koule
- Zázvorové sušenkové zmrzlinové sendviče
- Nejlepší měkké zázvorové melasové sušenky
- Piškotové sušenky s čokoládovou polevou
- Čokoládová kůra s višněmi a quinoou
- Perníkové vykrajované sušenky
- Zdravé kuličky s arašídovým máslem
- Zázvorové sendvičové sušenky
- Brusinkové pistáciové čokoládové klastry
- Snadná mátová kůra
.
Tento recept je…
Tento recept na zdravé kuličky z arašídového másla Buckeye je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný a bez mléka.
Tisk
Popis
Tento recept na zdravé arašídové kuličky z arašídového másla využívá klasické arašídové kuličky s čokoládovým máslem a přidává k nim zdravý nádech!
Složení
Váha1x2x3x
- 20 datlí Medjool*
- 3 lžíce arašídového másla
- 2 lžíce. vody
- 1 šálek polosladkých čokoládových lupínků (v případě potřeby veganských)
Návod
- Z 20 datlí Medjool odstraňte pecky. Vložte datle do mísy kuchyňského robotu a zpracujte je na drť. Přidejte 3 lžíce arašídového másla a zapněte kuchyňský robot; za chodu přidejte 2 lžíce vody. Zpracovávejte, dokud nebude hmota zcela hladká (podle potřeby zastavujte a seškrabujte mísu).
- Mírně si namažte ruce olejem (aby se nelepily) a vyválejte ze směsi malé kuličky, celkem asi 30 až 40 kusů. Kuličky položte na plech pokrytý voskovaným papírem a zmrazte, dokud nebudou připraveny k namáčení v čokoládě.
- Velkou pánev naplňte do poloviny vodou a přiveďte k varu, pak vložte 1 šálek čokoládových lupínků do kovové nebo skleněné misky odolné proti teplu. Jakmile se voda začne vařit, vypni oheň, vlož misku s čokoládou do vody a míchej, dokud se nerozpustí. (Případně můžete k rozpuštění čokolády použít dvojitý vařič.)
- Každý pohárek ponořte do poloviny čokolády pomocí párátka (otvor po párátku pak uhlaďte). Umístěte bukvice zpět na plech a uložte je do chladničky až do podávání.
Poznámky
* Datle Medjool jsou druh datlí, které jsou výjimečně velké a sladké a jsou pro tento recept nezbytné (nenahrazujte je). Datle Medjool jsou k dostání v mnoha běžných obchodech s potravinami a jsou k dostání také v internetovém prodeji.
- Kategorie: Datle Medjool:
- Dezert
- Způsob: Klíčová slova:
Americký
Klíčová slova Čokoládové kuličky s arašídovým máslem zdravé, Čokoláda, Arašídové máslo, Zdravé, Veganské, Vegetariánské
O autorech
Sonja Overhiser
Autorka kuchařek a spisovatelka
Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.
Alex Overhiser
Autor kuchařských knih a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor knih o jídle z Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.
.