Recept na melounovou italskou zmrzlinu
Tento recept na melounovou italskou zmrzlinu patří mezi nejlepší mražené dezerty. Je osvěžující, snadno se připravuje a především skvěle chutná! Ochlaďte se v horkých letních měsících s ledovou granitou!“
Jednoduchá zmínka o receptech na italský led pravděpodobně vyvolá představu citronů, a to právem.
Šici už dávno přišli na to, že spojením vody, cukru a citronů vznikne osvěžující letní dezert -granita al limone nebo chcete-li citronový led.
Tento mražený dezert, někdy označovaný jako granita, jsou jednoduše ochucené ledové krystalky. K této proměně jsou zapotřebí tři základní ingredience -voda, cukr a nějaké přidané aroma nebo ovocné pyré.
Nejoblíbenějšími příchutěmi granity jsou bezpochyby káva a citron.
Ale víte, že možností je nekonečně mnoho?
Broskvová, melounová a jahodová granita jsou jen několika příklady letního ovoce, které lze proměnit v tento snadný nepečený dezert.
Melounovou italskou zmrzlinu lze snadno připravit spojením očištěného melounu s cukrem. Po vložení do mrazáku začne jednoduchý proces, kdy se nově vytvořený led každých šedesát minut po dobu několika hodin seškrabuje vidličkou.
Návod
Na tento recept budete potřebovat asi 2 kilogramy melounu.
Dejte do kuchyňského robotu 1-2 lžíce cukru a 1-2 jemné lístky máty.
Zpracovávejte, dokud nebude jemně mletá.
Přidej 2 kg melounu nakrájeného na kostičky, 1 lžíci limetkové šťávy a špetku soli a zpracuj na pyré. Celkové množství tekutiny by mělo být asi 4 šálky podle značení na kuchyňském robotu.
Poté melounové pyré nalijte do mělké nerezové nádoby a vložte do mrazáku. V případě potřeby můžete směs přecedit, abyste vytvořili jemnější granitu.
Přibližně každých 60 minut směs vidličkou promíchejte, abyste rozbili led, a to po dobu přibližně 3-4 hodin. Konzistence by měla být granulovitá, ale stále kašovitá.
V této fázi přikryjte a nechte nejméně 2 hodiny nerušeně zmrazit.
Když je připravena k podávání, nastrouhejte z vrchu (vidličkou) a dejte do servírovacích misek.
Pokud chcete, ozdobte lístky máty a klínkem limetky a ihned podávejte.
Tipy
- Pro urychlení procesu zmrazování použijte širokou mělkou nerezovou pánev nebo nádobu.
- Uchovávejte v mrazničce v zakryté nádobě až jeden měsíc.
Snadné letní recepty s melounem
Pokud rádi grilujete, vaše rodina a přátelé si zamilují tento jedinečný předkrm z melounu grilovaného k dokonalosti. Dalším osvěžujícím letním receptem je tento melounový salát s fetou.
Původ receptu
V horkých letních měsících vždy oceníte recepty na granitu. Inspirovala jsem se několika odkazy na recepty, které jsem sledovala na Pinterestu.
Množství cukru jsem upravila na základě preferencí personálu.
Existuje mnoho návrhů, jaký poměr cukru a ovoce by se měl při přípravě granity použít. Podle mého skromného názoru neexistuje žádné správné nebo špatné množství… vše je otázkou osobní chuti.
Tato zdravá italská zmrzlina je dokonalým receptem, jak překonat letní horko a zároveň si vychutnat recept na ovocný dezert!
Užijte si to!
DĚKUJI VELMI za sledování a členství v komunitě She Loves Biscotti, kde najdete jednoduché & chutné recepty pro celou rodinu s italským nádechem.
Ciao prozatím,
Maria
★★★★★ Pokud jste tuto domácí italskou zmrzlinu připravovali, budu ráda, když mi o ní napíšete do komentářů níže a nezapomeňte recept ohodnotit!
Melounová limetková italská zmrzlina Granita
Vytisknout Připnout
Složení
- 1-2 lžíce krystalového cukru
- 2 lístky čerstvé máty
- 2 libry melounu bez pecek nakrájeného na kostky
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- špetka soli
Návod
-
Cukr a lístky máty vložte do kuchyňského robotu.
-
Zpracovávejte, dokud nebudou jemně mleté.
-
Přidej na kostičky nakrájený meloun, limetkovou šťávu a špetku soli.
-
Přeceď do hladka (celkové množství tekutiny je asi 4 šálky, podle značení na kuchyňském robotu).
-
Směs melounového pyré nalijte do mělké nerezové misky a vložte ji do mrazničky.
-
Míchejte, abyste přibližně každých 60 minut rozbili led (vidličkou) po dobu 3-4 hodin. Konzistence by měla být zrnitá, ale stále kašovitá.
-
V této fázi led přikryjte a nechte jej nerušeně zmrazit po dobu nejméně 2 hodin.
-
Když je připraven k podávání, nastrouhejte vrchní část (vidličkou) a vložte do servírovací misky.
-
Dekoruj lístky máty a klínkem limetky (pokud chceš).