Lidé mi neustále říkají, že „zdravé jídlo nechutná dobře“. Upřímně řečeno, nemohu s nimi nesouhlasit, protože jsem si kdysi myslela totéž.

Mé opovržení zdravým jídlem jsem si připomněla minulý týden, když jedna čtenářka napsala komentář na stránku, pro kterou pracuji na volné noze, že recept je příšerný a že se snaží zhubnout a je z Texasu a že to není v žádném případě dobré nebo podobné jídlu v Texasu. Abychom byli ke čtenářce spravedliví, název receptu byl možná zavádějící, ale redakce recepty pojmenovává, takže to nemám pod kontrolou.

Co mám pod kontrolou, jsou recepty, které zveřejňuji. Stoprocentně nezveřejňuji recepty, které se mi nelíbí, zde ani na žádném z mých nezávislých webů. Pokud se mi nějaký recept nezdá, řeknu redakci, že ho musím upravit. Všechny své recepty také jím.

Recept, na který se čtenářka odvolávala, jsem vlastně minulý víkend předělala, protože mi moc chutnal. Udělala jsem už dost ošklivých a nechutných receptů a tento mezi ně nepatřil.

Její komentář mi připomněl to období mého života, kdy zdravé jídlo chutnalo opravdu špatně. Dobře, chutnalo to příšerně. Za to, že budu jíst zeleninu, byste mi nezaplatili. Jakou kapustu?“

Tak co se stalo, že se můj výběr potravin změnil?“

Když jsem hubla, nezačala jsem najednou jíst kapustu a zeleninu. Svůj jídelníček jsem pomalu měnila po opravdu dlouhou dobu (třeba roky) a vlastně se stále mění. Ještě před půl rokem jsem nesnášel avokádo.

Než budu pokračovat, položte si tuto otázku:

Pokud by zdravé jídlo chutnalo tak špatně, proč by miliony lidí jedly a milovaly zdravé jídlo?

Není pochyb o tom, že zdravé jídlo nechutná špatně, jinak by nemělo tak velký odbyt, jaký má. Není tolik lidí, kteří předstírají, že jsou zdraví. To, co si musíte položit, je otázka, proč vám zdravé jídlo nechutná?

Proč vám zdravé jídlo nechutná?

Protože jste ztratili kontakt se svými přirozenými potravinovými instinkty. Většina z nás byla vychována standardní americkou stravou složenou z balených potravin, které jsou vysoce zpracované s velkou dávkou chemikálií a cukru. To jsou jediné potraviny, které naše chuťové buňky znají.

Tyto potraviny jsou navíc tak nabité skrytým cukrem, že dokud se od cukru neodprostíte a nedetoxikujete své tělo, neuvědomíte si, jak silně jste na nich závislí. To jsem poznala při svém experimentu s cukrem před několika měsíci. Teď už nemůžu jíst sladké potraviny. Chutnají mi příšerně. Točí se mi z nich hlava.

Přechodem ze zpracované stravy na zdravou stravu byste měli počítat s tím, že se vám bude chtít okamžitě všechno vyzvracet a vrátíte se ke svému starému způsobu stravování. Jak tedy přejít na zdravé stravování, když vám zdravé jídlo nechutná?

Provádějte malé změny

Provádění malých změn je něco, o čem se svými klienty často mluvím. Při přechodu na zdravý životní styl je velmi důležité nedělat příliš mnoho změn. Maximálně dvě nebo tři změny týdně.

Čím pozvolnější změny můžete provádět, tím snadněji je přijmete. Například místo toho, abyste si řekli, že se vzdám limonády, zkuste přejít na dietní limonádu a zároveň zvýšit příjem vody, a v průběhu týdne si dejte jednu nebo dvě běžné limonády, dokud si nakonec neuvědomíte, že bez nich můžete žít.

Pokud jde o zdravé stravování, neexistuje správné nebo špatné řešení. Je to o experimentování a hledání toho, co vám vyhovuje. Pamatujte si však, že čím pomaleji dokážete zavádět změny, tím ochotněji je v dlouhodobém horizontu přijmete jako životní styl.

Změňte svá očekávání

Jedním z důvodů, proč tolik lidí vzdává své cíle, je to, že jejich očekávání nejsou v souladu s realitou. Realita je taková, že zdravé potraviny nebudou chutnat dobře po letech konzumace zpracovaných potravin.

Změňte tedy svá očekávání a vězte, že bude trvat nějakou dobu, než vám nové potraviny začnou chutnat. Dejte si alespoň 6-12 týdnů odklad, než se rozhodnete, zda vám nějaká potravina chutná, nebo ne.

Dětem trvá desetkrát i vícekrát, než jim nějakou potravinu zařadíte do jídelníčku, než ji přijmou. Proč by to u vás mělo být jinak? Pokud jste se jako batole nikdy neseznámili se squashem, v podstatě se vracíte v čase, abyste si tyto chutě znovu osvojili a odnaučili se ty špatné.

Závěrečná myšlenka

Očekávali byste od sebe, že přes noc uběhnete maraton, naučíte se plavat nebo budete umět hrát nějaký nový sport? Proč byste tedy očekávali něco jiného od změny svých stravovacích návyků?

Buďte k sobě milosrdní. Uvědomte si, že přijetí změny vyžaduje čas. Nevzdávejte se tak rychle a nezapomeňte, že mnoho lidí, stejně jako já, kráčelo ve vašich botách.

Chcete víc? Podívejte se na video a poslechněte si, co vám k tomu ještě řeknu!

O Megan

.