Ze všech běžných kuchyňských předmětů a rozhodně ingrediencí používaných při vaření je jedno koření proslulé tím, že způsobuje záchvaty kýchání více než kterékoli jiné. Ne sůl, ne paprika, ne muškátový oříšek, ale starý dobrý pepř. Proč pepř?

Existují dva hlavní důvody, proč pepř vyvolává kýchání. Jedním důvodem je, že se často používá jemně mletý, a stejně jako jakýkoli prach nebo drobné částice ve vzduchu může stimulovat nervové buňky uvnitř nosu a vyvolat kýchací reflex, aby násilně vyčistil urážlivé částice.

Druhým a méně zřejmým důvodem je chemické složení pepře. Pepř, bez ohledu na odrůdu, obsahuje chemickou látku zvanou piperin, která dodává rostlině charakteristickou kořeněnou chuť.

„Piperin působí dráždivě, pokud se dostane do nosu. Dráždí nervová zakončení uvnitř sliznice. Toto podráždění způsobí kýchnutí,“ uvádí Library of Congress. Stejné vlastnosti, díky kterým je pepř pálivý na jazyku, dráždí také nos a výsledkem je kýchání.

Zajímavé je, že podráždění nosu není to jediné, co způsobuje kýchání. U lidí, u kterých se vyskytuje jev zvaný foto kýchací reflex, může jasné světlo nebo sluneční světlo v očích vyvolat kýchací záchvat.

• Zastaví se vám při kýchnutí opravdu srdce?
• Proč při kýchání vidíme hvězdy?
• Proč se mi při kýchání zavírají oči?

Máte dotaz? Napište nám ji do rubriky Malé záhady života a my se na ni pokusíme odpovědět. Vzhledem k množství dotazů bohužel nemůžeme odpovídat jednotlivě, ale odpovědi na nejzajímavější otázky zveřejníme, takže se brzy vraťte.

.