Dlouhá léta jsem se trápila kvůli časté menstruaci, akné, úpornému tuku na břiše a chuti na sacharidy. Teprve když mi před několika lety diagnostikovali PCOS neboli syndrom polycystických vaječníků, začalo to všechno dávat smysl.

PCOS podle Národního institutu zdraví postihuje odhadem osm až 20 procent žen v reprodukčním věku na celém světě. Vzhledem k tomu, že PCOS není vždy jasně definován ani diagnostikován, není přesné číslo známo. Obecně toto reprodukční onemocnění ovlivňuje rovnováhu hormonů a je doprovázeno řadou nepříjemných příznaků, jako jsou nepravidelná menstruace, nadměrné ochlupení těla a obličeje, inzulínová rezistence, přibývání na váze (zejména v oblasti břicha) a výkyvy nálad. Ženy s PCOS jsou také díky inzulínové rezistenci náchylné k rozvoji cukrovky 2. typu a častěji trpí obezitou.

Když mi všechny tyto děsivé příznaky visely nad hlavou, chtěla jsem přepracovat svůj jídelníček ve snaze dostat svůj PCOS pod kontrolu. Četla jsem, že hubnutí může pomoci zmírnit příznaky PCOS, takže jsem předtím zkoušela počítání kalorií a Weight Watchers. Tyto plány vedly k menšímu poklesu na váze, ale nezmírnily žádné z mých dalších příznaků; stále jsem měla akné, energetické propady, výkyvy nálad a mozkovou mlhu. Díky výzkumu PCOS jsem se také dozvěděla, že mléčné výrobky, jednoduché sacharidy a cukr mohou příznaky PCOS zhoršit a vyvolat větší inzulinovou rezistenci a přibývání na váze. Ale i když jsem si tato fakta přečetla, nikdy jsem to s úplným vyhýbáním se těmto skupinám potravin nemyslela tak vážně.

Teprve v období obzvlášť požitkářských svátků jsem se rozhodla, že to se sebou začnu myslet vážně a pustím se do lednového Whole30, stravovacího plánu založeného na celých potravinách, o kterém někteří moji spolupracovníci básnili. Whole30 je eliminační dietní plán, při kterém ze svého jídelníčku na 30 dní zcela odstraníte všechny druhy přidaného cukru a umělých sladidel, lepek, obiloviny, mléčné výrobky, alkohol a luštěniny. Po uplynutí 30 dnů máte znovu zavést jednotlivé skupiny potravin jednu po druhé, abyste zjistili, jak vaše tělo reaguje. Ačkoli jsem se považovala za celkem zdravého jedlíka, musela jsem se vzdát své milované kávy slazené stévií, Prosecca a sýru pepper jack, ale byla jsem připravena udělat změnu. Zde se dozvíte, jak jedno kolo programu Whole30 ovlivnilo můj PCOS.

Zhubla jsem 8 kilo

S PCOS je notoricky známé, že je těžké zhubnout, zejména ze středu těla. Moje váha celý život kolísá; navzdory pravidelnému cvičení a (relativně) zdravým stravovacím návykům je pro mě boj shodit dvacet kilo navíc, které nosím na svém malém metru osmdesát. Ačkoli se nepředpokládá, že byste se během programu vážili, zvážila jsem se před zahájením programu Whole30 a pak znovu v poslední den – a zhubla jsem osm kilo! Osm kilo za měsíc se nemusí zdát jako mnoho, ale pro někoho, kdo měl problém vidět na váze pokles i o půl kila za týden, to bylo osobní vítězství. Všimla jsem si toho zejména v oblasti břicha, což je první místo, kde přibírám na váze a které je pro mě notoricky nejtěžší shodit.

Moje pleť se vyčistila

Od střední školy jsem trpěla hormonálním akné na bradě. Ani přísná péče o pleť a předepsaná antikoncepce mě nedokázaly ochránit před pravidelnými výtoky. Po vyřazení všech druhů přidaných cukrů a mléčných výrobků však moje pleť nikdy nevypadala lépe. Nejenže se mi vyčistily výtoky, ale moje pleť měla více barvy a byla zářivější. Mohla jsem skutečně vyjít z domu, aniž bych se natřela podkladovou bází!

Můj krevní cukr byl stabilnější

Mnoho žen s PCOS má také inzulinovou rezistenci. A i když mi nikdy nebyla technicky diagnostikována inzulínová rezistence, věděla jsem, že moje tělo nezvládá dobře cukry a jednoduché sacharidy. Měla jsem okamžitý příliv energie, po kterém brzy následoval pokles hladiny cukru v krvi a ohromné návaly hladu, propad energie a chuť na další cukr a jednoduché sacharidy. Během programu Whole30 se hladina cukru v krvi a hladu vyrovnala. Moje jídla – plná převážně zdravých tuků a bílkovin – mě zasytila na dlouhé hodiny a dodávala mi energii po celý den. Nezažila jsem ten obávaný odpolední propad nebo potřebu zajít si ve tři odpoledne na kávu.

Neměla jsem chuť na cukr ani na sacharidy

Nemám moc chuť na sladké, ale miluji jednoduché sacharidy: chléb, těstoviny, krekry, preclíky, bramborové lupínky, hranolky…. I když si je dopřávám jen zřídka, chuť na moje oblíbená škrobnatá pohodlná jídla by mě někdy přemohla, a to díky tomu, že mám rozhozené hormony. Prvních pár dní bez jakéhokoli cukru nebo rafinovaných sacharidů bylo těžkých, ale po překonání abstinence jsem zjistila, že už na ně ani nemám chuť. Čím déle jsem byla bez cukru a rafinovaných sacharidů, tím méně a méně mi chyběly.

Zbavila jsem se plynatosti

OK, takže tohle není nutně symptom specifický pro PCOS, ale před Whole30 jsem byla, ehm, dost plynatý – mluvím o prdění minimálně několikrát za hodinu. Ze zřejmých důvodů to bylo ponižující, zvlášť v malém kancelářském prostoru. Po vyřazení lepku a mléčných výrobků jsem však prděla méně a méně často, což byla vítaná úleva od mého typického plynatého já. Zjistila jsem, že viníkem byly mléčné výrobky; jakmile jsem je po ukončení programu Whole30 opět přidala, dostavily se stejné plynatosti a nadýmání. Už žádné latté z odtučněného mléka nebo svačinky se sýrem a sušenkami!

Odstartoval mě na zdravější cestě

Je to sice klišé na závěr kola programu Whole30, ale je to tak; program se mi natolik líbil, že jsem se po něm rozhodla jíst převážně podle Whole30. Zjistila jsem, že díky vyřazení jednoduchých sacharidů, mléčných výrobků a cukrů moje tělo funguje lépe a zbavilo se většiny negativních příznaků z mého PCOS. Když začnu znovu sklouzávat ke svým nezdravějším stravovacím návykům (hej, od pizzy se můžu držet jen tak dlouho!), vím, co musím udělat, abych se vrátila na správnou cestu a konečně se cítila lépe zevnitř.