Mít skvělý veganský burger je pro každou restauraci skutečným přínosem, protože si na něm mohou pochutnat všichni strávníci bez ohledu na životní styl nebo vyznání. Aktuální korunu veganského burgeru získává centrální moderně-minimalistické bistro Vegimo.

Vegimo se ve svém veganském menu může pochlubit vlastně dvěma „veganskými burgery“. Ten na obrázku výše je jejich „absence burgeru“ s názvem NoNo-Burger. Ten se připravuje z bramborové kaše a sezónní zeleniny ve stylu Vegan Burger. Druhým je oblíbený veganský burger Yaki-Fu, který je sytý a chutný. Fu se vyrábí z pečené lepkové mouky, která má vlastně v Japonsku dlouhou historii, protože se jedná o tradiční alternativu masa, která se často používá v buddhistickém Šódžin-Rjori (tradiční vegetariánské jídlo). Oba hamburgery se podávají na pěkných veganských rolkách, s pikantními veganskými dresinky a omáčkami a v době oběda se k nim podávají hranolky a polévka dne za přibližně 1 000 jenů.

Vegimo má příjemnou atmosféru s čistou, minimalistickou moderní estetikou s otevřenou kuchyní a stylovou toaletou. Většina zeleniny používané v tomto obchodě je místní a ekologická. V nabídce je také dobrý výběr vína, piva, koktejlů a nealkoholických nápojů. Zdá se, že Vegimo má ve svém pravidelném poledním a večerním menu největší výběr veganských jídel v centru Hirošimy. Ve skutečnosti je více než polovina jídelního lístku důsledně veganská. Tato spolehlivost může být jedním z klíčových faktorů, díky nimž je tato restaurace oblíbená u zahraničních návštěvníků, kteří dodržují rostlinnou stravu.

Když mnoho jiných stravovacích zařízení nabízí vegetariánské burgery, které mohou obsahovat vejce, máslo, mléčné výrobky – Vegimo je jediné místo, které má ve svém pravidelném menu vždy k dispozici zcela veganský burger. Těsně na druhém místě v nabídce veganských burgerů je Nalu Cafe s havajskou tématikou. Veganský burger v Nalu Cafe je chutný, ale ne vždy mají na skladě veganský chléb, takže je často dobrou vegetariánskou volbou. V nejhorším případě si vegani mohou tento burger Nalu vychutnat samostatně s dobrou přílohou v podobě salátu nebo hranolek, pokud veganské housky nejsou k dispozici.

Jak již bylo zmíněno, v restauracích v centru města Hirošima je k dispozici mnoho dalších veganských a vegetariánských možností. Mezi nimi vynikají makrobiotické veganské obědy, které jsou k dispozici v restauraci Croissant Marche. Veganské a vegetariánské možnosti Tex-Mex v restauraci Otis! Veganské a vegetariánské obědy v restauracích Triple, Cantina 23 a Kissa-Saeki.

Jídelny, které mají dobré pochopení pro potřeby vegetariánských a veganských strávníků, jsou v Nagataya Okonomiyaki, Warung Matahari, Molly Malone’s, Kemby’s, Kanak, Roopali kromě některých „vegetariánských“ poboček národního řetězce CoCo-Ichibanya.

Pro širší výběr vegetariánských a veganských možností se 15 až 20 minut cesty mimo centrum města dostanete do 100% vegetariánské restaurace Saishoku-Kenbi. Saishoku Kenbi má jeden z největších výběrů vegetariánských a veganských jídel v nabídce v oblasti Hirošimy a také dobře zásobený obchod.

Díky nárůstu mezinárodního cestovního ruchu se v Hirošimě a jejím okolí neustále objevuje více a více vegetariánských a veganských podniků. Pokud tedy máte nějaké oblíbené, dejte nám vědět! Mnoho standardních stravovacích zařízení se také stává natolik flexibilními, že umožňují objednávat mimo menu „Niku-naši“ bez masa a „Sakana-naši“ také bez ryb. Veganští a vegetariánští strávníci v Hirošimě však stále musí mít trpělivost, protože stále existuje mnoho stravovacích zařízení, která nemají jasné pochopení pro potřeby vegetariánských a veganských zákazníků.

Vegimo na mapách Google

.