Ne nadarmo se mu říká největší řetězec hot dogů na světě! Wienerschnitzel je americký řetězec restaurací, který byl založen v roce 1961, a již téměř 60 let tato franšíza nabízí hladovým zákazníkům jedny z nejchutnějších a nejznámějších hot dogů, dezertů a dalších lahodných pochoutek.

Ve Wienerschnitzelu, který se nachází převážně v Kalifornii a Texasu, se podává „Nejžádanější párek na světě“, a proto jsme se rozhodli blíže podívat na jeho dlouhý jídelní lístek. Poradili jsme se s Morganem Brodem, RDN, CDN, aby nás poučil o některých nejlepších a nejhorších položkách menu Wienerschnitzel. K našemu překvapení její výběr zdaleka přesáhl dlouhou nabídku vynikajících hot dogů. Upozornila také, že tento podnik má „velmi málo zdravých možností“, takže při objednávání zde buďte rozhodně obezřetní.

Tady jsou nejlepší a nejhorší položky menu, které jsou k dispozici ve společnosti Wienerschnitzel.

Hot Dogs

Vaší „nejlepší“ sázkou z nabídky hot dogů je ten s oblíbeným pikantním kořením, protože je to podle Broda nejnižší kalorická varianta v této kategorii. „Stále však postrádá mnoho výživových hodnot,“ říká.

Tento párek v rohlíku, doplněný hranolky, světoznámou chilli omáčkou, plátkem amerického sýra a hořčicí, je kvůli vysokému obsahu nasycených tuků velmi nevhodný.

„Podle výživových doporučení 2015-2020 zahrnuje zdravý stravovací vzorec méně než 10 % denních kalorií z nasycených tuků,“ říká Brod. „Více než polovina kalorií v Junkyard Dog pochází z nasycených tuků. Příliš mnoho nasycených tuků ve stravě je spojováno se zvýšeným rizikem chronických onemocnění, zejména kardiovaskulárních.“

RELEVANTNÍ: Vaše dokonalá příručka pro přežití v restauracích a supermarketech je zde!

Burgery a sendviče

Tento burger s jednou paštikou, s proslulou chilli omáčkou a americkým sýrem na opečené housce tohoto řetězce, „je považován za ‚nejlepší‘, protože má méně kalorií a méně sodíku než ‚nejhorší‘, ale podobně jako výše uvedený Hot Dog s hořčicí stále nemá velkou výživovou hodnotu,“ říká Brod.

Expertka na výživu také upozornila, že existují způsoby, jak z hamburgeru udělat ještě zdravější variantu.

„Burger může být s mírou dokonale výživnou variantou, pokud použijeme libové hovězí maso a zeleninové přílohy s omezeným množstvím přidaných olejů a omáček, a dokonce i celozrnnou housku,“ říká.

Díky dalším ingrediencím v tomto hamburgeru (slanina, americký sýr a BBQ omáčka) je toto jídlo nadprůměrné.

„Zde konzumujete další kalorie a nasycené tuky jak z barbecue omáčky, která bývá plná přidaných cukrů, tak ze slaniny a sýra,“ říká. „Ačkoli tento hamburger obsahuje hodně bílkovin, existují podstatně lepší způsoby, jak je do svého jídelníčku zařadit.“

Ještě více do očí bijící je vysoké množství kalorií v jednom hamburgeru.

„Kalorie zde odpovídají 25 pusinkám Hershey,“ říká Brod.

Hranolky a občerstvení

Malá objednávka křupavých zlatavých hranolků je jednou z lepších voleb z kategorie hranolků a občerstvení, ale porce je v tomto případě klíčová (nerozmazlujte se a neobjednávejte si velkou!).

„Hranolky skutečně nemají žádnou významnou výživovou hodnotu, nicméně kontrola porcí v případě většího požitkářství bude vždy významnou strategií pro udržení jakýchkoli zdravotních a wellness cílů,“ říká Brod.

Velmi vysoký počet kalorií a obsah sodíku v těchto hranolkách, které jsou doplněny chilli, dresinkem Tisíc ostrovů, strouhaným sýrem čedar a grilovanou cibulí, jsou faktory, které nejvíce bijí do očí.

„Tyto hranolky mají tolik kalorií, kolik jich mnoho lidí pravděpodobně přijme za celý den,“ říká Brod. „Mají také téměř dvojnásobek doporučeného denního množství sodíku!“

Snídaně (Poznámka: v zúčastněných provozovnách se podávají pouze do 10:30)

Tyto smažené bramborové pochoutky jsou díky nižšímu počtu kalorií „nejlepší“ variantou snídaně, ale pravděpodobně by se během jídla samy nesnědly, což je důležité si uvědomit.

„Rozhodl bych se pro něco, co je kompletnějším jídlem, a pak bych praktikoval kontrolu porcí (například obyčejný sendvič s vejcem a sýrem, pokud je k dispozici),“ říká Brod. „Pokud máte k dispozici, spojením hašlerek s něčím výživově hodnotnějším, jako jsou vejce natvrdo nebo ovoce, by se dalo vytvořit vyváženější jídlo.“

Tato teplá sušenka s vejcem ve stylu omelety, salámem a americkým sýrem má bohužel vysoké množství sodíku a kalorií.

„Sušenky přidávají spoustu přidaných kalorií a cukru do něčeho, co by jinak mohlo být v pořádku jako snídaně,“ říká Brod. V takovém případě si možná řekněte o obyčejný toast nebo se chlebu úplně vzdejte.

Měkké kornouty

Tento klasický, chutný vanilkový kornoutek je lepší volbou, pokud si po jídle plánujete dopřát dezert.

„Jedná se o jeden z nejjednodušších dezertů v nabídce, proto je celkově méně kalorický,“ říká Brod. „Pokud po jídle potřebujete jen ochutnat něco sladkého, může být zachování jednoduchosti kaloricky výhodné.“

Přestože je tento kornout máčený ve sladké čokoládě, Brod říká, že „z hlediska dezertu to ještě není tak špatné“, i když čokoláda přidává další kalorie. „Zvažte, že se o tento kornout s někým rozdělíte, a je to velmi rozumná pochoutka,“ říká.

Šejky a zmrzliny

Tato směs Oreo a vanilky je možná „nejlepší“ z této kategorie i přes vysoký obsah cukru, ale „tento dezert má stále více kalorií než typické jídlo,“ říká Brod. „Pokud by to byl doplněk k jídlu, zejména z této restaurace, pravděpodobně překračujete celodenní potřebný příjem kalorií. Nejlepší způsob, jak z něj udělat „nejlepší“ volbu, je vychutnat si ho s několika dalšími lžícemi v mixu!“ říká.

Nejhorší:

950 kalorií, 35 g tuku (19 g nasycených tuků, 0 g trans tuků), 670 mg sodíku, 155 g sacharidů (5 g vlákniny, 122 g cukru), 17 g bílkovin

Tento hustý a krémový koktejl z nealkoholické vanilkové zmrzliny, čokoládového sirupu a sušenek Oreo se ocitl na konci seznamu kvůli své špatné výživové hodnotě, konkrétně vysokému obsahu cukru.

„Tento koktejl představuje asi 1/2-3/4 denního příjmu průměrného člověka,“ říká Brod. „Zdejších 122 gramů cukru odpovídá více než třem plechovkám limonády. Je mimořádně důležité hlídat si denní příjem cukru. Americká kardiologická asociace doporučuje maximálně 25 gramů přidaného cukru denně pro ženy a 36 gramů přidaného cukru denně pro muže. Podle nových zákonů o označování výživových hodnot je nyní na etiketě uveden přírodní cukr (například z ovoce) a přidaný cukr. Přidané cukry nejsou z hlediska funkční výživy potřebné a přispívají k zánětům a obezitě.“

Sundaes, Banana Splits and Root Beer Floats

Nejlepší: Strawberry Old Fashioned Sundae

370 kalorií, 14 g tuku (8 g nasycených tuků, 0 g transmastných kyselin), 220 mg sodíku, 59 g sacharidů (1 g vlákniny, 49 g cukru), 7 g bílkovin

Aby byl tento měkký vanilkový pohár s jahodovou omáčkou, šlehačkou a třešní ještě lepší volbou, vykašlete se na všechny polevy a/nebo se o tento dezert podělte s dalšími lidmi.

„Přidané polevy a velké porce zvyšují celkový příjem kalorií, přidaných cukrů a tuků,“ říká Brod.

Nejhorší:

880 kalorií, 35 g tuku (14 g nasycených tuků, 0 g trans tuků), 450 mg sodíku, 137 g sacharidů (8 g vlákniny, 107 g cukru), 15 g bílkovin

Protože je Candy Banana Split nabitý čokoládovým sirupem, M&Ms, Oreos a Reese’s Peanut Butter Cups, zvýšilo se množství cukru v této sladké pochoutce.

„Kvůli přidanému cukru z cukrovinek, zmrzliny a polevy je tento dezert nabitý dobrotami, ale také přidanými cukry v celkovém množství 107 gramů,“ říká. Jéje!“