8 mýtů – a 1 pravda

„Zhubněte 10 kilo za měsíc!“
„5 triků na hubnutí!“
„Shodit kila rychle!“
Jsme tak zaplaveni reklamami na programy, tipy a produkty na hubnutí, že je snadné ztratit přehled o tom, co je při snaze zhubnout skutečné a co falešné.
Elizabeth A. Lowdenová, MD, je bariatrická endokrinoložka v Northwestern Medicine. Sdílí sedm běžných mylných představ o hubnutí.

Mýtus č. 1: Jakmile jednou začnete, budete hubnout dál.

„Představa, že budete hubnout tak dlouho, dokud budete spalovat více kalorií, než spotřebujete, vede lidi k tomu, že si myslí, že hubnutí by mělo být lineárním procesem,“ říká doktor Lowden. „Do hry však vstupuje mnoho dalších faktorů.“

Metabolická rychlost

Vaše metabolická rychlost udává, kolik kalorií vaše tělo spálí v klidu. Mění se s klesající hmotností a závisí na řadě faktorů. Některé z nich nemůžete změnit, například svou výšku, pohlaví při narození a věk. Jiné změnit můžete, například svalovou hmotu.
Pokud máte v těle více svalů, spálíte více kalorií. Pokud hubnete, aniž byste prováděli silový tréninkový program, vaše rychlost metabolismu se nakonec sníží v důsledku úbytku svalové hmoty. Začnete spalovat kalorie pomaleji a vaše váha se dostane na „plateau“.
Vaše tělo se také přizpůsobí množství kalorií, které mu dodáváte. Tento koncept se nazývá adaptivní termogeneze.
„Představte si svůj metabolismus jako pec,“ říká doktor Lowden. „Pokud nebudete pec přikrmovat, plameny budou slábnout, čímž se sníží rychlost vašeho metabolismu.“
Když zahájíte program hubnutí změnou jídelníčku a větším pohybem, váš počáteční úbytek bude představovat hmotnost vody. Nakonec bude vaše hmotnost stagnovat, pokud neprovedete další změny zvýšením úrovně aktivity a snížením příjmu kalorií.
Hormonální změny
Ženy, které mají menstruační cykly, pravděpodobně zaznamenají i větší výkyvy své hmotnosti.
„Kvůli hormonálním změnám, které způsobují zadržování vody, může úbytek hmotnosti u žen vypadat jako dolů, dolů, nahoru, dolů, nahoru; nebude to stálý úbytek,“ říká Dr. Lowden.

Mýtus č. 2: Doplňky stravy vám pomohou zhubnout.

„Doslova nic, co můžete získat na trhu nebo prostřednictvím lékaře, nezvýší váš metabolismus,“ říká Dr. Lowden.
Některé doplňky stravy pomáhají při hubnutí tím, že snižují chuť k jídlu, ale nic nemůže změnit váš metabolismus.
„Mnoho doplňků považovaných za „spalovače tuků“ obsahuje kofein, chemické látky a byliny, které mohou být velmi nebezpečné,“ říká Dr. Lowden. „Tyto složky mohou mít negativní kardiovaskulární důsledky.“

Mýtus č. 3: Obezita není genetická.

Pokud je to váš případ, dobrá zpráva: Můžete to změnit.
„Pokud vám byly rozdány takové karty, není to konec světa,“ říká doktorka Lowdenová. „Musíte jen svědomitěji dbát na svůj jídelníček a úroveň aktivity.“

Mýtus č. 4: Můžete být „zdravě tlustí“

„Neexistuje nic takového, jako být „zdravě tlustý“, protože váha navíc může způsobovat zdravotní důsledky, které nedokážeme změřit našimi současnými vědeckými poznatky,“ říká Dr. Lowden.
Existuje také mylná představa, že hubenější lidé jsou zdravější. Ne vždy tomu tak je, protože hmotnost je pouze jedním z mnoha měřítek zdraví. Existuje spousta lidí v rozmezí zdravé hmotnosti, kteří mají velmi nezdravé návyky, jako je kouření a špatná strava.
Váha a index tělesné hmotnosti (BMI), tedy poměr hmotnosti a výšky, nejsou přesnými měřítky zdraví, protože nezohledňují viscerální tuk neboli tuk, který obklopuje orgány a může způsobovat inzulinovou rezistenci a kardiovaskulární komplikace.
„Používání BMI nám může poskytnout mylnou představu o tom, kdo má problémy s váhou a kdo ne,“ říká Dr. Lowden. „Kdybyste se podívali na BMI Lebrona Jamese, technicky vzato by patřil k lidem s nadváhou. Víme, že jako profesionální basketbalista je pravděpodobně zdravý.“
BMI neukazuje celý obraz. Je to jen jedno měřítko. Bez ohledu na hmotnost nebo BMI vás vaše zdravotní návyky mohou ohrožovat řadou zdravotních problémů.

Mýtus č. 5: Módní diety fungují

„Módní diety nefungují, protože jsou obvykle dlouhodobě neudržitelné,“ říká doktor Lowden. „Výrazné snížení kalorií a vyřazení celých skupin potravin vede ke krátkodobému úspěchu, ale trvalé hubnutí vychází ze změny životního stylu.“
„Fadové diety zvyšují pravděpodobnost jojo diety, která prokazatelně zvyšuje nemocnost.
„Když při fadové dietě rychle hubnete, ztrácíte svalovou hmotu. Hmotnost se vrací v podobě tuku, nikoliv svalů, což ztěžuje opětovné zhubnutí.“
Z psychologického hlediska vás módní diety odpojují od vlastních signálů sytosti.
„Naše tělo má schopnost říkat nám, co potřebujeme, ale přestáváme ho poslouchat, když jsme velmi mladí,“ říká doktor Lowden.

Mýtus č. 7: Na vašem jídelníčku nezáleží, stačí, když budete více cvičit.

Hubnout můžete tak, že spálíte o 500 kalorií více, než sníte.
500 kalorií spálíte, když ujdete nebo uběhnete pět kilometrů nebo absolvujete jednu hodinovou lekci vysoce intenzivního spinningu.
Tohoto deficitu 500 kalorií dosáhnete snadněji tak, že snížíte příjem kalorií během dne pomocí malých změn. Možná vynecháte sýr na salátu nebo si při snídani odpustíte toast.
Pokud budete přejídání ospravedlňovat cvičením, bude se vám hubnout hůře. Před špatnou stravou neutečete.

Mýtus č. 8: Můžete jíst tolik zdravých potravin, kolik chcete.

Pokud jíte příliš mnoho jídla, nezáleží na tom, jak je zdravé.
Jíst zdravou, vyváženou stravu je důležité, ale je možné se přejídat i těmi nejzdravějšími potravinami, jako je zelenina.
„Mám pacienty, kteří si stěžují, že při čisté a zdravé stravě nehubnou,“ říká doktor Lowden. „Obvykle zjistíme, že prostě jedí příliš mnoho čisté a zdravé stravy, a podle toho upravíme porce.“
Fakt: Jedna dieta se nehodí pro všechny.
„Hubnutí a udržení váhy je otázkou životního stylu,“ říká Dr. Lowden.
Nalezení plánu hubnutí, který vám bude vyhovovat, bude vyžadovat pokusy, omyly a znalost pravdy o tom, co se děje ve vašem těle, když hubnete.