Vůbec nevím, jak moje závislost na kávě vznikla. Jako energické dítě, které (doslova) běhalo dokola, jsem o ní nikdy ani neuvažoval

Až v devatenácti letech, kdy mi kamarád po probdělé noci podal malou ledovou kávu, jsem ji ochutnal. Tehdy mi to přišlo dost nechutné… ale potřeboval jsem tu vzpruhu na ospalé ráno.

Přeskočme do roku 2018. Je mi něco přes třicet a od vysoké školy žiju v překofeinovaném New Yorku. Je těžké si představit život bez mého věrného nápoje. Je tu pro mě, když potřebuji povzbudit, nebo na formální obchodní schůzku, nebo dokonce na improvizované sezení s kolegy. Drží mě nad vodou bez ohledu na to, jak málo jsem spala.

Představte si tedy mé překvapení, když jsem zjistila, že možná trpím nesnášenlivostí kávy.

Přečtěte si více:

„Všechno to začalo testem citlivosti na potraviny.“

Vždycky jsem předpokládala, že jsem na některé potraviny citlivá. Jako teenager jsem se potýkala s cystickým akné, které jako by zhoršovaly mléčné výrobky a čokoláda. V průběhu let a po absolvování léčby Accutanem se však moje pleť vyčistila a já přestala věnovat takovou pozornost tomu, co jím.

V posledních měsících jsem se však cítila náchylnější k úzkostem než obvykle, na pleti se mi objevovaly drobné výsevy a pravidelně mě trápil žaludek. (Jako bych pokaždé, když jsem se napila kávy, cítila silnou potřebu jít… TMI!) Říkala jsem si, jestli mi káva třeba nesedí tak jako dřív.

Když mi tedy někdo v Next Health, losangeleském medspa, navrhl, abych si udělala test citlivosti na potraviny Vibrant Wellness, rozhodla jsem se ho vyzkoušet. Už jsem tam zkoušela jinou kosmetickou službu (kryoterapii!), tak jsem si řekla, proč ne?

Přestože existuje několik různých druhů testů na posouzení potravinových alergií, ten, který jsem podstoupila, měřil hladinu IgG, protilátky produkované bílými krvinkami, říká doktorka Tania Dempseyová, která se ve své praxi zaměřuje mimo jiné na citlivost na potraviny. „Vychází se z toho, že pokud má pacient vysokou hladinu IgG na určitou potravinu, pak to musí znamenat, že proti ní imunitní systém bojuje nebo se ji snaží odmítnout,“ říká.

Přiznává však, že hladiny IgG nejsou dokonalou vědou – tento druh testu byste neměli brát jen za bernou minci.

Když mi výsledky testu po několika týdnech přišly e-mailem, byla jsem šokována, když jsem zjistila, že mám vyšší hladinu IgG na nejrůznější potraviny, jako je hovězí maso, kuřecí maso a dokonce i černý pepř.

Přečtěte si více: Pokud jste právě vypili příliš mnoho kávy, tady je návod, co byste měli udělat

„Ale největší viník? Káva.“

Cože? Podle Megan Retterathové, zdravotní sestry ve společnosti Next Health, můj test ukázal, že káva (a další potraviny) vyvolala v mém těle reakci, která mě má od další konzumace odradit.

„Nesnášenlivost kávy není až tak neobvyklá a u každého člověka se může projevit jinak, zatímco alergie na kávu je méně častá, ale ne neslýchaná,“ dodává doktor Dempsey. „Reakce, ať už jsou způsobeny alergií nebo intolerancí, mohou pocházet ze sloučenin v kávě nebo na samotný kofein.“

Podle doktora Dempseyho mezi nejčastější příznaky nesnášenlivosti kávy patří např:

• kožní vyrážky
• kopřivka a akné
• bolesti břicha a křeče
• vředy v ústech

Pro potvrzení výsledků testu mi Retterath navrhl, abych zvážila eliminační dietu – odstranila ze svého organismu na určitou dobu všechny spouštěče a pak je pomalu jeden po druhém znovu zaváděla, abych zjistila, které způsobují problémy.

To znamenalo vyřadit všechny potraviny, které test označil za spouštěče: hovězí maso, kuřecí maso, krevety, mrkev, meloun, černý pepř a samozřejmě kávu.

Nebyl zde ani prostor pro podvádění. Ani pro tu nejmenší ledovou kávu. „Pokud stále konzumujete potraviny, na které jste citliví, jako je káva, váš imunitní systém stále reaguje a zvyšuje se – což je přesně opačná reakce, než chceme,“ říká Retterath.

Bylo by to všechno, nebo nic.

Přečtěte si více:

„Přiznám se, že jsem se na to musel psychicky připravovat dobré dva týdny.“

Vybral jsem si datum daleko v budoucnosti a nastavil jsem si připomenutí pomocí Siri.

Když ten den konečně nastal, došlo mi, že nemůžu přejít na kofein. Takže můj ranní běh do Dunkin‘ Donuts byl spíše výměnný – normou se stal ledový zelený nebo černý čaj, podle doporučení Retteratha. A i když čaj nenabízí zdaleka takový šok jako káva, ušetřil mě později během dne obrovské migrény spojené s kofeinem.

Po týdnu bez kávy a s omezenějším přísunem kofeinu jsem začal pozorovat jemné změny. Zdálo se, že se mi trochu vyčistila pleť. Můj spánek – který byl vždy solidní bez ohledu na příjem kofeinu – se zdál být osvěžující. Byla jsem znatelně (ano, opět TMI) méně plynatější a měla jsem méně podrážděný žaludek a také jsem se ráno neprobouzela nafouklá. Vlastně jsem se celkově cítila opravdu zdravě a jako by se něco měnilo.

Pokusila jsem se tedy odstranit některé další potraviny uvedené v testu.

Přibližně po měsíci jsem na kávu a její četné požitky většinou zapomněla. Jistě, od přátel, rodiny a dokonce i od cizích lidí jsem se dočkal mnoha nechápavých pohledů, když jsem se zmínil, že kávu nepiju. Ale celkově jsem se cítila skvěle – možná nejzdravěji v životě.

Plynulo šest týdnů, pak osm, pak deset. A tehdy jsem to vzdala.

„Já vím, já vím. Zase jsem začal pít kafe.“

Vybuchl jsem? Ne, samozřejmě že ne. Zaznamenal jsem na svém těle viditelnou změnu? To se vsaď.

Přestože mi kůže nepopraskala, když jsem znovu začal pít kávu, okamžitě jsem se cítil matnější a celkově jsem byl rozrušenější. Také žaludek jsem měla nafouklý, stejně jako ráno před zahájením eliminační diety – přestože jsem znovu nezavedla žádné jiné potraviny.

Okamžitě jsem se obrátila na lidi ze společnosti Next Health. Mohla by tato reakce potvrdit, že jsem skutečně citlivá na kávu?

Krátká odpověď: Možná. Ale část mé reakce mohla být i prostá: moje tělo se na kávu po dlouhé absenci znovu přizpůsobilo, říká Dr. Darshan Shah, Retterathův kolega ze společnosti Next Health.

„Protože káva je kyselý nápoj a dráždivá látka, může někdy způsobit nadýmání, pokud si na ni váš trávicí systém nevytvořil toleranci,“ říká.

Dalším viníkem může být intolerance laktózy (na smetanu) nebo IBS, říká Dr. Shah. Bylo by zapotřebí dalších testů, abychom se skutečně dostali k hlavní příčině.

Z vlastního experimentu mohu říci, že na kávě je rozhodně něco, co mi zřejmě zneklidňuje žaludek a pleť. Rozhodně jsem se během těch měsíců, kdy jsem ji nepila, cítila mnohem lépe. Ale i když jsem příjem kávy výrazně snížila… staré zvyky se těžko odbourávají.

Mým cílem je vrátit se v blízké budoucnosti do stavu bez kávy. Jáva mi prostě nesedí.

Tento článek byl původně zveřejněn na www.womenshealthsa.co.za

Obrázek: iStock

.