Nic nevypovídá o létě tak jako šťavnatý meloun, ale věděli jste, že může být i hvězdou salátu? Tento barevný salát z melounu a jahod, smíchaný se sladkými jahodami, křupavými okurkami, slaným sýrem feta a voňavou čerstvou mátou, sice vypadá a chutná efektně, ale jeho příprava je překvapivě snadná.

Léto má být bezstarostné. Že ano? Tak si dejte pauzu od vaření tří jídel denně a zapojte své děti do přípravy tohoto salátu od začátku do konce. Zadejte jim jednoduché úkoly, jako je rozkrojení jahod napůl, nakrájení melounu na kostičky, natrhání lístků máty a vymačkání limetkové šťávy na salát.

Zbožňuji, když se do tohoto salátu přidá na kostičky nakrájená okurka, i když já dávám přednost anglickým okurkám, protože mají méně semínek a jemnou a jemně aromatickou slupku. Není třeba je loupat.

Meloun obsahuje antioxidant zvaný lykopen, který podle výzkumu může snižovat riziko rakoviny prostaty. Jahody (přesněji 8) obsahují tolik vitaminu C jako pomeranč. A jak možná víte, vitamin C je důležitý pro zdravý imunitní systém.

Tento salát se podává čtyřem osobám. Je ideální na vaření a pikniky a je docela flexibilní. Zvažte, zda místo fety nepřidat borůvky, hrst čerstvé bazalky nebo grilovaný sýr halloumi.

Můj sýr feta byl velmi drobivý!

Jaké jsou vaše oblíbené letní saláty?