Tato malá odrůda zimní dýně se pěstuje pro přípravu domácích dýňových koláčů a různých jídel obsahujících dužinu této dýně. Vzhledově se dýně Pie Pumpkin podobá tradiční dýni a používá se především k pečení, ale také k okrasným účelům při zdobení stolů nebo venkovního prostředí. Koláčová dýně má zlatožlutou vnitřní dužinu, která má vysoký obsah betakarotenu a vlákniny a obsahuje další živiny, jako jsou bílkoviny, komplexní sacharidy, vitamin C a draslík. Sladká dužina koláčové dýně se používá při pečení koláčů, pudinků, polévek, slaných pokrmů a nádivek podávaných k drůbeži. Pyré z koláčových dýní se konzervuje a je k dostání v obchodech s potravinami nebo je možné ho připravit z dužiny čerstvé dýně.

Při výběru dýní vybírejte ty, které mají jasně oranžovou barvu a silnou slupku bez kazů nebo hrubé a vrásčité slupky. Dýně by měly být na svou velikost těžké a mít připojený stonek. Dýně lze v závislosti na jejich stáří v čerstvém stavu skladovat 1 až 2 měsíce na chladném a suchém místě. Konzervy nebo pyré z dýní lze umístit do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku a skladovat je ve zmrazeném stavu, pokud jsou uvařené. Mělo by se spotřebovat do 3 měsíců po zmrazení.

Pro recepty platí, že 1 libra čerstvého dýňového masa odpovídá: 2 šálkům vařené dýně; 1 šálku pyré; 2 šálkům kostek; nebo 3-1/2 šálkům čerstvě nastrouhaného dýňového masa.

.