Čokoládové mléko – tato dvě slova ve vás jistě vyvolají touhu po tomto oblíbeném mléku z dětství! Ať už bylo vytvořeno ve formě sirupu, směsi nebo přímo ze džbánku, všichni jsme vypili spoustu sklenic této dobroty. Ale kdy jsme si poprvé začali pochutnávat na čokoládovém mléku? Takhle bohužel nepochází od hnědých krav, takže někdo musel být kreativní, aby tuto pochoutku vytvořil. Zatímco první čokoládové mléko je stále neznámé, ví se, jak začalo vznikat moderní čokoládové mléko mezi Evropany.

Začal to sir Hans Sloane, irský botanik, který se narodil v roce 1660. Sloane se zajímal o přírodu a medicínu a získal doktorát na univerzitě v Orange-Nassau. V pouhých 27 letech se stal lékařem nového vévody z Albemarle na Jamajce.

Během pobytu na Jamajce ho místní obyvatelé seznámili s pitným kakaem složeným z čokolády a vody. Poté, co Sloane nápoj sám ochutnal, přiznal, že není jeho příznivcem. Aby mu více chutnal, nahradil vodu mlékem a trochou cukru. Usoudil, že je to dokonalé.

Ve skutečnosti Sloane věřil, že nápoj nejen dobře chutná. Byl přesvědčen, že je i zdravý. (A nemýlil se!) Jakmile se v roce 1689 vrátil z Jamajky, jednou z věcí, které Sloane zavedl v Anglii, byla směs mléka a kakaa. Jeho směs se objevila v lékárnách jako lék, a kdo by nechtěl používat čokoládové mléko, aby se cítil lépe? Jeho propagace chutného a zdravého čokoládového mléka vedla k široké poptávce. A tak se čokoládové mléko stalo oblíbeným u mnoha lidí.

Pro upřesnění, ačkoli upravil recept na čokoládový nápoj, Sloane čokoládové mléko ve skutečnosti nevynalezl. Evropané se o čokoládě dozvěděli o několik století dříve, když Kryštof Kolumbus přistál v Americe. Čokoládové mléko možná vytvořili Jamajčané, kteří v době Kolumbova příjezdu v roce 1494 vařili kakaové hobliny, mléko a skořici. A když krátce poté Cortez podal zprávu o oblíbeném studeném nápoji dováženém Aztéky, začali se Španělé snažit jejich recept napodobit. Všude se objevovaly varianty, které nebyly tak docela čokoládovým mlékem. Ačkoli sir Hans Sloane není vynálezcem čokoládového mléka, zaslouží si zásluhy za jeho přivezení do Evropy.

Ať už si pochutnáváte na čokoládovém mléku, horké čokoládě nebo jejich obměně, vězte, že má za sebou dlouhou historii, kterou můžete objevovat.