Foto: Rashaan Anderson
Foto nově postaveného Publixu v Chapinu v Jižní Karolíně před slavnostním otevřením.

Podle Rashaana Andersona

Když přijíždím na parkoviště místního supermarketu Publix, první, čeho si všimnu, je, jak zaměstnanci vynášejí zákazníkům nákup do auta. Nikdy předtím jsem v žádném obchodě neviděl vynášet potraviny. Už zvenčí jsem poznal, že se Publix liší od ostatních obchodů. Jakmile vstoupíte dovnitř, okamžitě vás přivítají slovy: „Dobrý den, vítejte v Publixu.“

Ale tím to nekončí. Když jsem procházel uličkou a hledal koření, všiml jsem si pracujícího zaměstnance. Jakmile jsem prošla kolem, zeptal se: „Nacházíte všechno O.K.?“ „Ano,“ odpověděla jsem. Nebyl jsem v obchodě ani pět minut a už jsem si připadal důležitější než v kterémkoli jiném obchodě, kde jsem byl. Když nastal čas pokladny, pokladní i balič se mě zeptali, jak se mám, a to způsobem, který vypadal, jako bychom byli dobří přátelé. Takové „královské zacházení“ si přeje zakladatel obchodu George Jenkins pro každého jednotlivého zákazníka už od založení společnosti Publix v roce 1930

První obchod s potravinami Publix se slavnostně objevil 6. září 1930 ve městě Winter Haven na Floridě. Během prvních čtyř let dosáhl Publix Food Store zisku 120 000 dolarů, a to vše z prodeje, a v roce 1935 mohl otevřít druhý obchod. Třicátá léta 20. století byla pro většinu společností v důsledku Velké hospodářské krize pekelným obdobím. Bylo to období, kdy se podniky zavíraly nalevo i napravo a nezaměstnanost byla rekordně vysoká. Jenkins byl však odhodlán nedopustit, aby se Publix stal kvůli krizi statistikou. Místo toho chtěl Jenkins přečkat bouři a udržet své podnikatelské sny při životě.

Jenkinsovo odhodlání se vyplatilo v roce 1940 otevřením prvního supermarketu Publix. Díky přidaným novinkám, jako bylo fluorescenční osvětlení, elektrické dveře na oči, teracové podlahy a hudba v prodejně, vynikl Publix mezi ostatními supermarkety. Zákazníci byli tak ohromeni vzhledem a pocitem, že se s nimi zachází jako s královskou rodinou, že se mu začalo přezdívat „potravinový palác“.

Přeskočme do padesátých let a o Publixu se začalo mluvit ve městě, v tomto případě ve státě. A to natolik, že v roce 1951 byl v Lakelandu na Floridě postaven komplex skladů a ústředí o rozloze 125 000 čtverečních stop, aby bylo možné držet krok s rychlým rozvojem společnosti. V roce 1969 bylo na Floridě již 150 obchodů. Čím více obchodů bylo otevřeno, tím větší zisky Publix získával. V roce 1969 měla hodnota akcií společnosti Publix hodnotu 44 dolarů. Obrovské číslo vzhledem k tomu, že první supermarket Publix byl otevřen o pouhých 20 let dříve.

Od té doby společnost Publix stále rostla a postupem času se zlepšovala a konkurovala ostatním velkým supermarketovým společnostem. V letech 1951 až 1982 začal Publix poskytovat svým zákazníkům různé služby, když přidal oddělení lahůdek, pekárnu, mořské plody a květinářství. V roce 1982 byl otevřen první Publix mimo Floridu ve městě Savannah ve státě Georgia. Jižní Karolína získala svůj první Publix v roce 1993. Dalším velkým milníkem v krátké historii společnosti Publix bylo, že v roce 2009 otevřel Publix svou 1000. prodejnu v St. Augustine na Floridě. Tímto otevřením se Publix stal jedním z pěti obchodů ve Spojených státech, které dosáhly tohoto milníku

Dnes má Publix celkem 1 147 supermarketů a stále roste. S každou společností Publix přichází rozsáhlý seznam ocenění, včetně umístění na 3. místě v žebříčku Indeed.com za nejlepší jistotu zaměstnání a na 1. místě podle časopisu Fortune jako nejlepší společnost pro práci. Jason Vermillion, současný manažer prodejny Publix na Kennerly Crossing v Irmu v Jižní Karolíně, říká, že všechna ocenění, která Publix získal, mají něco společného. „Každé ocenění vychází z programového prohlášení George Jenkinse.“

První část programového prohlášení se vášnivě zaměřuje na hodnoty zákazníků. To je největší faktor, který odlišuje společnost Publix od ostatních supermarketů. Pokud nevěříte, přečtěte si slogan společnosti: „Kde je nakupování potěšením“. Publix se snaží vyhovět všem potřebám svých zákazníků, ať už jde o kontrolu cen, speciální objednávku zboží nebo jen úsměv. Publix jde nad rámec svých zákazníků.

Zákazníci, jako je Shannon LaFrance, jsou ochotni projet kolem čtyř až pěti jiných supermarketů, jen aby mohli přijít nakupovat do Publixu. „V Publixu je prostě atmosféra, která je tak jedinečná a přívětivá, že mnohem raději jedu 10 minut autem do svého místního Publixu.“ LaFrance také dodal, že kvalita potravin je oproti jiným obchodům na špičkové úrovni.

Druhou částí poslání je netolerance k plýtvání. V roce 2016 daroval Publix přibližně 29 milionů kilogramů pečiva místním dárcovským místům, jako jsou Harvest Hope a Feeding America. Publix je také velmi zodpovědný, pokud jde o recyklaci materiálů a podporu říkání životnímu prostředí, odtud téma zeleně, kterým je Publix známý.

Poslání č. 3 se zabývá důstojností, hodnotou a jistotou zaměstnání spolupracovníků. Žádná společnost nemůže přežít bez tvrdé práce zaměstnanců a společnost Publix je považována za nejlepší v udržení a získávání spolupracovníků. Jedním z velkých důvodů jsou benefity, které lze získat jak pro zaměstnance na částečný, tak na plný úvazek. Benefity, jako je zdravotní pojištění, péče o zuby a dokonce i počáteční spoření na důchod.

Elizabeth Eellsová, která pro Publix pracovala 5 let, říká, že právě benefity ji prodaly. „Kde jinde bych si mohla začít spořit na důchod už po jednom roce práce?“ řekla. Publix je také společnost, která vždy povyšuje zevnitř. Například pokud odejde pracovník zákaznického servisu, může být na práci u zákaznického pultu zaškolen pokladní, který ve společnosti pracuje již několik let.

Čtvrtým posláním je poskytovat akcionářům nejvyšší standardy řízení. Publix je soukromě vlastněná společnost, což znamená, že akcie Publixu si mohou koupit pouze aktivní spolupracovníci a členové představenstva. George Jenkins byl přesvědčen, že kdyby zaměstnanci vlastnili společnost Publix, záleželo by jim na tom, co se s ní děje.

Posledním posláním je být odpovědnými občany v komunitách. Nejméně pětkrát ročně Publix shromažďuje dary pro charitativní organizace, jako jsou speciální olympijské hry, Food for Sharing, Habitat for Humanity a pro potravinovou banku Harvest Hope, abychom jmenovali alespoň některé z nich.

Ačkoli Publix zaznamenal na základě své pověsti a oddanosti zákazníkům slušný podíl úspěchů, došlo i k některým neúspěchům. Jedním z nich je PublixDirect.

PublikxDirect, který byl spuštěn v září 2001, byl kdysi považován za „budoucnost nakupování potravin“. Myšlenka objednat si potraviny a nechat si je doručit do pohodlí domova byla považována za „zlatou vstupenku“ společnosti Publix. Místo toho byl v roce 2003 pro nedostatek poptávky v oblasti uzavřen. Oba tyto neúspěchy stály Publix miliony dolarů.

Publix snesl řadu stížností, a to jak od zaměstnanců, tak od věrných zákazníků, na to, že je Publix k zákazníkům příliš „milý“. Publix má politiku nazvanou „slib Publixu“. V ní se uvádí, že pokud si zákazník na výrobek stěžuje nebo pokud je jeho cena vyšší, než je inzerováno, může výrobek s účtenkou vrátit a dostane zpět peníze v plné výši.

Problém nastává, když zákazníci výrobky úmyslně poškodí a pak je vrátí a ještě mohou dostat zpět peníze. Nejenže to zpochybňuje každého zákazníka, který zboží vrací, ale také to nutí lidi přemýšlet, kde je hranice toho, co zákazníkům může projít. \

I přes tato selhání a kritické stížnosti si společnost Publix dokázala udržet a dokonce rozšířit svou zákaznickou základnu. Vzhledem k tomu, že každoročně přibývají další a další prodejny Publix, a to nejen na jihu, ale dokonce i v jihovýchodní části států, lze jen těžko očekávat, že by Publix v dohledné době upadl. Nakonec, Publix je jednou z nejrychleji rostoucích a nejziskovějších supermarketových společností ve Spojených státech z nějakého důvodu. Díky špičkovému zákaznickému servisu, vysoce kvalitním výrobkům a pozitivně naladěnému personálu je nakupování u společnosti Publix skutečně potěšením.

Anderson je studentem posledního ročníku oboru vysílací žurnalistika

.