Psal: Lacie Dotterweich | 26. listopadu 2019

Krocan, ingredience, svátky, výživa zvířat

Než usedneme k poděkování a naplníme talíře, podívejme se na jídelní stůl. Všichni víme, co rádi jíme na Den díkůvzdání (samozřejmě krocana!), ale co jedí krocani? Krmivářský průmysl hraje velmi důležitou roli v tom, aby krůty (a následně i vy!) dostávaly bezpečné a výživné krmivo.

Na letošní Den díkůvzdání Američané zkonzumují zhruba 45 milionů krůt! Vzhledem k tomu, že průměrný dvacetikilový krocan potřebuje během svého života přibližně 47 liber krmiva, znamená to, že krmivářský průmysl vyprodukuje zhruba 2 miliardy liber krmiva. Bez našich tvrdě pracujících členů by se tito ptáci nedostali na váš rodinný Den díkůvzdání nebo Den přátel.

Takže, co vlastně krocani jedí? Výživové požadavky krocana se v průběhu jeho života několikrát změní. Mladí krocani, neboli drůbež, mají jiné potřeby než dospělí krocani. Odborníci na výživu krůt sestavují jídelníček tak, aby odpovídal fázím jejich růstu, a poté sledují, jaké krmivo v jakém období podávat, aby bylo zajištěno odpovídající množství bílkovin, energie, vlákniny a nezbytných vitaminů a minerálních látek. V úvahu je třeba brát také pohlaví ptáků – samci krocanů, známí jako tomíci, potřebují více bílkovin než samice.

Krocani v každém stádiu – potřebují stravu s vysokým obsahem bílkovin, která se obvykle skládá z kukuřice a sójového šrotu. Proč? Krůty rychle rostou a velmi efektivně přeměňují obiloviny na libové, nízkotučné, na bílkoviny bohaté a kvalitní maso, které lidé i domácí zvířata milují. Kromě toho krůty běžně konzumují obilný čirok, řepkový šrot, lihovarské zrno a tukové a bílkovinné produkty a také vitaminový a minerální doplněk.

Teď už víme, čím se krůty živí, ale kde se živí? Odkud pocházejí? Váš krocan na Den díkůvzdání pravděpodobně pochází z Minnesoty, Severní Karolíny nebo Arkansasu – což jsou tři státy s nejvyšší produkcí krocanů. Farmáři v těchto státech chovali své krocany s láskou a péčí a připravovali je na vaše setkání.

Tento týden tedy věnujte zvláštní poděkování výrobcům krmných složek, zařízení a krmiv, a co je ještě důležitější, farmářům, kteří krocany chovali a díky nimž se váš hlavní chod večeře mohl uskutečnit. Šťastné a veselé Díkůvzdání!