Nedávno jsem na internetu viděl zprávu, která varovala před pitím kávy nebo čaje po jídle. Může to být opravdu tak špatné?“

Pití kávy a čaje s mírou není zdraví škodlivé, ale existují důkazy, které naznačují, že by mohlo zpomalit schopnost těla vstřebávat minerály a železo po jídle. Oba tyto horké nápoje jsou sice domovem prospěšných antioxidantů, ale jejich konzumace po jídle na sebe váže železo a další minerály obsažené v potravinách a doplňcích stravy a brání tak jejich vstřebávání. Pití kávy při jídle může ve skutečnosti snížit vstřebávání železa až o 80 % a zároveň snížit vstřebávání minerálů, jako je zinek, hořčík a vápník. Pokud si po jídle rádi dopřejete horký nápoj, zkuste s ním počkat alespoň hodinu po jídle.

Pokud si po jídle obvykle dopřáváte teplý nápoj, existují také zdravé alternativy kávy, například zelený čaj. Zelené a bylinné čaje jsou dobrým zdrojem polyfenolických sloučenin, jako jsou katechiny, které působí na zvýšení aktivity pepsinu, trávicího enzymu, který napomáhá rozkladu bílkovin stravy v žaludku.

Zkoušela jsem keto, omrzel mě Atkins a nebaví mě přecházet na bezlepkovou dietu. Pioppiho dieta vypadá zajímavě. Je to dobrý nápad?“

Jako sériový tester diet jste už pravděpodobně přešel na středomořskou dietu. Pokud ano, pak jste již zažili většinu toho, co Pioppiho dieta – údajně inspirovaná zdravými obyvateli stejnojmenné rybářské vesnice v Itálii – nabízí.

Praktikující Pioppi musí ze svého jídelníčku vyčistit veškerý přidaný cukr a rafinované sacharidy. Takže sbohem rýži, chlebu, těstovinám a bramborám. Povolena nejsou ani přírodní sladidla, jako je med. Pět až sedm denních porcí ovoce a zeleniny je nutností, přičemž alespoň pět z nich musí pocházet z ovoce s nízkým obsahem cukru. Mastné ryby, jako je losos a sardinky, by se měly konzumovat alespoň třikrát týdně a v tomto období by se mělo sníst také minimálně deset vajec. Vzhledem k tomu, že se jedná o středomořskou stravu, je základem olivový olej: dvě až čtyři polévkové lžíce denně.

Na rozdíl od mateřské diety Pioppi nabádá své vyznavače ke konzumaci kokosového oleje. Ironií je, že Pioppiové to ve skutečnosti nedělají. Dieta je totiž kritizována, protože není založena na vědeckých poznatcích, ale pouze na pozorování 200 jedinců v komunitě

.