Když 16. ledna 1920 vstoupila prohibice definitivně v platnost, ti, kdo vlastnili americké vinice pouze za účelem zpracování hroznů na víno, stáli před dilematem: vytrhat vinice a vysadit něco jiného, nebo se pokusit najít způsob, jak na hroznech stále vydělávat, a doufat, že zákaz prodeje alkoholu nebude trvat příliš dlouho.

Tento hlavolam pociťovali zejména vinaři v údolí Napa, kteří již v roce 1920 vyráběli značnou část amerického vína. Zde byl problém: pokud tito vinaři vytrhali své vinice při hledání dalších zisků jen proto, aby o několik let později byla prohibice zrušena, pokud by znovu vysadili vinice, mohlo by trvat až deset let, než by tyto vinice začaly produkovat tak kvalitní ovoce, jaké produkovaly v současnosti.

Někteří majitelé vinic to prostě nemohli riskovat, a jakmile byla prohibice zrušena, vytrhali své vinice a vysadili sady. Ale ti vinaři, kteří se rozhodli raději vydržet, přišli na důmyslný způsob, jak prodávat své hrozny a přitom legálně vyrábět víno, a přitom zbohatnout.

Americký zákon stanovil, že hrozny se smějí pěstovat pouze tehdy, pokud jsou určeny k nealkoholické spotřebě. Pokud by se zjistilo, že někdo místo toho tyto hrozny použil k výrobě alkoholu, a majitel vinice, který dotyčnému hrozny prodal, by o tom věděl, mohli by se pěstitel hroznů i vinař ocitnout ve vězení. Pokud však pěstitel hroznů jasně upozornil, že hrozny nemají být použity k výrobě alkoholu, a tyto hrozny prošly dostatečným počtem rukou, takže i když konečným výsledkem bylo víno, pěstitel hroznů o záměrech pašeráka nevěděl, byl pěstitel čistý.

Volsteadův zákon také stanovil, že samotní pěstitelé hroznů mohou vyrábět šťávu a džusový koncentrát pouze v případě, že tyto produkty budou použity k nealkoholické spotřebě. Vinaři tedy stále mohli vyrábět nealkoholické víno a toto víno teoreticky mohli spotřebitelé přeměnit na alkohol, pokud vinaři jasně upozornili, že je to nezákonné, a pokud nevěděli o záměrech konečných spotřebitelů. Díky těmto mezerám v zákoně vznikly „vinné cihly“ a následně možnost občanů USA nadále konzumovat víno.

Vinná cihla byla cihla koncentrované hroznové šťávy – jejíž výroba byla zcela legální – kterou mohli spotřebitelé rozpustit ve vodě a zkvasit, aby si vyrobili vlastní vino. Ne každý spotřebitel však věděl, jak víno vyrobit, jak tedy spotřebitelé věděli, co mají dělat? Návod byl vytištěn přímo na obalu, ale tento návod byl maskován jako varování, co s výrobkem nedělat. Geniální způsob, jak obejít zákon.

Pokud byste si koupili jednu z těchto cihel, na obalu by byla poznámka vysvětlující, jak rozpustit koncentrát v galonu vody. Hned pod ní by pak poznámka pokračovala varováním, které by vás poučilo, že tento džbán nesmíte nechat 21 dní v chladné skříni, jinak se změní ve víno. Toto varování bylo ve skutečnosti vaším klíčem k vínu a díky mezerám v prohibiční legislativě byla konzumace 200 galonů tohoto domácího vína pro vlastní potřebu zcela legální, jen nesmělo opustit váš domov – což spotřebitelům velmi pečlivě připomínaly i obaly od vinných cihliček. Kromě tohoto „varování“ výrobci vinných cihel, jako například Vino Sano, velmi otevřeně informovali o tom, k čemu, jak věděli, se má jejich výrobek používat, a dokonce uváděli i příchutě – například burgundské, klaret a ryzlink -, s nimiž by se člověk mohl setkat, kdyby omylem nechal šťávu zkvasit.

Výsledkem těchto vinných cihel bylo, že mnoho lidí, včetně slavné společnosti Beringer Vineyards, neuvěřitelně zbohatlo. Poptávka po hroznech a těchto produktech z koncentrátu totiž s nástupem prohibice neklesla, naopak vzrostla, ale bylo méně lidí, kteří by nabídku stíhali, protože několik vinařů už své vinice přetrhalo, aby vysadili ovocné sady. V roce 1924 činila cena za tunu šokujících 375 dolarů, což představovalo 3847% nárůst ceny oproti ceně před prohibicí, kdy činila pouhých 9,50 dolaru.

Jak ceny rostly, lidé z celé země se hrnuli do Napy, aby se zapojili do hry s hrozny. Jedním z nich byl Cesare Mondavi, obchodník s potravinami z Minnesoty, který viděl, jaké bohatství se dá vydělat, a přestěhoval celou svou rodinu do Kalifornie, aby se mohl zúčastnit. Z velké části díky prohibici se zrodila vinařská dynastie Mondavi. Tato dynastie a další dynastie vzniklé díky prohibici zajistily, že kalifornský vinařský průmysl přežil a dokonce vzkvétal i v době amerického sucha.