Jaký je nejlepší formát degustačního večírku?

Pokud pořádáte vlastní degustační večírek, je několik věcí, které budete dělat jinak než na profesionální odborné degustaci (popíjení vs. plivání), ale základní formát je stejný. Většina degustací obsahuje čtyři až osm různých vín, která mají společné téma, které je spojuje.

V tomto průvodci vám nastíníme osvědčený formát degustace a několik nápadů na degustační večírky, které jsou nejen užitečné, ale i zábavné.

Nápady na degustační večírek

Formální degustace vína se správným prostíráním ve španělské Roji. Upozornění: I při profesionálních degustacích se použijí 2 skleničky na hosta.

Když existuje nespočet různých technik zdobení stolu, pokud máte dobře vybraná vína, nezáleží na tom, jak stůl vypadá. Pokud vyberete vína na základě určitého tématu, lidé budou věnovat větší pozornost tomu, co pijí. Pomůže také, když budete mít prostírání na degustaci vína, na které můžete psát.

Regionální Toto párování se zaměřuje na vína z určité oblasti. Vyzkoušejte 4 špičková vína z Napa Valley nebo Piemontu Odrůda Důkladný způsob, jak porozumět dané odrůdě. Nakupte různé cenové kategorie jednoho druhu hroznů (např. Grenache nebo Grüner Veltliner) Nový svět vs. Starý svět Jednou z klasických degustací starý svět vs. nový svět je Napa Valley Merlot vs. pravobřežní Bordeaux. Velká a odvážná vína Porovnejte a porovnejte největší odvážná vína z celého světa. Elegantní vína Porovnejte a porovnejte nejlehčí červená vína na světě. Zjistěte, co máme na mysli pod pojmem „elegantní“ Multi-Vintage Nejlepší způsob, jak to udělat, je požádat své oblíbené vinařství o ročníky z knihovny. Cenové srovnání Shromážděte hosty, aby utratili méně než 20 dolarů za láhev vína, a ochutnejte je naslepo, abyste určili favorita všech. Degustační večírek naslepo Pokud nemáte dostatek sáčků na víno, zabalte láhve do alobalu. Zjistěte, jaká vína vybrat pro slepou degustaci.

Nejlepší vinařské náčiní

Od začátečníka po profesionála, správné vinařské náčiní zajistí nejlepší zážitek z pití vína.

Nakupujte nyní

Jak by měla být vína řazena?

Přestože neexistují žádná pravidla pro řazení vín (tj. můžete si dělat, co chcete), obecně platí, že jak ochutnáváme, naše chuťové buňky se mění. Jinými slovy, některá vína vám vyrazí dech a jiná jsou natolik laděná, že je nebudete schopni ochutnat, pokud je budete podávat později.

Pořadí podávání vína:

1. Šumivá vína (Champagne, Cava, -chill)
2. Lehká bílá vína (Sauvignon Blanc, Albariño)
3. Odvážná bílá vína (Chardonnay, dubová bílá vína)
4. Rosé vína
5. Lehká červená vína (Pinot Noir, Gamay)
6. Odvážná a vysokoalkoholická červená vína (Cabernet, Shiraz -dekant)
7. Sladká vína (sladký Ryzlink rýnský, portské, dezertní víno)

Potřebujete další příklady vinných stylů? Viz základní průvodce vínem

Kolik vína potřebuji na degustační večírek?

½ láhve na hosta.

Ideální je něco málo přes půl láhve vína na hosta. Například pokud máte večírek pro 8 osob, počítejte s přibližně 5 lahvemi vína (každý host dostane půl skleničky z každé lahve). Nebude to příliš mnoho, aby se lidé opili, ale dost na to, aby se večírek vydařil. Při některých nejlepších profesionálních degustacích je první lahví obvykle aperitiv, který prolomí ledy, například šampaňské nebo prosecco. Zdá se, že se sklenkou bublinek se lidé okamžitě rozveselí.