Sběr chutných jedlých divokých hub je jedním z nejjednodušších způsobů, jak se motivovat k výletu. Když máte nějaký cíl, například najít jedlé houby, může být procházka po lesích mnohem zábavnější. Navíc učení se hledání a určování divokých hub se může stát docela fascinujícím a návykovým koníčkem. Pro lidi, kteří rádi vaří, nabízí rozmanitost divokých hub tolik různých chutí, textur a vzhledů, že si s nimi mohou pohrát v kuchyni.

Severní Kalifornie je domovem nesčetného množství divokých jedlých hub. Do této skupiny patří i liška bílá. Tato velká liška je většinou bílá, i když v místech, která byla potlučena, vykazuje nažloutlou nebo oranžovou barvu. Tento druh volně rostoucích jedlých hub najdete na podzim i v zimě.

Bílé lišky se častěji vyskytují ve starých lesích. Tyto houby však mají vůni, která je často popisována jako sladká. Lišky bílé jsou klasifikovány jako mykorhizní, protože mají symbiotický vztah s jehličnany.

Bílé lišky jsou skvělé do vydatných masových pokrmů a omáček k těstovinám. Obecně jsou lišky známé jako jedny z nejchutnějších hub. Bílé lišky jsou pro svou masitou strukturu a lahodnou chuť u mnoha zkušených houbařů na prvním místě. Tyto houby jsou poměrně pevné. Je třeba je vařit o něco déle než mnoho jiných druhů volně rostoucích jedlých hub.

Před vařením bílých lišek je nezapomeňte prohnat pod vodou, abyste očistili záhyby od nečistot a zbytků. Pro delší použití je lze sušit, vařit nebo zmrazit. Pokud jde o houby, bílé lišky se skutečně dobře uchovávají. Jakmile nasbíráte a očistíte bílé lišky, je čas pustit se do vaření!