Articles

Historie chleba Wonder Bread

Taggart Baking Company of Indianapolis plánovala uvést na trh svůj 1,5librový bochník chleba. Nejprve však nový výrobek potřeboval název a identitu. Vývojem merchandisingu nového bochníku chleba byl pověřen viceprezident Elmer Cline.

Inspirace přišla, když Elmer navštívil Mezinárodní balonový závod na Indianapolis Speedway. Byl ohromen oblohou plnou stovek barevných balónků. Pro Elmera tento obraz znamenal pocit zázraku a zrodil se chléb Wonder®. Od té doby jsou barevné červené, modré a žluté balónky základním kamenem loga a obalu chleba Wonder Bread.

V roce 1925 koupila pekárnu v Indianapolis společnost Continental Baking Company a chléb Wonder Bread se brzy stal národní značkou.

Společnost Continental Baking Company ve 30. letech 20. století navždy změnila směr vývoje chleba, když představila krájený chléb Wonder Bread. Prodeje byly zpočátku pomalé, protože nedůvěřiví spotřebitelé se zdráhali přijmout předem nakrájený chléb, ale pohodlí převážilo nad obavami a brzy chtěl mít krájený chléb Wonder Bread na stole každý.

Ve 40. letech byli Američané nuceni utahovat si opasky a společnost Continental Baking Company přispěla svým dílem k podpoře válečného úsilí. Kovy se staly tak vzácnými, že nože do strojů na krájení chleba již nebyly k dostání. Na pultech obchodů s potravinami se opět prodává nekrájený chléb.

V tomto desetiletí došlo k několika pokrokům v oblasti výživy a pečení. V roce 1941 se společnost Wonder Bread podílela na vládou podporovaném kroku obohacování bílého chleba vitamíny a minerály pro zlepšení výživových hodnot. Obohacení chleba, známé jako tichý zázrak, téměř odstranilo nemoci Beriberi a Pellagra a přineslo základní živiny lidem, kteří si dříve nemohli dovolit výživné potraviny. Wonder zároveň představil nový revoluční způsob pečení, který odstranil díry v chlebu.

Sedmdesátá léta předznamenala éru poskytování informací o výživových hodnotách spotřebitelům. Wonder Bread přijal systém otevřeného datování chlebových výrobků a zavedl etikety s nutričními informacemi, které spotřebitele jasně informovaly o datech čerstvosti a složení výrobků.

V roce 1986 byl na trh uveden nový chléb Wonder Bread se sníženým obsahem kalorií. Wonder Light zůstává jedním ze silných prodejních artiklů společnosti.

V roce 1995 získala společnost Interstate Brands Corporation společnost Continental Baking Company a reklamní kampaň Remember the Wonder připomněla spotřebitelům, že chléb Wonder Bread, jeden z nejměkčích, nejčerstvějších a nejzábavnějších chlebových výrobků, je také výživný.

Na počest 80. narozenin chleba Wonder Bread začal v létě roku 2001 objíždět zemi horkovzdušný balón Wonder Bread. Balon, který létá na balonových festivalech a šíří příběh o tom, jak si Wonder Bread vysloužil své jméno, přináší lidem od pobřeží k pobřeží vzpomínky na dětské krabičky s obědem a všem připomíná, proč je Wonder Bread jejich oblíbený. © 2006 Wonder Bread