Domácí celozrnné krutony
OK lidi tohle je oficiálně ta nejjednodušší věc vůbec. Navíc je vyrobená ze čtyř ingrediencí, které máte s velkou pravděpodobností právě teď doma. Rozhodně si to přidávám na seznam věcí, které už nikdy nebudu kupovat v obchodě, spolu s arašídovým máslem a humusem!“
Většinu tohoto článku budu psát stručně a jasně. Nakrájejte na kostičky celozrnný chléb a v míse ho smíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem. Pokud chcete, přidejte další koření podle svého uvážení (drcený červený pepř, česnekový prášek, oregano atd.). Rozprostřete na pergamenem vyložený plech a pečte při teplotě 400 stupňů 10 minut nebo dokud se neopeče.
…..yep. To je vše.
Peargamenový papír je můj nový nejlepší přítel (moje plechy na pečení ho mají také rády, protože díky němu vypadají stále jako nové! Páni, neudělala jsem teď nějakou znělku? Myslím, že jsem našla nové profesní poslání.“
Na tomhle jsou skvělé tři věci.
- Ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě je můžete skladovat asi týden (možná víc, nevím, protože je pořád jím jako svačinu. Nemějte mi to za zlé – slibuji, že „krutony ke svačině“ nejsou tak ubohé, jak to zní. Bylo to vlastně docela chutné a klidně bych si to zopakovala. Což taky udělám. Právě teď. Omluvte mě. Mňam, mňam, křup, křup, mňam.)
- Je to mnohem levnější než kupovat krutony v obchodě (balíček krutonů stojí asi 2-2,50 dolaru, zatímco dávka těchto stojí méně než 1 dolar).
- Máš kontrolu nad použitými surovinami. Podívali jste se někdy na seznam ingrediencí na krutonech koupených v obchodě? Není to nic pěkného. Vezměte si například složení krutonů Pepperidge Farms s cibulí a česnekem (zdroj: labelwatch.com):
Nebělená obohacená pšeničná mouka , rostlinné oleje (řepkový, slunečnicový a/nebo sójový), kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, cibulový prášek, sůl, česnekový prášek, obsahuje 2 % nebo méně maltodextrinu, dehydrovaný sýr Romano (mléko, sůl, sýrové kultury, enzymy), syrovátka, fosforečnan disodný, kyselina mléčná, přírodní aromata, droždí, ocet, destilované monoglyceridy, sladový ječmen, dextróza, pšeničná mouka, koření a kurkuma (barvivo).
Pokud se ujistíte, že váš celozrnný chléb je 100% celozrnný a neobsahuje žádné další přísady, které byste měli problém vyslovit, je výroba vlastních krutonů 100% čistá/skutečná!“
Dejte si jich pár na baby zeleninu s domácím rančerským dresinkem a viola! Máte vynikající přílohový salát pro každou příležitost – na večeři s rodinou nebo na večírek či vaření. (POZNÁMKA: Aby bylo jasno, i když si myslím, že tyto krutony jsou skvělou svačinkou, nešla bych tak daleko, abych je dala samotné do mísy na večírek s párátky po straně jako hodinový předkrm. Jsem ráda, že jsme si to vyjasnili.) 🙂
Domácí celozrnné krutony
Pro hodnocení klikněte na hvězdičky!
Vytisknout Připnout
Složení
- 4-6 plátků celozrnného chleba nakrájených na kostičky
- 2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- další koření podle chuti jako drcený červený pepř,česnekový prášek, cibulový prášek atd. (nepovinné)
Návod
-
Ve velké míse smíchejte na kostičky nakrájený chléb, olivový olej, sůl, pepř a další koření, dokud nebude chléb rovnoměrně obalený.
-
Přeneste na pergamenem pokrytý plech. Rovnoměrně rozprostřete, aby se krutony pokud možno nepřekrývaly.
-
Pékejte při 400 stupních přibližně 10 minut nebo dokud nejsou opečené.
Poznámky
- Chcete-li chléb skladovat, vložte ho do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku a uchovávejte ve spíži přibližně jeden týden.
- Uvedené výživové údaje nezahrnují přidaný sodík z koření podle chuti, žádné volitelné přísady a nezohledňují značky. Neváhejte si je spočítat sami pomocí této kalkulačky nebo přidáním receptu do Yummly.