Tyto domácí borůvkové veganské nanuky nejsou nic jiného než vločkové, přirozeně sladké a plné borůvkové chuti, a to jak uvnitř, tak zvenčí. Tyto pop tarts, které jsou naprostou poctou klasickému oblíbenému jídlu z dětství, jsou jistým miláčkem davu. Perfektní kousek k snídani, pozdní snídani nebo jako příjemná svačinka mezi jídly. K dispozici je i bezlepková varianta.

Hey, ya’ll! Jsme šťastně v polovině týdne a nevím, jak vy, ale já jsem tak vděčná! Haha. Mám před sebou tak rušné dny a už se tak nemůžu dočkat víkendu!“

V poslední době je to u nás trochu hektické, zvlášť když jsou všichni doma od Nového roku ošklivě nachlazení. Nedokážu vysvětlit, jak šílené to je, když ošetřujete nemocné batole a na oplátku onemocníte sami spolu s manželem.

Jaká horská dráha! Naštěstí už je to za námi a můžeme se vrátit k tomu, abychom pro vás připravili nějaké opravdu úžasné recepty!

Když už mluvíme o úžasných receptech, tak jsem se nemohla dočkat, až se s vámi podělím o tento recept na Pop Tart! Pokud jste byli vášnivými čtenáři Orchideje + sladký čaj, pak víte, že jsem dělala tyto jahodové glazované veganské snídaňové Pop Tarty a dostala jsem o nich tolik pochvalných recenzí!

Věřte mi, jsou stejně lahodné, jak vypadají! Musím však přiznat, že moje nejnovější provedení je zatím můj nejlepší recept na Pop Tarts!

Měla bych ovšem přiznat, že po troše praxe jsem nakonec přišla na úžasné tipy, jak je ještě více zdokonalit!

Tip č. 1: Nejdříve si udělejte náplň!

Ano, já vím. Asi si říkáte, proč jsem to řekla, nicméně když děláte náplň od začátku, rozhodně pomůže udělat si náplň předem, aby úplně vychladla.

Také tím získáte dostatek času na to, abyste se ujistili, že vyjde tak dokonalá a hustá, jak byste chtěli, než ji budete muset použít ve svém receptu.

Tip č. 2: Více cukrářské mouky = více vloček!

OK, tak tohle je VELKÝ MUS, zejména pokud chcete mít extrémně vločkovou kůrku! Stejně jako u jiného pečiva (tj. ruční koláče, koláčové kůrky atd.), i zde platí, že použití většího množství cukrářské mouky než mouky univerzální pomáhá vytvořit pěknou vnější vrstvu.

Pomáhá tomu i přepuštěné studené máslo nakrájené na kostky, nicméně jsem zjistila, že přidáním cukrářské mouky do směsi vzniká lepší situace!

Tip č. 3: Na rozměrech záleží!“

Musím se přiznat, že při svém předchozím pokusu o výrobu Pop Tarts jsem čtverce krájela náhodně, což samozřejmě vyšlo super nerovnoměrně. U tohoto receptu jsem však trochu zapátrala a zjistila jsem, že jejich krájení o rozměrech 3″ x 4″ funguje zázračně a jsou tak rovnoměrné a dokonalé!

Také mějte na paměti, že při rozvalování těsta je velmi důležité, aby bylo silné alespoň 1/4″. To zajistí, že náplň zůstane uvnitř a všechno se nerozpadne na části.

Tip č. 4: Nech je vychladnout, vychladnout, vychladnout!

No, jestli jsi něco jako já, tak jsi asi stejně netrpělivý a chceš tyhle dobroty vyzkoušet dřív, než úplně vychladnou, takže to znamená, že možná taky předčasně přidáš polevu a budeš sledovat, jak se rozpouští jako sněhulák v horku. Haha.

Ale před glazováním musíš Pop Tarts nechat ÚPLNĚ vychladnout (dej je do chladné místnosti nebo otevřeného okna, abys to urychlila!). Žádné výjimky!

Ok, tak to jsou důležitá odhalení, která jsem měla při předělávání těchto miláčků, a můžu vám zaručit, že to přinese takovou sladkou dokonalost!

A pokud máte chuť na další dobroty, podívejte se na náš nejnovější přehled čtenářských oblíbenců v tomto seznamu 20 nejlepších receptů roku 2018!

Nyní se do tohoto receptu zakousneme, ano?“

Na krustu:

V odměrce přidejte studenou vodu a jablečný ocet spolu s kostkou ledu a dejte stranou.

Ve velké míse přidejte celozrnnou mouku, hladkou mouku, mořskou sůl a čistý třtinový bio cukr a vše prošlehejte.

Přidejte na kostičky nakrájené veganské máslo (nebo běžné veganské máslo) a pomocí mixéru vmíchejte máslo do suchých ingrediencí, dokud směs nebude „hrášková“ a drobivá.

Přilijte studenou směs jablečného octa a vody (pomalu + bez ledu) a míchejte (zpracovávejte jednou rukou), dokud se suché přísady nezvlhčí. **POZNÁMKA: Pokud se ti ingredience zdají příliš suché, přidávej po 1 lžíci studené vody, dokud nebudou navlhčené, ALE ne příliš mokré!**

Těsto nyní vytvaruj do kuličky, zabal ho do potravinářské fólie, mírně zplošti a nech ho alespoň 1 hodinu chladit.

Mezitím si připrav borůvkovou náplň.

Na borůvkovou náplň:

V hrnci přidej borůvky, šťávu z jednoho citronu, čistý třtinový bio cukr, vanilku a vodu a vař na středním ohni za stálého míchání, dokud nepustí šťávu. Pokračujte ve vaření, dokud se tekutina výrazně nezredukuje. Pro zahuštění přidejte do borůvkové omáčky směs maranty a míchejte, dokud nezhoustne.

Sundejte z ohně a nechte několik minut vychladnout. **Poznámka: Konzistence by měla vypadat mírně řídká, ale hustá a mazlavá.**

Ujistěte se, že jste si odložili 1/3 šálku náplně na polevu.

Sestavení:

Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a vyložte dva plechy pergamenovým papírem.

Po vychladnutí vyjměte těsto z chladničky, položte ho na lehce pomoučený povrch a vyválejte ho do velkého obdélníku (asi 3 mm silného). Nakrájej na malé-střední obdélníky (3″ široké a 4″ dlouhé), dokud nespotřebuješ všechno těsto.

Všechny obdélníkové řezy lehce potři veganským máslem, aby se co nejlépe spojily! Na jeden řez těsta přidej 1 polévkovou lžíci borůvkové náplně a opatrně ho přikryj dalším obdélníkovým kouskem, přičemž okraje jemně přitlač. Pomocí vidličky opatrně „zmačkejte“ okraje a položte na plech. Opakuj, dokud nebudou všechny pop tartes hotové.

Když jsou všechny položené na plechu, jemně propíchni vidličkou sadu otvorů na vrcholcích.

Vrcholky všech pop tartes lehce potři rozpuštěným veganským máslem a peč v troubě 20-25 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu a náplň nezačne bublat a mírně vytékat.

Po upečení je vyjměte z trouby a nechte několik minut (asi 10 minut) vychladnout.

Po úplném vychladnutí pop tartů na každý naneste 1-2 lžíce borůvkové polevy (viz poznámky) a posypte veganským sypáním. Pop tarts nechte ještě 1-2 minuty odstát, aby poleva ztuhla. Vychutnejte si.

Bon Appetit!

PŘIPRAVUJETE NÁŠ RECEPT(y)?

Pokud se rozhodnete připravit tento domácí borůvkový veganský pop tarts nebo jakýkoli jiný recept od nás, nezapomeňte nás označit na Instagramu #Orchidsandsweettea, abychom mohli sdílet lásku, hodnotit, komentovat níže + sdílet!

Domácí borůvkové veganské Pop Tarts

Doba přípravy: 30 minut:

Doba vaření: 25 minut

Celkový čas: 35 minut

Podává: 10 min:

Složení

Korpus: 1:

• 1 šálek bio univerzální mouky (použila jsem Bob’s Red Mill)
• 1 1/2 šálku bio mouky na pečivo (použila jsem Bob’s Red Mill)
• 2 lžíce bio čistého třtinového cukru
• špetka mořské soli
• 1 šálek studené veganské máslové tyčinky (nakrájené na kostičky) NEBO veganského másla (To jsou 2 tyčinky!)
• 1 šálek studené vody s kostkou ledu
• 2 lžíce jablečného octa

Boruvková náplň:

• 2 šálky borůvek, mražené nebo čerstvé
• 1/2 šálku čistého třtinového bio cukru
• 1 PL šťávy z citronu
• 2-3 PL vody
• 1/4 lžičky vanilkového extraktu
• 1 PL prášku Arrowroot + 2 PL teplé vody (v případě potřeby přidejte další)

Další:

• Borůvková poleva / glazura (viz poznámky!)
• Veganský duhový posyp

Návod

Pro krustu:

• V odměrce přidejte studenou vodu a jablečný ocet spolu s kostkou ledu a dejte stranou.
• Ve velké míse přidejte celozrnnou mouku, hladkou mouku, mořskou sůl a čistý třtinový bio cukr a vše prošlehejte.
• Přidejte na kostičky nakrájené veganské máslo na tyčinky (nebo běžné veganské máslo) a pomocí mixéru vmíchejte máslo do suchých ingrediencí, dokud směs nebude „hráškovitá“ a drobivá.
• Přilijte studenou směs jablečného octa a vody (pomalu + bez ledu) a míchejte (zpracovávejte ji jednou rukou), dokud se suché ingredience nezvlhčí. **POZNÁMKA: Pokud se ti ingredience zdají příliš suché, přidávej po 1 lžíci studené vody, dokud nebudou navlhčené, ALE ne příliš mokré!** (Další informace najdeš v poznámkách!)
• Nyní z těsta vytvaruj kouli, zabal ji do potravinářské fólie, mírně ji zplošti a nech ji alespoň 1 hodinu chladnout.
• Mezitím si připrav borůvkovou náplň.

Pro borůvkovou náplň:

• V hrnci přidej borůvky, šťávu z jednoho citronu, čistý třtinový bio cukr, vanilku a vodu a vař na středním ohni za stálého míchání, dokud nepustí šťávu. Pokračujte ve vaření, dokud se tekutina výrazně nezredukuje. Pro zahuštění přidejte do borůvkové omáčky směs maranty a míchejte, dokud nezhoustne.
• Sundejte z ohně a nechte několik minut vychladnout. **Poznámka: Konzistence by měla vypadat mírně řídká, ale hustá a mazlavá.**
• Ujistěte se, že jste si odložili 1/3 šálku náplně na polevu.

Sestavení:

• Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a vyložte dva plechy pergamenem.
• Po vychladnutí vyjměte těsto z chladničky, položte ho na lehce pomoučněnou plochu a rozválejte ho na velký obdélník (asi 3 mm silný). Nakrájejte na malé-střední obdélníky (3″ široké a 4″ dlouhé), dokud nespotřebujete všechno těsto.
• Všechny obdélníkové řezy lehce potřete veganským máslem, aby se co nejlépe spojily! Na jeden řez těsta přidej 1 polévkovou lžíci borůvkové náplně a opatrně ho přikryj dalším obdélníkovým řezem, přičemž okraje jemně přitlač. Pomocí vidličky opatrně „zmačkejte“ okraje a položte na plech. Opakuj, dokud nebudou všechny pop tartes hotové.
• Když jsou všechny položené na plechu, jemně propíchni vidličkou sadu otvorů na vrcholcích.
• Vršky všech pop tartes lehce potři rozpuštěným veganským máslem a peč v troubě 20-25 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu a náplň nezačne bublat a mírně vytékat.
• Po upečení je vyndej z trouby a nech je několik minut (asi 10 minut) vychladnout.
• Jakmile pop tartaky zcela vychladnou, na každý dej 1-2 lžíce borůvkové polevy (viz poznámky) a posyp veganským sypáním. Pop tarts nechte ještě 1-2 minuty odstát, aby poleva ztuhla. Vychutnejte si.
• S dobrou chutí!

Tipy & Triky

NA BLUEBERRY ICING/GLAZE: Do velké mísy přidejte 1/3 hrnku borůvkového kompotu, 1 1/2 hrnku moučkového cukru a šťávu z poloviny citronu a vyšlehejte je dohromady, dokud nebudou pěkně hladké. **POZNÁMKA: Konzistence by měla být sametová; v případě potřeby přidejte po 1 polévkové lžíci více moučkového cukru a/nebo citronové šťávy**: Zbytky koláčků můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě 1-3 dny. Chcete-li podávat teplé, ohřejte je v mikrovlnné troubě nebo rovnou v toustovači. MRAZENÍ: Pro delší skladování lze pop tarts uložit do mrazničky. Po upečení a úplném vychladnutí jednoduše položte pop tarts na plech (s rozestupy) a zmrazte je na 2-3 hodiny. Po zmrazení je přendejte do sáčku se zipem a ohřejte, až je budete chtít sníst!

Kuchyňský robot na těsto: Pokud používáte kuchyňský robot na přidání vody do směsi mouky a másla, přidávejte do těsta POUZE 1/4 šálku vody najednou a udržujte ho na „puls“, aby se těsto příliš nerozpadlo a nebylo „vodové“. Při této metodě možná nebudete potřebovat celý 1 šálek vody. TIPY PRO DOKONALÉ POP TARTS: Nezapomeňte si přečíst tipy v příspěvku! MOUKA: Pokud nemáte k dispozici cukrářskou mouku, jednoduše ji nahraďte univerzální moukou.

VERZE BEZ LEPKU: Chcete-li je udělat GF, jednoduše nahraďte univerzální mouku 2 šálky bezlepkové mouky (Bob’s Red Mill má skvělou!) a cukrářskou mouku 1/2 šálku kokosové mouky. Pokud vaše GF mouka neobsahuje xantanovou gumu, přidejte do receptu 1 lžičku. Také snižte množství veganského másla na 1 3/4 tyčinky místo 2. Pokračujte ve všech ostatních krocích!!!

Připravili jste si tento recept?

Označte @orchidsnsweettea_ na Instagramu a přidejte hashtag #orchidsandsweettea

Domácí borůvkové veganské Pop Tarts.

Líbí se vám tento příspěvek? SDÍLEJTE!

5.8Kshares

• Sdílejte
• Tweetujte
• Pin

.