Asie je považována za světový potravinový ráj s rozmanitými a atraktivními pokrmy, ale ne všechny pokrmy také lákají zákazníky. Níže uvedená jídla jsou dobře známá, ale ne každý má dost odvahy je ochutnat, zejména západní turisté. Pojďme je objevit:

Vylíhnuté kachní vejce

Tento pokrm je velmi oblíbený v zemích jihovýchodní Asie, jako je Vietnam, Filipíny, Kambodža, Laos… V některých z nich se kachní vejce inkubují 16 až 20 dní, pak se uvaří a jedí se zeleninou, čerstvým zázvorem a plátky limetky. Většina cizinců se neodváží jíst nevylíhnutá kachní vejce, protože jim připadají jako děsivý pokrm.

Durian

Ačkoli je barva velmi poutavá, slavné ovoce této asijské země západní návštěvníky nepotěší. Pro mnoho lidí je vůně durianu dost nepříjemná, takže musí utěsnit nos na sto metrů daleko. Mnozí návštěvníci nemohou toto ovoce sníst, i kdyby to byl jen jeden kousek.

Páchnoucí tofu

Je považováno za čínské jídlo minulosti. Smradlavé tofu má chuť jako zkažené hnojivo, ale u lidí, kteří je jedí, vyvolává nesmírně lahodnou extázi. Tento pokrm se obvykle smaží do křupava, podává se se solí ze zelí a sójovou omáčkou. Pro západní návštěvníky je pokus o konzumaci tofu rozhodně obtížnou a nezapomenutelnou výzvou.

Tuňákové oko

Jedná se o jednu z nejpodivnějších japonských specialit. Oční jablko a Pars orbitalis jsou velmi tvrdé, pouze kuželovitá část rosolu po spaření je jedlá. Na tento pokrm se mnoho Evropanů neodváží podívat, o jídle ani nemluvě.

Shirako (rybí genitálie)

Shirako jsou mužské pohlavní orgány. Shirako se vyrábí pomocí sáčků s rybím spermatem. Podle mnoha lidí se shirako nedá snadno jíst. Jeho chuť je poměrně silná. Japonci navíc rádi jedí čerstvé shirako.

Nepotravinová polévka

Přestože se v mnoha asijských zemích často jedí i netopýři, když vidí černého netopýra v indonéské polévkové specialitě, stále to v mnoha lidech vyvolává hrůzu.

Natto

Natto je fermentovaná sója s velmi nepříjemným zápachem, intenzivní chutí. Na povrchu natto pokrývají viskózní vlákna, hedvábí jako pavučina. Většina lidí nemůže jíst natto, protože nesnese zápach tohoto pokrmu, ne proto, že by chuť nebyla lahodná.

Surové koňské maso

Basaši – syrové koňské maso je tradiční japonské jídlo. Maso je nakrájené na plátky, snadno se vkládá do úst, podává se s očištěným zázvorem a nějakou aromatickou zeleninou, zalité sójovou omáčkou shoyu. Ačkoli mnoho lidí poznamenalo, že chuť není špatná, pro západní turisty je pro ně konzumace červeného masa stále velkou výzvou.

Hmyz

V mnoha asijských zemích, jako je Thajsko, Kambodža … je hmyz nepostradatelnou součástí kulinářského umění. Hmyz, jako jsou pavouci, štíři, kobylky …, je zde často naskládán na hromady a připraven k použití jako svačina. Mnoho lidí, kteří mohou jíst hmyz, pocítí, že jídlo je chutné, výživné. Pro mnoho lidí však ochutnávání potravin, které jsou vyrobeny z hmyzu, stále vyžaduje velkou dávku odvahy.

Čerstvá chobotnice

Jedná se o známé korejské jídlo. Chapadla chobotnice se rozkrojí a jedí se, jakmile se zachytí na talíři, nebo pokud jste odvážnější, můžete je sníst celé. Jíst celou chobotnici je však poměrně riskantní, protože sání na chapadlech může velmi pevně ulpět a způsobit udušení.

Přečtěte si dalšího průvodce po Asii zde.

.