Pastýřský koláč

Nechte zbytky suché jehněčí pečeně přijít nazmar a udělejte z nich tento koláč s rouněným povrchem. V tomto případě se jehněčí jemně vaří v bohaté omáčce z červeného vína a rajčat, která mu dodá spoustu chuti a navrátí mu tolik potřebnou vlhkost.

• Zbytky jehněčího pastýřského koláče

Lívance z pečeného masa

Jedním z nejlepších způsobů, jak proměnit přepálené maso, je udělat z něj tyto šťavnaté lívance. Při vaření se do masa dostane spousta páry, která zajistí, že bude na povrchu dokonale křupavé a uvnitř vlhké.

• Zbytky pečeného masa ve fritézách

Těstoviny s kuřecím masem a špenátem

Přidáním do krémových těstovin dodáte svému přepečenému kuřeti trochu vlhkosti. Tím, že kuřecí maso rozdrobíte a poté přidáte do omáčky, umožníte mu absorbovat vlhkost a kýble chuti. Přidaná křupavost opražených piniových oříšků dodá tomuto dokonalému těstovinovému pokrmu texturu a křupavost.

• Těstoviny s kuřecím masem a špenátem

Kuřecí sendviče

Pokud se vám zdá, že je vaše kuře suché, tuhé a bez chuti, zkuste z něj udělat lahodný sendvič tak, že maso rozdrobíte a smícháte s majonézou, aioli nebo oblíbeným krémovým dresinkem. Přidejte křupavou zeleninu, například okurku, hlávkový salát nebo hráškové klíčky, které dodají dostatek vláhy a svěžesti.

• Oříškové sendviče s kuřecím masem
• Sendviče s kuřecím masem tety Roz

Spomalené hovězí tacos

Pokud máte vysušené hovězí maso, se kterým si nevíte rady, zkuste tento jednoduchý trik. Nakrájejte maso na kousky a přidejte ho do pomalého hrnce spolu s oblíbenou mexickou salsou nebo omáčkou. Nastavte pomalý hrnec na nejnižší stupeň a nechte ho několik hodin vařit, dokud se maso nerozpadne. Maso rozdrobte a přidejte do taco mušlí spolu s čerstvou salsou, guacamole a spoustou sýra.

Kuřecí proužky smažené na pánvi

Zkuste nakrájet suchá kuřecí prsa na tenké proužky a pak je osmahnout na rozpálené pánvi s kouskem másla, lžící bílého vína nebo vývaru a několika nasekanými bylinkami. Kuřecí maso absorbuje chutě a vlhkost na pánvi a bude pak ideální pro přidání do salátu, sendviče nebo zeleninového výpeku.

Smažená rýže

Pokud máte zbytky vepřového, kuřecího nebo hovězího masa, zkuste je nakrájet na jemné kostičky a přidat do smažené rýže. Teplo woku spolu se sójovou omáčkou dodá masu vlhkost a chuť, zatímco měkká smažená vejce a zelenina zajistí dostatek kontrastu.

• Snadná smažená rýže

Hovězí den po

Je těžké uvěřit, že se převařené hovězí maso může proměnit v tento křupavý nákyp s brambory a strouhankou. Zde však přesně to získáte, když se maso nakrájené na kostičky rehydratuje ve směsi másla, passaty, vývaru a cibule. Tento pokrm je ideální pro chladné zimní večery a představuje snadný způsob, jak přeměnit přepálené maso v něco lahodného.

• Hovězí den poté

.