Od Sandy Mittelsteadt

V souvislosti se zvýšeným zájmem o jídlo a pití během nadcházejících svátků jsem si myslel, že by bylo vhodné napsat článek o tom, co jedl a pil Ježíš. Jako dodržující Žid by se Ježíš řídil zákony o stravování stanovenými v jedenácté kapitole knihy Leviticus. Bez ohledu na tato pravidla by byl Ježíš ve své stravě omezen tím, co bylo k dispozici. Ježíš byl chudý a jedl jídlo chudých. Pravděpodobně jedl jen dvakrát denně – ráno a večer.

Některé části následujícího článku budou spekulativní a některé budou založeny na kvalifikovaných odhadech potravin, o nichž je známo, že rostou v zeměpisné oblasti Izraele, ale ve skutečnosti můžeme čtením v Bibli zjistit, jaké určité potraviny Ježíš jedl. Například v Lukášovi 24,41-43 se píše: „41. A když ještě nevěřili z radosti a divili se, řekl jim: „Máte tu nějaký pokrm? 42. A oni mu dali kousek pečené ryby a plást medu. 43. I vzal to a jedl před nimi.“ Rozhodně tedy víme, že Ježíš jedl ryby a med. V jiném verši je také zmínka o Ježíšovi s rybou; tento verš je v Janově evangeliu 21,9-10: „9. Když pak přišli na pevninu, uviděli tam oheň z uhlí a na něm položené ryby a chléb. 10. Ježíš jim řekl: „Přineste z těch ryb, které jste teď ulovili.““ Ježíš jedl ryby z Galilejského jezera. Při místních archeologických vykopávkách byly identifikovány kosti sladkovodních ryb, například kapra a ryby svatého Petra (tilapie). Existují však také důkazy o tom, že zásoby ryb nebyly vždy hojné a s jejich přepravou by byly problémy, což by způsobilo, že cena ryb by byla neúnosná. Ryby se poměrně často sušily, udily nebo solily, což řešilo problém s dostupností, protože velké úlovky bylo možné uschovat na dobu nedostatku.

Ježíš pravděpodobně jedl také chléb, protože základem starověké stravy byl pravděpodobně hrubý celozrnný ječný chléb, který by pravděpodobně žlukl a plesnivěl, kdyby se nejedl denně. Ječný chléb byl chlebem chudých, protože se používal ke krmení dobytka a koní. Bohatší lidé používali k výrobě chleba pšenici nebo proso. (Ježíš se nazýval „Chlebem života“ a ječný chléb se rozdával při krmení zástupů, jak uvádí Bible). Mišna, první velká písemná sbírka židovských ústních tradic, uvádí, že práce, které musí žena vykonávat pro svého muže, jsou mletí mouky a pečení chleba, dále praní prádla, vaření jídla, ošetřování dětí atd. Mletí obilí byla namáhavá práce, kterou obvykle vykonávaly ženy doma pomocí malých ručních mlýnků z hrubého kamene. Tyto mlýnky obvykle zanechávaly v chlebu zbytky krupice. Předpisy v Mišně totiž povolují minimální úroveň desetiprocentní nečistoty v kupovaném zboží, takže můžeme předpokládat, že v mouce často zůstávalo více než toto množství. Na kostrách lidí z Ježíšovy doby jsou skutečně vidět zuby obroušené léty konzumace zrnitého chleba. Ježíš pravděpodobně nejedl čerstvý chléb každý den, protože shánět dostatek paliva na každodenní pečení by trvalo řadu hodin a palivo bylo drahé. Obyčejní lidé pekli jednou týdně; profesionální pekaři na vesnicích pekli jednou za tři dny; pouze pekaři ve městech pekli častěji. Aby se chléb nezkazil, často se sušil na slunci, a aby byl jedlý, namáčel se do tekutiny. (Pro tvou informaci: I přes pečlivé sušení mohl chléb zplesnivět, ale přesto se často jedl.)

Jinou potravinou mohly být fíky (Ježíš se na cestě do Jeruzaléma pokusil sníst fíky z neúrodného fíkovníku). Dalšími potravinami byly hrozny, rozinky, ocet a víno (Ježíš se nazýval „pravým vinným kmenem“ a houba namočená ve vinném octu byla Ježíši nabídnuta, když byl na kříži). Ježíš pravděpodobně jedl jehněčí (jehněčí maso je důležitou součástí velikonočního svátku) a olivy a olivový olej (olivový olej pravděpodobně obsahoval „sop“, do kterého se při poslední večeři namáčel chléb). Další potravinou, kterou Ježíš pravděpodobně jedl, byla granátová jablka (na mozaice ze 4. století je Kristus obklopen granátovými jablky), dále se v oblasti pěstovala jablka, hrušky, meruňky, broskve, melouny a datle. Vejce kachen, slepic, hus, křepelek, koroptví a holubů byla pravděpodobně součástí Ježíšova jídelníčku, stejně jako zelenina, fazole a luštěniny (luštěniny jako cizrna). Dušená čočka byla známá jako Miqpeh, což byla hlavně ztuhlá hmota, což se děje s vařenou čočkou, když se nechá vychladnout. Tyto pevné hrudky jídla se chudým rodinám, které by nevlastnily mnoho jídelního náčiní, lépe nabíraly rukou. Miqpeh se často ochucoval česnekem a přidávalo se do něj zelí. Existovala také dušená zelenina z fazolí, čočky, cibule, česneku, okurek a pórku. K ochucení se používala hořčice(Vzpomeňme na Ježíšovo podobenství o hořčičném semínku v Markovi 4,31), v Bibli se také zmiňuje kopr, kmín, skořice, máta a sůl.

Pro pití Ježíš pravděpodobně pil vodu, víno a mléko (od koz a ovcí). A nakonec nesmíme zapomenout na dezert, který se pravděpodobně nejedl často. Jako dezert by Ježíš jedl mandle a pistáciové oříšky a také pečené koláče z medu, datlí a rozinek.

Shrnem lze říci, že Ježíš jedl převážně čerstvé potraviny, které byly v sezóně.