Sdílet tento příspěvek:

Šťastné září, přátelé! Je to jeden z mých nejoblíbenějších měsíců v roce. Miluji, že svěží, chladná rána přecházejí v odpoledne bez bund. Ráda pozoruji, jak se začíná měnit listí. Miluju, jak je obloha po měsících mlhavé vlhkosti jasná. A opravdu miluju dýňovou sezónu!“

Loni jsem uspořádala vůbec první Celodýňový týden, kdy jsem vám sedm dní po sobě přinášela skvělé dýňové recepty (všechny mé dýňové recepty si můžete prohlédnout zde). Udělala jsem to hlavně proto, že jsem se tak těšila, až začnu vařit z dýně, že jsem měla příliš mnoho zábavných nápadů na recepty, než abych je zúžila! Tak jsem to neudělala a podělila se o všechny. Nikdy bych nečekala, že to bude tak šíleně populární! Dohromady bylo těchto sedm receptů na sociálních sítích sdíleno téměř 100 000krát. Všichni máte rádi svou dýni!“

Téměř jsem se nemohla dočkat, až se letos opět ponořím do dýňového týdne, ale z principu jsem si řekla, že bych měla počkat alespoň do září, kdy už venku nebude 96 °C, než vás utopím v dýňovém pyré.

Ale když už jsme tady? Už je to tady. Příští týden budete denně dostávat dýňový recept – a ne že bych se chtěla chlubit, ale… *toot* *toot*. Tyhle dýně jsou vynikající! A jsem nadšená, protože letos se k dýňové zábavě přidává i moje drahá kamarádka (a královna blogování) Melissa z Bless This Mess. Tento týden se každý den podívejte na její blog, kde najdete recept plný dýní!

A co když nejste fanoušky dýní? No, stejně vás mám ráda, ale přijďte příští týden, až ze sebe dostanu všechnu tu dýni, ano?“

První recept v Dýňovém týdnu 2016 je jídlo, ze kterého pro mě kape nostalgie. Ve studentské unii na mé univerzitě byla malá kavárna a nechodila jsem tam moc často, ale když už jsem tam šla, snažila jsem se dát dohromady své drobné a koupit si chai latte a krajíc toho nejlepšího. dýňového. chleba. vůbec.

Když se zakousnu do dýňového chleba, vybaví se mi padající listí na kampusu mé alma mater (jednom z nejkrásnějších v zemi), zatímco jdu na hodinu kreslení ve svých falešných Ugg botách a poslouchám Modest Mouse na svém iPodu s obřím klikacím kolečkem. Moje nohy byly v roce 2002 mnohem pohodlnější.

Pro mě je dokonalý dýňový chléb hutný, těžký, vlhký, sladký a výrazně kořeněný dýní. Musí chutnat v podstatě tak, jako byste vzali nejlepší banánový chléb, jaký jste kdy jedli, smíchaný s nejlepším dýňovým koláčem, jaký jste kdy jedli (bez banánů).

Takové rychlé chleby se mohou ubírat jedním ze dvou směrů – mohou být sladké – jako dezert (někdy je vhodná i poleva), nebo můžete ingredience zdravě upravit a udělat z rychlého chleba něco, co se hodí na snídaně, svačiny nebo dezerty. A právě to jsem udělala tady. Tento dýňový chléb používá 100% celozrnnou mouku. Je slazený čistě přírodním javorovým sirupem. Není to sice taková cukrová bomba jako dýňový chléb, který si pamatuji z dob studií, ale je stejně úžasný!“

Tento recept se hodí i na úžasné dárky k svátku (pokud už o něčem takovém začínáte přemýšlet). Ráda je peču do mini bochánků – můžete si pořídit pánvičky, které jich udělají 4-8 najednou – a pak je zabalím do průhledného igelitového sáčku a uvážu na něj pěknou mašli. Perfektní malý dárek, který si každý zamiluje!

V tomto receptu můžete použít buď konzervované, nebo domácí dýňové pyré. Použitím domácího dýňového pyré nezískáte tak zářivou oranžovou barvu, jakou vidíte zde. Konzervované dýňové pyré se ve skutečnosti vyrábí z jasně oranžové dýně – skutečné dýňové pyré má mnohem světlejší (téměř žlutou) barvu. I tak bude vynikající, jen nebude svátečně oranžové!

Užijte si tento recept a těšte se na zítřek – jdeme na slané! Šťastný dýňový týden, přátelé.

.