Tradiční čtyřpramenný pletený chléb chala obohacený o celozrnnou mouku a ovesné vločky mi zlepšil chuť sníst půl bochníku tohoto bohatého, lahodného, krásného pleteného chleba.

Květnová výzva pro odvážné pekaře byla pěkně zamotaná – Ruth z The Crafts of Mommyhood nás vyzvala, abychom upekly chalvu! Pomocí receptů ze všech koutů světa a tipů z knihy „A Taste of Challah“ od Tamar Ansh nás povzbudila, abychom upekly krásné pletené chleby.

Chala je v židovské tradici chlebem oslav. V době, kdy byla bílá mouka považována za luxus, bylo její používání vyhrazeno buď pro bohaté, nebo pro slavnostní události. V judaismu je šabat týdenním svátkem a tyto ozdobně tvarované bochníky z bílé mouky byly považovány za vhodný způsob, jak uctít šabat.

Předtím jsem chalu nepekla ani jsem nedělala pletení ze čtyř pramenů, takže video, které Ruth poskytla, mi pomohlo snadno vysvětlit techniku pletení. S těstem se pracovalo snadno a pletení šlo klidně dohromady.

Celozrnná mouka a ovesné vločky dodaly chlebu příjemnou strukturu, aniž by ho zatížily. Jsem si docela jistá, že jsem z jednoho bochníku tohoto krásného chleba snědla víc než dost.

Druhý bochník jsem udělala kratší a tlustší, aby se perfektně vešel na můj krásný nový talíř Cook for the Cure Pass the Plate. Program Pass the Plate je součástí programu KitchenAid a Susan G. Komen Cook for the Cure. Stačí si zakoupit a zaregistrovat talíř Cook for the Cure Villeroy & Boch. Udělejte oblíbený recept, dejte ho na talíř a předejte ho kamarádovi. Pokaždé, když je talíř předán a zaregistrován, věnuje KitchenAid 5 dolarů organizaci Susan G. Komen for the Cure®.

Tak zábavný a snadný způsob, jak něco změnit. Těším se, až se podívám na registraci svého talíře a uvidím, kolikrát byl zakoupený talíř předán a kde skončí.

Navštivte Odvážnou kuchyni a podívejte se na všechny báječné chleby challa, které tento měsíc upekli Odvážní pekaři. Děkujeme Ruth za skvělé recepty, návody a videa. Jsem si jistá, že to nebude poslední chléb chala, který upeču.

.