Sdílet

Chladné zimní počasí ovlivňuje nejen váš šatník a účet za topení. Ve vašem těle dochází také ke změnám v úrovni energie, metabolismu a dokonce i v preferenci potravin

Reagujete na kruté mrazy tím, že vynecháte posilovnu a přesvědčujete sami sebe, že si zasloužíte kalorický příděl, abyste se zahřáli a vyrovnali nepohodlí? Nejste sami. Chladnou pravdou však je, že žádné počasí neopravňuje k nezdravým stravovacím návykům. Stejně jako byste to neměli přehánět se zmrzlinou během letních dnů, neměli byste v zimě žít na stálé dietě z horké čokolády a teplých sušenek.

Zimní úprava jídelníčku může být zdravá – a chutná – pokud přidáte několik oblíbených potravin pro chladné počasí. Začněte s těmito.

• 
  

  Kořenová zelenina

  Místní produkty může být těžké sehnat, když chladné počasí brzdí růst plodin. Kořenová zelenina, jako je řepa, mrkev a tuřín, však mrazu odolává, takže místní zemědělci mohou poskytovat čerstvé produkty – a vy můžete sklízet ovoce. Opékejte mrkev, která vám dodá beta-karoten, nebo vařte tuřín, abyste získali vitaminy C a A.

• 
  

  Ovesné vločky

  Ovesné vločky jsou mnohem víc než jen pohodlná snídaně; poskytují také živiny, které jsou v zimě nezbytné. Ovesné vločky mají vysoký obsah zinku (důležitý pro správnou funkci imunitního systému) a rozpustné vlákniny (spojované se zdravím srdce). Instantní ovesné vločky jsou sice pohodlnější, ale o něco dražší. Chcete-li se stravovat zdravě s omezeným rozpočtem, zvolte staromódní ovesné vločky.

• 
  

  Polévka

  Polévka je ideální zimní jídlo – pokud ovšem podržíte smetanu, sůl a hovězí maso. Hledejte recepty na polévky, které jako základ vyžadují kuřecí vývar, zeleninový vývar nebo vodu a obsahují hodně zeleniny. K polévce si dejte 100% celozrnné krekry, které vám dodají dávku obilovin.

• 
  

  Pikantní tuňáková rolka

  Pro překvapivou alternativu typických komfortních jídel – často zatížených tukem a cukrem – vyzkoušejte sushi. Vyberte si rolky obložené tuňákem nebo lososem. Obojí je dobrým zdrojem vitaminu D. V zimních měsících, kdy máte omezený pobyt na slunci, jsou potravinové zdroje tohoto vitaminu, který je prospěšný pro kosti, ještě důležitější. Nedostatek vitaminu D je spojován se zhoršeným růstem, oslabením kostí a dokonce s rizikem srdečních onemocnění.

• 
  

  Brokolice a květák

  Kromě očkování proti chřipce a pravidelného mytí rukou může být tato brukvovitá zelenina vaší nejlepší obranou proti zimním nemocem. Brokolice i květák mají vysoký obsah vitaminu C, který je spojován se zvýšenou funkcí imunitního systému. Pokud nemůžete sehnat čerstvou verzi, nezoufejte – mražená brokolice a květák jsou stejně výživné.

Přispěvatel: Brigid Titgemeier, BA, nutriční asistentka Cleveland Clinic’s Wellness Institute

Sdílet

dieta zdravá strava zdravý životní styl tipy na zimní počasí zelenina