Pěstovat mandloně znamená být svědkem krásy přírodního procesu.

Přemýšleli jste někdy, odkud se mandle berou? Mandle jsou produktem mandlovníku a vysoké procento pěstování mandloní se odehrává v Kalifornii.

Ve skutečnosti většina velkoobchodních mandlí na celém světě pochází od kalifornských pěstitelů mandlí. Pěstitelé mandloní pěstují mandloně po celý rok a mandle sklízejí od srpna do října.

Mandle jsou silně závislé na vodě. K vypěstování jedné mandle je zapotřebí přibližně 1 galon vody.

Nejlepší podmínky pro pěstování mandloní jsou klimatické podmínky příznivé pro určité zimní ochlazení, což omezuje pěstování mandloní na několik oblastí na světě. Mimo Kalifornii najdete pěstitele mandlí také ve Španělsku, Itálii, Austrálii a Řecku. Maroku, Turecku a Portugalsku. Kalifornské mandle se rovnají 75 % celosvětové velkoobchodní produkce mandlí a 100 % dodávek v USA.

Při pěstování mandloní probíhají čtyři fáze:

MANDLOVÉ STROMY OD PUPENU KE KVĚTU

Od listopadu do února patří k pěstování mandloní pupeny, které musí projít chladným počasím a může je negativně ovlivnit silný mráz. Koncem února a začátkem března začíná mandloň vytvářet květy, které jsou připraveny k opylení.

Jelikož existují různé odrůdy, může se časový rámec, kdy se objeví květy, lišit. Změny klimatu jsou považovány za jednu z nejkritičtějších fází pěstování mandloní, protože mohou zásadně ovlivnit velikost sklizně.

OPYLENÍ KVĚTŮ MANDLÍ

Druhou fází pěstování mandloní je opylení. Jakmile mandloně vykvetou, je čas na opylení. Nejefektivnější způsob, jak toho dosáhnout, je s pomocí včel. Počasí zde opět hraje důležitou roli, protože včely odvádějí nejlepší práci za slunečného, teplého a klidného počasí. Stejně jako většinu zemědělských činností, i pěstování mandloní výrazně ovlivňuje počasí a stejně tak i včely, které pomáhají opylovat rostoucí mandloně.

MANDLE ZRACUJÍ A PLODUJÍ

Od března do června se mandloně začínají ve své slupce měnit v mandle. Pro pěstitele mandlí je to velmi zvláštní období, protože mandle se vyvíjejí ve skořápce. V červenci a srpnu se slupka začíná mírně rozevírat, aby se mandle mohly začít sušit. Postupem času, podobně jako když rozkvétá květina, se slupka stále více rozevírá, zatímco samotná slupka se stává tvrdší a kožovitější, přičemž stále přiléhá k mandli. Při pěstování mandloní musí každá fáze jejího procesu proběhnout v božském čase, aby se pro úspěch pěstitele mandloní sklidilo co nejvíce mandlí.

MANDLE ZRACUJÍ A ROZŠÍŘUJÍ SLUPKU

Od března do června se mandloně začínají ve své slupce měnit v mandle. Pro pěstitele mandlí je to velmi zvláštní období, protože mandle se vyvíjejí ve slupce. V červenci a srpnu se slupka začíná mírně rozevírat, aby se mandle mohly začít sušit. Postupem času, podobně jako když rozkvétá květina, se slupka stále více rozevírá, zatímco samotná slupka se stává tvrdší a kožovitější, přičemž stále přiléhá k mandli. Při pěstování mandloní musí každá fáze jejího procesu proběhnout v božském čase, aby se pro úspěch pěstitele mandloní sklidilo co nejvíce mandlí.

ÚLOHA Pěstitele mandloní

Ačkoli čtyři fáze procesu pěstování mandloní jsou většinou dílem přírody, pěstitelé mandloní hrají obrovskou roli při tom, aby se mandle dostaly z farmy ke spotřebiteli. Tento potenciálně pracovně náročný proces se stává organizovanou výrobou s cílem uspokojit velkou poptávku po těchto vysoce výživných oříšcích, které se konzumují po celém světě.