Kredit: Bearfaced

Om du gillar rött vin vet du att ett av tipsen för att hjälpa till att ”öppna upp” en flaska rött vin är att lufta eller dekantera den. Luftning innebär helt enkelt att man tillför luft till vinet, vanligtvis genom att dekantera, men ibland med hjälp av en luftare. Tanken är att luften blandar sig med vinets flytande molekyler och separerar dem lite, vilket gör det lättare att upptäcka några av de mer subtila smakerna. Jag känner inte till den exakta vetenskapen bakom det, men experterna svär på det.

Om det är vettigt att lufta vin, behöver vi då lufta whisky?

Ja och nej.

Ja, det hjälper att låta whisky andas genom att virvla den i glaset, men jag rekommenderar inte att man använder en luftare eller att man dekanterar den (i syfte att lufta den). En anordning som Vinturi vinluftare kan fungera för vin men är onödig för whisky.

Om du virvlar whiskyn i glaset luftar du den på sätt och vis, och du frigör mer av de aromatiska föreningarna så att de är lättare att upptäcka. Du behöver inte göra detta men många whiskyexperter rekommenderar det.

Du släpper också ut mer alkoholångor, vilket kan vara överväldigande om du är nybörjare på whisky och spritdrycker med hög alkoholhalt (40 % eller mer). Du kan motverka den högre alkoholprocenten genom att tillsätta några droppar vatten (återigen rekommenderat av experter), vilket sänker alkoholprocenten och öppnar en helt ny värld av smaker.

Sammanfattningsvis behöver du inte lufta whisky på samma sätt som du skulle lufta ett rött vin, men lite luft och vatten kommer att få fram lite fler smaker och förbättra upplevelsen. Om någon vill sälja en whiskyluftare till dig, spring åt andra hållet!