Vinfrågor är roliga! Njut av de här små frågorna, som kanske kommer att förvåna dig.

Dela sedan dina upptäckter med dina vänner och din familj. De kommer också att njuta av dem.

I. Vinhistoria

• Vinhandlare gör det mesta av vitt vin av röda druvor.1
• Vitt vin blir mörkare när det åldras. Men rött vin blir ljusare när det åldras.2
• Måttlig jord tenderar att ge bättre viner än bördig jord (”ju sämre den är, desto bättre är den”).3
• Det genomsnittliga antalet druvor som krävs för att göra en flaska vin är 736. Men det kan variera kraftigt beroende på saker som druvsort, skick när de plockas. Till exempel fylliga bär från regn eller små från en torr odlingssäsong.4
• Det finns ungefär fyrtionio miljoner (49 000 000) bubblor i en flaska champagne.5
• Världens största korkträd (Whistler) finns i Portugal. Det ger i genomsnitt över ett ton råkork per skörd vart nionde år. Det räcker för att korka 100 000 flaskor.6

Korkskruven

• Korkar behöver en korkskruv. M.L. Byrn i New York City patenterade en sådan 1860.7
• Folket krossar fortfarande ibland druvor genom att gå på dem (”foot treading”). De gör det vanligtvis när de producerar en liten mängd av de dyraste portvinerna.8
• Brittiskt vin är inte samma sak som engelskt vin. Brittiskt vin tillverkas av importerat druvsaftkoncentrat. Engelskt vin tillverkas däremot av druvor som odlas i England. Och Welch-vin är från Wales-odlade druvor9

• 

  Den totala alkoholhalten i en standardportion öl, vin eller sprit är densamma. Det är 0,6 av ett uns. För en alkoholtestare är de alla lika.

• Vin har ungefär lika många kalorier som samma mängd druvjuice.11
• Det vin som har minst kalorier är ett vin som är torrt och har låg alkoholhalt.

II Mer vin-trivia

Det finns en skillnad mellan ekologiskt vin och vin gjort på ekologiska druvor.

Viner som är märkta som ekologiskt vin måste vara gjorda på certifierat ekologiskt odlade druvor. Och de får inte ha några ekologiskt förbjudna ämnen (t.ex. sulfiter) tillsatta i vinet.

Eftersom sulfiter uppstår naturligt under jäsningen innehåller vinet normalt sett sådana ämnen. Men för att märkas som ekologiskt måste innehållet understiga 20 delar per miljon.

Ett vin som märks som tillverkat av ekologiska druvor eller tillverkat av ekologiskt odlade druvor kan innehålla tillsatta sulfiter. Ett vin kan ha påståendet ”Sulfite Free” eller ”No Added Sulfites – Contains Naturally Occurring Sulfites”. Men om sulfiter är tillsatta och de är över 10 delar per miljon måste det stå ”Innehåller sulfiter”.

Detta börjar bli förvirrande. Men det finns mer.

Ett vin med Sulfite Free på etiketten får inte innehålla några spårbara sulfiter. Det är dock omdiskuterat om det är möjligt för något vin att inte innehålla några sulfiter. Federala regler tillåter att alla ekologiska kategorier ”hävdar att de är sulfitfria eller har inga tillsatta sulfiter”. Men de 100 % ekologiska och ekologiska kategorierna måste uppfylla ett av dessa kriterier. Kategorierna Made with Organic Ingredients och Some Organic Ingredients kan ha eller inte ha tillsatt sulfiter. ”12

Nu vet vi. Eller gör vi det?

Kork har inte alltid förseglat vinbehållare.

Grekerna och romarna använde ett lager olivolja. Fransmännen använde oljedränkta trasor för att försegla vinflaskor.13 Det var inte förrän på 1780-talet som korkar började användas allmänt för att försegla vinflaskor. Följaktligen möjliggjorde detta flaskornas åldrande.14

Fransmännen uppfann inte mousserande vin.

Engelsmännen producerade det första mousserande vinet. Engelsmännen importerade stilla (icke mousserande) vin från Champagneområdet och lagrade det i källare över vintern. Det var där det genomgick en sekundär jäsning.

Englarna föredrog bubblor i sitt vin. Fransmännen ansåg dock att de var en oönskad defekt. Därför försökte de förhindra dem.15



Dom Perignon

Trots den populära myten uppfann inte Dom Perignon det mousserande vinet. Den myten började med annonser som publicerades runt början av 1900-talet för ett champagneföretag. Det företaget producerar, vad annars, Dom Perignon.

För att dra nytta av dess popularitet började Dom Perignon förbättra det mousserande vinet. Han använde starka flaskor och utvecklade ett starkt förslutningssystem. Detta hjälpte till att begränsa den kraftiga tryckuppbyggnaden i flaskorna. Han experimenterade också med att blanda innehållet.

MER TRIVIA! Besök Alcohol Trivia Resources (& Links to Alcohol Trivia).

Det krävdes dock ytterligare ett sekel av andras arbete för att lösa problemen, särskilt det med flaskor som sprack.16 Det är inte förvånande. Trycket i en flaska champagne är så högt som 90 pund per kvadrattum. Det är ungefär tre gånger trycket i bildäck.17

Trivial notering om vin trivia.

Trivia är plural av det latinska ordet trivium. Mer än ett vin trivium är vin trivia. Så ”Vinodlare gör mest vitt vin av röda druvor” är ett vin trivium. Men den här samlingen är vin trivia. Borde det då vara ”Vin trivia är roligt!”? Eller ska det vara ”Vintrivialiteter är roliga!”?

III. Resurser

Websidor

America’s Wine Trails

Citat om vin (270)

Wine Do’s and Don’ts

Böcker

Button, R. och Oliver, M. Wine – 101 Truths, Myths and Legends. Luton, Eng: Andrews, 2013.

Frost, A. Through a Sparkling Glass. Ett A-Z om vinets underland. Richmond, Vic: Hardie, 2013.

Lock, J. Wine Wars. Ett frågesportspel för vinnördar och wannabes. San Francisco: Chronicle, 2009.

Quinlan, E. et al. Wine Trivia. Boston: Quinlan, 1985.

Rosano, D. Wine Froth A Heady Collection of Wine Quips, Quotes, Tips and Trivia. Board & Bench, 2016.

1 McCarthy, E. and Ewing- Mulligan, M. Wine for Dummies. Foster City, CA: IDG Books, 1995, s. 359.

2 MacNeil, K. The Wine Bible. NY: Workman, 2001, s. 109.

3 McCarthy, E., and Ewing-Mulligan, M., s. 10.

4 Gerling, C. Cornell U Coll Ag Life Sci. Conversion Factors: Från vingård till flaska

5 Reidel, H. Sweet Spot. Buffalo News, 1 juli 2001. Prial, F. En smaklös och klar favorit. Vodka överträffar gin och andra spritdrycker i popularitet. Chicago Tribune, Aug 8, 2001, W6.

6 World’s Largest Cork Tree

7 History of the Corkscrew

8 Why Foot Treading?

9 English or Welsh but not ”British”

10 Alcohol Equivalence

11 MacNeil, K. The Wine Bible. NY: Workman, 2001, s. 77.

12 Organic Consum Assn. Clearing Up the Confusion about Organic Wine

13 Prlewe, J. Wine From Grape to Glass. NY: Abbeville, 1999, s. 110.

14 Ford, G. Wines, Brews, & Spirits. San Francisco: WAG, 1996, s. 17.

15 Gately, I. Drink: A Cultural History of Alcohol. NY: Gotham, 2008, s. 137-138.

16 Younger, W. Gods, Men, and Wine. London: Wine and Food Soc, 1966, s. 345-346.

17 USA Today, 22 februari 2002. Champagne press, inget att leka med.