Share

Kalla vinterförhållanden påverkar mer än bara din garderob och värmeräkning. Din kropp upplever också förändringar i energinivåer, ämnesomsättning och till och med matpreferenser

Reagerar du på bitter kyla genom att skippa gymmet och övertyga dig själv om att du förtjänar ett kaloriuttag för att värma upp och kompensera ditt obehag? Du är inte ensam. Men den kalla sanningen är att inget väder motiverar ohälsosamma matvanor. Precis som du inte ska överdriva glass under sommarens dagar ska du inte heller leva på en stadig diet av varm choklad och varma kakor under vintern.

Vinteranpassning av din kost kan vara hälsosam – och välsmakande – om du lägger till några favoritmaträtter för kallt väder. Börja med dessa.

• 
  

  Rotfrukter

  Lokala råvaror kan vara svåra att hitta när kallt väder hämmar grödans tillväxt. Men rotfrukter som betor, morötter och rovor tål kylan, så lokala bönder kan erbjuda färska produkter – och du kan skörda frukterna. Rosta morötter för att få en boost av betakaroten, eller koka rovor för att få vitamin C och A.

• 
  

  Havregryn

  Havregryn är mycket mer än bara en praktisk frukostmat; det ger också näringsämnen som är viktiga under vintern. Havregrynsgröt har ett högt innehåll av zink (viktigt för ett gott immunförsvar) och lösliga fibrer (förknippade med hjärthälsa). Även om snabbhavregrynsgröt är bekvämare är den lite dyrare. Om du vill äta hälsosamt på en budget, satsa på gammaldags havre.

• 
  

  Soppa

  Soppa är vinterns perfekta mat – så länge du håller inne med grädden, saltet och nötköttet. Leta efter sopprecept som kräver kycklingbuljong, grönsaksbuljong eller vatten som bas och som innehåller mycket grönsaker. Kombinera din soppa med en sida av 100 % fullkorns crackers för en dos av korn.

• 
  

  Kryddig tonfiskrulle

  För ett överraskande alternativ till typisk tröstmat – som ofta är laddad med fett och socker – prova sushi. Välj rullar som är fodrade med tonfisk eller lax. Båda är bra källor till D-vitamin. Under vintermånaderna, när du har begränsad exponering för solen, blir livsmedelskällor av det benhälsosamma vitaminet ännu viktigare. Brist på D-vitamin förknippas med försämrad tillväxt, försvagning av benen och till och med risk för hjärtsjukdomar.

• 
  

  Broccoli och blomkål

  Bortsett från att få influensavaccinering och tvätta händerna regelbundet, kan dessa korsblommiga grönsaker vara ditt bästa försvar mot vinterkräksjuka. Broccoli och blomkål har båda ett högt innehåll av C-vitamin, som förknippas med förbättrad immunfunktion. Om du inte kan hitta färska versioner, oroa dig inte – fryst broccoli och blomkål är lika näringsrika.

Contributor: Brigid Titgemeier, BA, näringsassistent vid Cleveland Clinic’s Wellness Institute

Share

diet hälsosam kost hälsosam livsstil tips för vinterväder grönsaker