Biscuiți crocanți, negrese gingașe, torturi decadente, cupcakes drăguțe, pâine coaptă crocantă… coacerea este o artă fără de care această lume nu ar fi la fel. Ziua Mondială a Coacerii este observată duminica viitoare, duminică, 17 mai 2020, pentru a o sărbători. Ea este observată în a treia duminică din luna mai din 2012. Această zi a fost creată pentru a arăta oamenilor cât de distractiv poate fi să faci o prăjitură sau niște fursecuri, iar coacerea poate fi o modalitate grozavă de a petrece timp cu familia și prietenii.

CUM SĂRBĂTORIȚI ZIUA MONDIALĂ A COACERII

Nu este necesar să fiți un patiser specializat în torturi sofisticate pentru a sărbători această sărbătoare. Tot ce vă trebuie cu adevărat este puțină făină, zahăr și unt și un simț al aventurii. Unul dintre cele mai bune lucruri despre cofetărie este că există mii și mii de rețete din care puteți alege, astfel încât toată lumea va găsi cu siguranță ceva care să se potrivească gusturilor sale specifice.

OPORTUNITĂȚI GLOBALE

Companii pot tenta mai mulți consumatori să pornească cuptorul inovând cu produse de decorare a produselor de copt amuzante și atrăgătoare, oferind arome mai atrăgătoare și, de asemenea, oferind produse care simplifică procesul de coacere.

De fapt, consumatorii se așteaptă din ce în ce mai mult ca produsele alimentare să se potrivească nevoilor și opțiunilor lor dietetice. Prin urmare, mărcile de ingrediente pentru panificație trebuie să răspundă cu produse și ingrediente adecvate.

ORGANIC, ECO-FRIENDLY AND NATURAL

Potrivit unei cercetări recente efectuate de Mintel, în zona EMEA (Europa, Orientul Mijlociu și Africa), interesul consumatorilor pentru ingrediente naturale, organice și neprocesate este în plină expansiune, iar mărcile de produse de panificație au oportunitatea de a capitaliza prin aprovizionarea cu ingrediente organice.

Activitatea de lansare în Europa în categoriile ingredientelor de panificație &amestecuri, și îndulcitori &dulcitori &zahăruri a înregistrat o creștere rapidă a ponderii mențiunilor organice față de alte mențiuni naturale. Consumatorii din regiune văd ingredientele organice ca pe un indicator al producției naturale.

În plus, nebunia de coacere stârnește cererea de decorațiuni. Popularitatea emisiunilor de televiziune de tip reality show care se concentrează pe coacere și popularitatea împărtășirii produselor făcute în casă pe rețelele de socializare oferă oportunități pentru ca mărcile să inoveze cu decorațiuni și arome îndrăznețe, cum ar fi glazurile metalice și ciocolata rubinie.

RECLAMAȚIILE NATURALE CONTINUĂ SĂ CREASCĂ

Mărcile de ingrediente pentru panificație se orientează din ce în ce mai mult către ingredientele naturale ca mijloc de a asigura consumatorii de puritatea și siguranța ingredientelor, alături de exploatarea percepției consumatorilor că natural înseamnă mai sănătos. Acest lucru este demonstrat în China, unde 65% dintre adulți plasează „totul natural/ fără aditivi” în primele cinci atribute pentru o „gustare sănătoasă”. În regiunea Asia-Pacific, afirmația „fără aditivi/conservanți” a înregistrat o creștere excepțională în ultimii cinci ani și conduce inovația naturală în regiune. Alte mențiuni de tip natural sunt mai modeste în ceea ce privește inovarea și creșterea.

CONCEPTELE DE SALVARE A TIMPULUI ÎNFLORESC

În SUA, mărcile de ingrediente de panificație se adresează consumatorilor presați de timp cu formate convenabile, cum ar fi amestecurile pre-porționate și prăjiturile într-o ceașcă, împreună cu alte soluții de preparare simplificate.

Mai mulți consumatori pot fi tentați să se apuce de panificație prin inovații care se concentrează pe indulgență și comoditate. De exemplu, apar kituri de copt care adaugă un element de distracție și creativitate. Există, de asemenea, oportunități de a oferi consumatorilor ingrediente de panificație și îndulcitori care să se potrivească cu stilul lor de viață preferat și cu alegerile lor dietetice, cum ar fi dietele paleo & keto și stilul de viață vegan & vegetarian.

Nord-americanii caută, de asemenea, comoditate pentru coacere. Coacerea poate fi, de fapt, un proces consumator de timp, laborios și murdar. Ca atare, nu se potrivește întotdeauna cu ritmul agitat al vieții moderne. În SUA, mențiunile care se referă la comoditate, mai ales mențiunile care pot fi preparate la microunde, au cunoscut o atenție substanțială în categoriile ingredientelor de copt & amestecuri și îndulcitori & zaharuri. Într-adevăr, aproximativ 44% dintre adulții care au cumpărat un amestec de copt au făcut-o pentru că necesită mai puțin timp decât să coacă de la zero.

Descoperiți aici câteva produse italiene autentice de ouă și făină pe platforma Italianfood.net

.