Produse, rețete și fotografii de cocktailuri Wild Turkey furnizate de reprezentanții mărcii. Toate fotografiile, comentariile și opiniile legate de sticle și note de degustare sunt ale mele, cu excepția cazului în care se specifică altfel.

Am analizat Wild Turkey 81 acum câțiva ani. Puteți citi acele note de degustare aici. De data aceasta am degustat Wild Turkey 81 alături de Wild Turkey 101 alegând să le compar. Unele lucruri m-au surprins și altele au rămas la fel.

Wild Turkey 81 Bourbon este ușor mai deschis la culoare decât Wild Turkey 101. Culoarea sa este auriu pai în comparație. Există o mulțime de butoi de stejar și cireșe în nas. Este încă blând, așa cum am remarcat anterior. Când este degustat curat, există destul de multă arsură. Există indicii de cireșe, caise și mirodenii. Aceste arome sunt destul de diferite de cele degustate prima dată.

Gheața netezește aromele, dar există încă o urmă de asprime pe partea din spate a limbii.

Wild Turkey 101 Bourbon are o culoare ușor mai închisă decât Wild Turkey 81. Aș descrie-o ca un bronz deschis sau o nuanță mai profundă de auriu pai cu o nuanță de vânăt. Aroma de butoi de stejar este evidentă, dar mult mai fină decât la 81. Note slabe de cireșe joacă de-a lungul nasului. Wild Turkey 101 este mult mai fină și mai mătăsoasă decât Wild Turkey 81. Nu se simte la fel de subțire. Există mult mai multe urme de cireșe și în acesta. Nu este dulce, ci mai degrabă este mai degrabă o esență de cireșe. Abia dacă există note de vanilie și scorțișoară.

Gheața părea să mărească puțin căldura, dar, din nou, buzele mele s-au simțit puțin amorțite după ce am sorbit ambele bourbons direct. Una peste alta, mi-au plăcut ambele. Wild Turkey 101 oferă pur și simplu un raport calitate-preț mai bun, cu o concentrație mai mare și o aromă mai profundă. Este o băutură grozavă cu gheață.

Desigur, oricare dintre aceste bourbons ar fi de folos într-un cocktail de sărbători.

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 Holiday Cocktails

Fig Fling

1-1/2 uncie Wild Turkey 81 Bourbon

1 lingură gem de smochine

1/4 uncie lichior de portocale

1/2 uncie suc proaspăt de lămâie

Coajă de portocală

Combinați lichidele și gemul într-un shaker de cocktail cu gheață. Agitați până când este bine răcit. Strecurați dublu într-un pahar cu gheață cu gheață proaspătă. Ornați cu o răsucire de portocală.

Bourbon Lift

1-1/2 uncie Wild Turkey 101 Bourbon

1/2 uncie Sirop de migdale Orgeat

1/2 uncie lichior de cafea

1 uncie de smântână grea

1 albuș de ou

Apa cu sifon

Nucșoară grunjoasă

Puneți toate ingredientele, cu excepția apei cu sifon și a nucșoarei, într-un shaker de cocktail fără gheață. Agitați pentru a emulsiona. Adăugați gheață și agitați până când este bine răcit. Strecurați într-un pahar highball și completați cu un strop de apă minerală. Adăugați nucșoară proaspătă rasă în partea de sus a băuturii.

Hot Toddy

8 uncii Wild Turkey 101 Bourbon

16 uncii de apă fierbinte

3 uncii de miere

3 uncii de suc proaspăt de lămâie

Roată de lămâie

Puneți toate ingredientele lichide într-un recipient rezistent la căldură, cum ar fi o cratiță sau un slow-cooker. Încălziți la foc mic și păstrați cald pentru a servi. Serviți în căni individuale încălzite. Ornați cu roata de lămâie.

Chai, Condimente & Totul e bine

1-1/2 uncie Wild Turkey 81 Bourbon

1/2 uncie Sirop de scorțișoară*

3/4 uncie Sherry cu infuzie de Chai**

3/4 uncie suc proaspăt de lămâie

Un strop de bitter de cardamom

Foaie de portocală cu scorțișoară rasă

Combinați lichidele și bitterul într-un shaker de cocktail cu gheață. Se agită pentru a se amesteca și se răcește. Strecurați într-un pahar cu gheață cu gheață proaspătă.

*Sirop de scorțișoară: Puneți părți egale de apă și zahăr într-o cratiță. Adăugați 2 până la 3 bețișoare de scorțișoară pentru fiecare cană de zahăr. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați să fiarbă, nu să dea în clocot, timp de 5 minute. Se ia de pe foc. Se lasă să se răcească. Se strecoară lichidul într-un recipient de sticlă cu capac. Puneți la frigider până când sunteți gata de utilizare.

**Șerbet infuzat cu hașiș: Goliți conținutul unei sticle de sherry într-un bol mare de sticlă. Adăugați șase pliculețe de ceai chai în lichid. Învârtiți pentru a elibera o parte din aroma de chai. Lăsați amestecul să stea timp de trei ore. Stoarceți pliculețele de ceai pentru a elibera cât mai multă aromă atunci când le scoateți din amestec. Aruncați pliculețele de ceai. Turnați sherry-ul infuzat înapoi în sticlă și etichetați corespunzător.

Abonarea la newsletter-ul lunar

Toată știrea ©2015 Cheri Loughlin, The Intoxicologist. Toate drepturile rezervate. Discutați cu Cheri @Intoxicologist pe Twitter și pe facebook.com/Intoxicologist

.