În primul rând rupeți ciocolata în pătrățele și puneți-o în bolul unui robot de bucătărie.

Porniți și măcinați ciocolata până când are un aspect granular, ca zahărul. Acum puneți smântâna, untul și whisky-ul irlandez într-o cratiță mică și aduceți acestea la punctul de fierbere. Apoi, cu motorul pornit, turnați amestecul prin tubul de alimentare al robotului și continuați să amestecați până când obțineți un amestec omogen. Acum adăugați iaurtul și amestecați din nou timp de câteva secunde. Apoi, transferați amestecul, care va fi foarte lichid în acest stadiu, într-un bol, lăsați-l să se răcească destul de mult, apoi acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l la frigider peste noapte. Nu vă îngrijorați, se va îngroșa după câteva ore.

A doua zi, pur și simplu cerneți pudra de cacao pe o farfurie plată și pregătiți și aranjați și pregătiți cartoanele de hârtie, apoi luați o jumătate de linguriță plină din amestecul de trufe și fie le pudrați pe fiecare direct peste tot, ceea ce dă trufelor un aspect aspru ca de piatră, fie vă pudrați mâinile cu cacao și tăvăliți fiecare bucată într-o minge și apoi tăvăliți-o în pudra de cacao, dacă vă place un aspect mai neted. Așezați-o imediat într-o cutie de hârtie.

Evident, cu cât mai puțină manipulare, cu atât mai bine, deoarece căldura mâinilor topește ciocolata. Acum aranjați trufele într-o cutie sau cutii și acoperiți-le. Păstrați-le la frigider și consumați-le în termen de trei zile.

Alternativ, trufele sunt ideale pentru congelare.

.