Credit: Bearfaced

Dacă sunteți un fan al vinului roșu, știți că unul dintre sfaturile pentru a ajuta la „deschiderea” unei sticle de vin roșu este aerisirea sau decantarea acesteia. Aerarea înseamnă pur și simplu să introduci aer în vin, de obicei prin procesul de decantare, dar uneori cu ajutorul unui aerator. Ideea este că aerul se amestecă cu moleculele lichide ale vinului și le separă puțin, ceea ce facilitează detectarea unora dintre aromele mai subtile. Nu cunosc știința exactă din spatele acestei metode, dar experții jură pe ea.

Dacă are sens să aerisim vinul, trebuie să aerisim și whisky-ul?

Da și nu.

Da, ajută să lași whisky-ul să respire, învârtindu-l în pahar, dar nu recomand folosirea unui aerator sau decantarea acestuia (în scopul aerării). Un dispozitiv precum aeratorul de vin Vinturi ar putea funcționa pentru vin, dar nu este necesar pentru whisky.

Învârtind whisky-ul în paharul dumneavoastră, într-un fel îl aerisiți și eliberați mai mulți compuși aromatici, astfel încât aceștia sunt mai ușor de detectat. Nu trebuie să faceți acest lucru, dar mulți experți în whisky o recomandă.

De asemenea, eliberați mai mulți vapori de alcool, care pot fi copleșitori dacă sunteți nou în domeniul scotch-ului și al băuturilor spirtoase cu grad ridicat de alcool în volum (40%+). Puteți contracara procentul mai mare de alcool adăugând câteva picături de apă (din nou, recomandat de experți), ceea ce scade procentul de alcool în volum și deschide o lume cu totul nouă de arome.

În concluzie, nu trebuie să aerisiți whisky-ul așa cum ați aerisi un vin roșu, dar niște aer și apă vor scoate la iveală mai multe arome și vor îmbunătăți experiența. Dacă cineva vrea să vă vândă un aerator de whisky, fugiți în direcția opusă!

.